 鲜花( 8)  鸡蛋( 3)
|
CBC起底加国超市秘密 怎样卖出过期食品) U4 }5 \9 M+ P1 g8 \
5 h+ z9 r% I5 {; e! S" n; p Q
如何把过期食品卖出去？超市秘密大起底 U* s y; v5 v
: Z+ z# C1 d; m" b1 k& `穆罕默德.萨法里在加拿大蒙特利尔的一家Loblaws超市的糕点部工作。他的任务之一是处理过期的蛋糕、松糕等甜点：换掉顶部装饰，贴上新的最佳食用日期标签，然后把它们放回货架。“这样的蛋糕我自己是不会吃的。但是我卖给你吃。”
% R- Q8 h1 W6 \. ^! {1 V$ m
, t1 C3 E2 o; r( k$ ~在做了五年这样的工作后，萨法里再也忍受不下去了。他休了好几个月的病假，“因为心理压力太大。你对自己做的事没法感到自豪，而你被迫做这些事。”他提了几次意见，但没有结果。他因此决定和加拿大广播公司的市场调查(Maketplace)节目组接触。
& b% f7 \" S# p6 \$ ` a! }+ J5 z5 b. s6 L( K; P& C: |# E
萨法里暗地里录下了一段他和自己的主管的交谈。 在录音里，那位主管不耐烦地说，每家商店都这么干，所有人都在日期上做手脚。“因为到了年底，经理们要拿奖金，你懂吗?”
) X8 \8 J. H: r! b, Q: a% P5 e f8 k6 m3 \. j6 g- l
肉类化妆法' S5 D( H4 O5 b/ H. z
* d% B& l8 S3 X0 V* N2 d7 x8 r4 Y
向市场调查记者报料的超市员工不止萨法里一人。曾经在多伦多一家超市工作的泽海尔向记者演示了如何让过期的肉“重获新生”：因为久放而颜色变深的肉，用血蘸一下，然后和没过期的肉一起放进绞肉机。
6 w6 `/ q3 H: }) ^- z% ^( m. f) [* {0 b- q7 N- Z& q2 L A5 l1 L
记者还在网上找到了一个超市员工的聊天室。大家七嘴八舌，有的人说自己的商店从来没有这么做过。但也有许多人泄露出自己的商店是如何给食品改头换面的。例如，把过期的海鲜变成“海鲜浓汤”的汤料;把日期标签用别的标签盖住;把过期的牛排蘸上血重新包好当新鲜的卖。好几个人说自己受到主管的压力，也有人像萨法里一样感到良心不安。一个人说，自己等主管一转身就把过期食品扔掉，结果受到训斥。
- R8 f6 M6 l9 i5 `" X* {% R n4 U, ]& O7 D5 T, c/ O" k
记者采访到的员工或前员工有在大型连锁超市工作的，也有在独家食品店工作的。他们揭露出的作假手段还包括：给过期的肉加上各种味道重的调料腌起来;把蔬菜和水果发霉的部分切掉，然后切块装盘卖;把过期蛋糕切开卖;把蛋糕顶部发霉的水果换掉，然后刷一层蛋浆。
f. A1 h! M4 k% O0 j
' o5 J$ \. x, W0 E- o: zLoblaws的回应4 F3 |* D1 p. H4 g d2 V
+ P2 V) T# S+ B
Loblaws的一位高层主管回应说，公司坚持实行最高的食品质量和安全标准，各地的分店都有严格的操作规定。记者所揭露的情况已经引起公司注意。本着对违反质量和安全规定零容忍的政策，公司会立刻开始进行调查，并在调查结束后采取必要的行动。
4 F! J) a; g5 \0 E+ H/ s" c3 K( ~7 p, n# \
消费者如何避免中招？# H7 Z+ C: g3 ^$ u" T- w/ _2 X
* \/ X! ?$ _: e* X- ^
超市员工的建议包括：买肉尽量拿摆在货架靠里的;不要买腌制的或已经切块的食品;买蛋糕和水果派等甜点也尽量买整个的。* s9 y$ L3 s! k' o% M n5 a2 X& W
0 E9 O: O! t6 V( k食品安全专家说，最佳食用日期并不能完全保证食物的质量。储存的方式，食物所含水分等因素也会有影响。一般来说，饼干，面条等干燥食物，最佳食用日期是口味的保证，过期几天也是可以吃的。
j3 l/ A1 M3 d0 q; E4 U1 ?! I* \, o* S% d p0 K p( c
5 e+ M$ o; _/ H; p5 B, q" j, ^' U8 d# {. C' c* G7 |7 f6 u9 j
|
|
狗仔卡
发表于 2015-11-6 22:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2015-11-7 16:07
