 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。# h/ Z0 }9 k" _9 ~2 G- R3 @" _
我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！6 i5 B. R3 n" b
( T' t: R( i1 @2 H没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。" q' U3 O9 c$ h# u, g6 s% y
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！
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+ b/ P- W+ [- S5 E" b& V番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。0 G3 A4 w$ Z* [. }9 I4 M7 _
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番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。
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7 d+ U0 i) S6 ^, j) @番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。
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排毒- ?" ~ P7 q% J' W# N
有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。+ x( {1 g, ]; |/ s9 ^" ?, K% Y
; b1 ^( _5 P# y$ p! N$ \提高免疫力2 I7 m$ {6 o7 P; a( {# C) J$ V
番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。
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预防贫血
2 Q, t# b1 J8 [- [1 l每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。
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预防高血压) x3 p* A7 h" k& }; J2 Z; w( h
有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。: V U5 M* g7 \1 p* x! R0 ?
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预防便秘
* O. [/ U- x) x: a有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。5 W( a- X) i8 O! B. x) h1 A2 a
: V/ k& q3 T% J: w, E* n! A- k3 ]抗癌* D- ]/ w7 C9 Y" m }: m* @. T
有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。4 @3 m4 t% N: c4 w
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改善更年期症状
, o+ P# v+ n& @2 ]2 N富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。
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促进乳汁分泌
& T' m( E. f: C, X$ t/ M) ]- J) {含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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强化视力' T9 L, B }" J5 _
有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇
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1 Z0 I3 E* v) ?+ P. r2 C一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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