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被 勒 以后

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 15:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
以前提到的北边做的那个 project 如期完工了,layoff 的日子也就如期到来了。这次还好,心情不像第一次那么紧张了,反正还有工作会等着我。。。。
9 a0 u! \. U6 w' Z. B3 \- w; Y5 r' }" u& A/ U+ G3 I! l3 g. ~
自从结束了  犒劳自己系列 以后,就再也没做过饭,今天采购了一些超市里随手可得的食材,准备晚上举办一次家宴
9 Y1 H9 \# p* b# l- X1 g
4 a4 r: ~! q3 p, e/ v
- P9 G8 g# j( e5 b4 k  A5 \
( n! T6 I) C  s% Q* C: Y, G: ?& e8 c
# t7 o# ]2 i" O

" p  _* A9 j2 `4 C5 j/ i' K( z* h# s+ ?9 U( _! B: l' s" l6 G

) X( N4 n+ x+ j; d5 b: }/ j5 d食材一会看照片,准备的菜单如下(不按出场顺序先后)6 s1 ~# M# ~0 T0 z$ L

3 h! ?! k  Q8 d; R6 v0 |! q+ X
        酱猪尾;
; Q! J2 ]5 v. y) m( l6 o3 x: [* g
! K5 B' `1 z0 G/ D+ W        卤凤爪;7 p, S6 D2 x/ L- W) d$ [: W; x

+ x. s! _8 v, s1 U        红烧鱼唇;
- P  F+ x3 ]2 W! [4 B
0 S! }: g" x* }2 h3 u        炸藕夹;& S" {- g$ _2 ~' `3 Q$ Q
1 o2 A; U  t" E2 G+ y8 K- U1 C+ }
        凉拌肚块;
& U0 N7 O; ?) H0 F
+ K! x+ m% D1 U/ `9 H4 o, b6 k1 M. F        香菇扒菜胆;5 N. d1 {% o( n
. W/ l' t8 L7 v8 g9 H
        小冬瓜丸子汤
% o  D3 r! \2 S; T$ s& P5 f* Y2 S+ g/ M/ H, m7 H

% s$ G2 H5 b6 D& [挚友小聚,都爱吃肉,这下酒菜么也就偏荤了一些。" H* y0 Y5 e) Z4 z; |1 m; L

( Q: S" }) ]1 r6 [7 Q4 ~0 E( A' Q. w0 B0 X) }7 p8 W, Y/ a
纯属标题党,自我检讨一下,哈哈哈哈
, v+ E9 V% h; J% W7 w# C- d( _" Q" k, u) K5 w6 ?

$ L7 {3 B8 ^7 M+ B. [. o/ z  c: ]* c* T
+ x/ ~/ a6 w1 m7 a/ v5 m
鲜花(724) 鸡蛋(6)
发表于 2015-11-13 15:07 | 显示全部楼层
红烧鱼唇是什么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:07 | 显示全部楼层
都是费功夫的菜,我忙去了,先。。。。。。。。。。
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
OneBear 发表于 2015-11-13 15:07
, b: _) h! F; M红烧鱼唇是什么?
8 I4 ?6 P: F5 M1 p" b, x& O' {
瞧好吧,等熟了,发照片上来
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:14 | 显示全部楼层
等。。。。
鲜花(36) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:23 | 显示全部楼层

( p# u6 `4 [5 H^_^
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正等着呢,今晚就着你的照片下饭
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:51 | 显示全部楼层
MtlCanadien 发表于 2015-11-13 15:315 `3 ^, Z/ @" `% |. P6 d+ D" [4 v
正等着呢,今晚就着你的照片下饭
2 c) S* K1 l8 [+ W& }& H
你太实在了,老大
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:54 | 显示全部楼层
想学一下你那个鱼唇
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
该走油的走油,该走水的走水。
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; d" X4 B7 g3 F) a0 p8 S6 Y* ~( s' n总算能喘口气了
' M4 j5 c# G$ F: ~$ d/ W
) M) W" ~  J! L. E1 c8 s8 q总不进厨房了,居然会很紧张的说,老了
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2015-11-13 15:55 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-11-13 15:07% a9 X) F  g9 m# T; d
都是费功夫的菜,我忙去了,先。。。。。。。。。。
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鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 16:08 | 显示全部楼层
那个袋装鱼,在哪个冰柜找到?价钱多少?
鲜花(103) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 16:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好羡慕楼主,我连被累的资格都没有。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
MtlCanadien 发表于 2015-11-13 16:080 G3 S$ W. J" I) l+ @4 I: j
那个袋装鱼,在哪个冰柜找到?价钱多少?

+ k2 b  K' |4 f2 T6 a; g% x+ M* e' ]就在肉部旁边的冻鱼柜,被叫做 台湾鲷鱼下巴 的便是
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:26 | 显示全部楼层
lunik 发表于 2015-11-13 15:54
3 W& j- h( R  B8 w想学一下你那个鱼唇

# R8 z4 W4 y% G红烧啦,基本方法相同,各家有个家的特点
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:26 | 显示全部楼层
新势力 发表于 2015-11-13 16:19
$ P. e. j' A: L, }6 ~+ Y) J好羡慕楼主,我连被累的资格都没有。

! p0 }: `5 _: V2 Z* I会有的,一切都会有的
鲜花(1022) 鸡蛋(4)
发表于 2015-11-13 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(88) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 17:26 | 显示全部楼层
暂定目标:只累老板,不被老板累
理袁律师事务所
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 17:31 | 显示全部楼层
基本上都是女人喜欢吃的菜。基本上都不是俺的菜。
鲜花(417) 鸡蛋(15)
发表于 2015-11-13 18:23 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主别找油田工了,改学厨师吧。我看你,底子好,潜力大。
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2015-11-13 18:34 来自手机 | 显示全部楼层
架鸡棚 发表于 2015-11-13 18:23
$ t+ ~9 r7 x1 Z$ C" y6 ~楼主别找油田工了,改学厨师吧。我看你,底子好,潜力大。
: J, b* B& J- d
对,厨师稳定,年交税低,这比高薪工好很多,稳定才是王道。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 19:25 来自手机 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
等看成品照片。
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2015-11-13 19:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
现在的潮流, 好象是素食做得好, 用于肉食做得好。4 V; d5 d4 [8 ~" L. \4 W( P
以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘, 是用干豆腐、金针菇、粉丝等做, 味道很好, 不比肉食差。
* N9 M2 U( F' z! z: @6 P) e' J
! f. s$ `( i) Y: T* r) o) Q
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 19:38 | 显示全部楼层
又累啦?你这么爱煮饭,开小餐馆算了
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
八点半了,你的菜还没有做好吗?
鲜花(259) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 23:02 | 显示全部楼层
我也等呢
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 23:08 | 显示全部楼层
估计这会儿早喝大了,成品照片进肚了
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:37 | 显示全部楼层
让小刀说着了,又高了。
8 T5 Y. q7 V; v1 U. D2 T3 `) v2 i) V: B$ w, V
矮马,让楼上那哥们等了一宿,还没吃晚饭呢吧  慰问一下哈
2 @; V& a$ f; ~) [4 d# t7 e9 c" c: o+ v. P9 O* f
谢谢各位支持,马上上照片
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
量子风水 发表于 2015-11-13 19:304 I6 h) ^/ A' y( k: `) m' H
现在的潮流, 好象是素食做得好, 用于肉食做得好。7 `. q/ n8 _* J9 Z/ n8 o+ `
以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘, 是用干豆腐、金针 ...
: w$ G  m3 a! R
大师挺惦记我呀,好几次你的贴子里提到我,我都没敢吱声,一帮高人的沙龙,还是不搀和为妙。哈哈
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:52 | 显示全部楼层
这个鱼唇做好了滑软香糯,做不好腥得要命。
$ g' C+ n% t" d$ U4 w3 j1 @. F% R6 s' D+ I& c' j% D" ~$ k& G. E
我将它先过水,再过油,炸出来的外观齐整,色泽金黄。还不错吧。自卖自夸哈
$ ~1 F# N" s( n. q$ q4 o8 W7 r  O8 z+ @! t8 s0 B* L

1 a* X$ J" B& J7 t% I9 E" i: R4 S# f
( w3 m2 N$ H' R- N那个藕切成二联刀,灌入调好的肉馅,就等炸了。
) r! X2 _$ k0 A- Q! d% f/ J" L
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