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被 勒 以后

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 15:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
以前提到的北边做的那个 project 如期完工了,layoff 的日子也就如期到来了。这次还好,心情不像第一次那么紧张了,反正还有工作会等着我。。。。8 u, q% u0 f2 Z9 u+ b
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自从结束了  犒劳自己系列 以后,就再也没做过饭,今天采购了一些超市里随手可得的食材,准备晚上举办一次家宴8 T) j0 M3 g) R# p# T
, I. Q' y( [3 u$ r- u
, e! u# U1 T1 t

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4 @6 C3 j, o4 ^, J. `
- ?! T* D- k/ v' z3 r) T
, L% v, M+ e9 V  K/ v
3 f: u  }6 ]  |4 E
食材一会看照片,准备的菜单如下(不按出场顺序先后)) o& m" [4 W) q9 @/ ~
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7 B3 }1 z  ~  ~& g& u        酱猪尾;
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        卤凤爪;* j( g! z5 ?/ G5 c3 h4 N/ z( r
1 `( `3 C$ G5 N4 F- N2 l
        红烧鱼唇;
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        炸藕夹;
7 i. @/ T( |! h, d2 m0 N' J8 s: j  A& n6 N9 ~$ }- x
        凉拌肚块;5 H( |& v& [  t) W$ {- i! @) o& S

1 F' O7 i% a* u" C( F        香菇扒菜胆;
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$ q& V8 _' L; S4 l. O" s        小冬瓜丸子汤5 a2 Z0 l1 [& g0 Q

5 O8 A% R3 R# L2 V* t1 b% ^2 w3 E4 w4 O* v/ |& P$ p4 ?. |3 }
挚友小聚,都爱吃肉,这下酒菜么也就偏荤了一些。
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纯属标题党,自我检讨一下,哈哈哈哈
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鲜花(724) 鸡蛋(6)
发表于 2015-11-13 15:07 | 显示全部楼层
红烧鱼唇是什么?
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:07 | 显示全部楼层
都是费功夫的菜,我忙去了,先。。。。。。。。。。
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:08 | 显示全部楼层
OneBear 发表于 2015-11-13 15:07; G- I$ d$ z! c) o' ?( `6 d" N
红烧鱼唇是什么?
& n( Z$ }/ X0 I5 F2 [* \7 u/ B, C
瞧好吧,等熟了,发照片上来
大型搬家
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:14 | 显示全部楼层
等。。。。
鲜花(36) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:23 | 显示全部楼层
  D5 E6 m8 E3 w, i/ t- L/ M
^_^
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:31 | 显示全部楼层
正等着呢,今晚就着你的照片下饭
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:51 | 显示全部楼层
MtlCanadien 发表于 2015-11-13 15:31. o- P2 c7 V$ _: `# E/ D
正等着呢,今晚就着你的照片下饭
4 a" C% a8 r4 _7 W. H& K; T& R
你太实在了,老大
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:54 | 显示全部楼层
想学一下你那个鱼唇
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:54 | 显示全部楼层
该走油的走油,该走水的走水。. S/ ?, l5 G/ M- W+ r* T

+ H( [3 t" t( [* M0 |# F总算能喘口气了3 t2 q5 P8 V( ^; x

4 y7 i) }* P' j6 ^2 }+ T总不进厨房了,居然会很紧张的说,老了
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2015-11-13 15:55 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-11-13 15:07* g9 p- I7 f/ @8 T1 b0 @& ^. q9 z9 h
都是费功夫的菜,我忙去了,先。。。。。。。。。。

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鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 16:08 | 显示全部楼层
那个袋装鱼,在哪个冰柜找到?价钱多少?
鲜花(103) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 16:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好羡慕楼主,我连被累的资格都没有。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:25 | 显示全部楼层
MtlCanadien 发表于 2015-11-13 16:08
! H! q4 C1 h! v" ~* S' d那个袋装鱼,在哪个冰柜找到?价钱多少?
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就在肉部旁边的冻鱼柜,被叫做 台湾鲷鱼下巴 的便是
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:26 | 显示全部楼层
lunik 发表于 2015-11-13 15:54
- a) j  y( O# Y! ?, m想学一下你那个鱼唇

& e3 N) e- q, u& y红烧啦,基本方法相同,各家有个家的特点
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:26 | 显示全部楼层
新势力 发表于 2015-11-13 16:19
. a4 N& n( V' J7 Y8 W6 D* d) z3 }好羡慕楼主,我连被累的资格都没有。

& ?2 w7 [/ a. p* a. R1 l2 u会有的,一切都会有的
鲜花(1022) 鸡蛋(4)
发表于 2015-11-13 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(88) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 17:26 | 显示全部楼层
暂定目标:只累老板,不被老板累
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 17:31 | 显示全部楼层
基本上都是女人喜欢吃的菜。基本上都不是俺的菜。
大型搬家
鲜花(417) 鸡蛋(15)
发表于 2015-11-13 18:23 来自手机 | 显示全部楼层
楼主别找油田工了,改学厨师吧。我看你,底子好,潜力大。
大型搬家
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2015-11-13 18:34 来自手机 | 显示全部楼层
架鸡棚 发表于 2015-11-13 18:23
! r# n9 K( x$ Y! i$ n5 U3 ~/ E# e楼主别找油田工了,改学厨师吧。我看你,底子好,潜力大。
# Q% q6 x% Z; f" j0 V& h# }" B
对,厨师稳定,年交税低,这比高薪工好很多,稳定才是王道。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 19:25 来自手机 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
等看成品照片。
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2015-11-13 19:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
现在的潮流, 好象是素食做得好, 用于肉食做得好。
' \" Q4 b; ]3 k" q  F+ O以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘, 是用干豆腐、金针菇、粉丝等做, 味道很好, 不比肉食差。
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鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 19:38 | 显示全部楼层
又累啦?你这么爱煮饭,开小餐馆算了
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 20:36 | 显示全部楼层
八点半了,你的菜还没有做好吗?
大型搬家
鲜花(259) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 23:02 | 显示全部楼层
我也等呢
大型搬家
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 23:08 | 显示全部楼层
估计这会儿早喝大了,成品照片进肚了
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:37 | 显示全部楼层
让小刀说着了,又高了。( W6 |9 |& k" s1 c; c. I  R

/ r1 @- h9 x0 d, `6 o( `# |' |+ }矮马,让楼上那哥们等了一宿,还没吃晚饭呢吧  慰问一下哈, q+ q( W6 n" l# _. `
9 I" s" D4 {$ x/ W% \, W
谢谢各位支持,马上上照片
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:40 | 显示全部楼层
量子风水 发表于 2015-11-13 19:30, b$ Q# P3 b- U
现在的潮流, 好象是素食做得好, 用于肉食做得好。5 n) D$ J' V+ w* a: X) e  G
以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘, 是用干豆腐、金针 ...

4 o) G& E2 V  S- \9 J4 X5 b0 S大师挺惦记我呀,好几次你的贴子里提到我,我都没敢吱声,一帮高人的沙龙,还是不搀和为妙。哈哈
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:52 | 显示全部楼层
这个鱼唇做好了滑软香糯,做不好腥得要命。: P# i7 Y( `. |; s- Z$ A
; r5 C, i! v* f" v9 |$ }- f
我将它先过水,再过油,炸出来的外观齐整,色泽金黄。还不错吧。自卖自夸哈
# d/ x1 c! N0 ^7 j$ O. z' _4 X* u, b: B5 y/ {* T& C: M
" O) Z7 a1 u5 w$ F- g
4 R  R) E( q5 I1 W6 m4 F; ?
那个藕切成二联刀,灌入调好的肉馅,就等炸了。, ?, J# k0 l% `5 ]" p  h" D
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