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椒盐核桃酥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。. ]" y# g; D/ c

! q1 n0 ^$ H) H/ C0 E
8 u2 N& Z9 Z" \! B  W制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。
( w9 T3 r, ^4 Z' Y( u; c1 g2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。( i1 D* |" J4 D4 m; E1 @
3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。8 G1 m. ]( s9 ]+ A, e8 h3 G
4.坯皮包入馅心。
" S' p0 i3 t" @0 [5.搓成圆形,夹出中间桃纹。/ K3 Q4 ~: F( Z9 Z! @5 ]
6.再夹出两侧纹路。
, }) C1 Q7 P" h4 o7.入烘箱,烘15分钟即可。' i8 T4 s0 J$ |+ c8 S% s
特点 形似核桃,香酥可口。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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