被 勒 以后

不紧张

以前提到的北边做的那个 project 如期完工了，layoff 的日子也就如期到来了。这次还好，心情不像第一次那么紧张了，反正还有工作会等着我。。。。
# S4 E* e: Y  E3 V, K
自从结束了  犒劳自己系列 以后，就再也没做过饭，今天采购了一些超市里随手可得的食材，准备晚上举办一次家宴

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4 c" M1 G1 s- K6 j1 {  C
9 ~8 Z- ?# @. M* c# S
' [2 A6 M4 _1 m3 g) g0 N# a) E# I
2 F% `/ Y/ v; o食材一会看照片，准备的菜单如下（不按出场顺序先后）


( K9 N- o2 `/ K1 R5 p        酱猪尾；

        卤凤爪；
( ?$ `/ `) T, M* @0 A
        红烧鱼唇；
( g+ r( @+ M/ I
* R) l) ]3 Y' H& k$ Z        炸藕夹；
' Z: o  }& [* h' z0 ^/ V) m
        凉拌肚块；
' Z$ z* F; G+ d/ J
- n/ D: A5 h3 ?0 I        香菇扒菜胆；

2 X0 O% |# _2 C& }" E; O- |3 d        小冬瓜丸子汤
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( H! D( Z/ R; r! }& A' t
1 i. r  D  B6 o# Z$ d挚友小聚，都爱吃肉，这下酒菜么也就偏荤了一些。
  Y# W2 E& t' Q

纯属标题党，自我检讨一下，哈哈哈哈
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" V) X" {  L+ B' H

OneBear

红烧鱼唇是什么？

不紧张

都是费功夫的菜，我忙去了，先。。。。。。。。。。

不紧张

OneBear 发表于 2015-11-13 15:07
4 |( }0 S  x; w. `红烧鱼唇是什么？

瞧好吧，等熟了，发照片上来

zhainv

等。。。。

Emerly93

2 L9 B8 k+ Q1 C: l, v: ^^_^

MtlCanadien

正等着呢，今晚就着你的照片下饭

不紧张

MtlCanadien 发表于 2015-11-13 15:31
正等着呢，今晚就着你的照片下饭

你太实在了，老大

lunik

想学一下你那个鱼唇

不紧张

该走油的走油，该走水的走水。
& P( G  H8 c( b" Y
# m; o8 A8 e9 f: Q总算能喘口气了

, [# X  h$ J9 a总不进厨房了，居然会很紧张的说，老了

marie

不紧张 发表于 2015-11-13 15:07
都是费功夫的菜，我忙去了，先。。。。。。。。。。

6 S- R* T$ x- b  ~

MtlCanadien

那个袋装鱼，在哪个冰柜找到？价钱多少？

新势力

好羡慕楼主，我连被累的资格都没有。

不紧张

MtlCanadien 发表于 2015-11-13 16:08
  T8 H  F9 Z" B; s9 ]% H那个袋装鱼，在哪个冰柜找到？价钱多少？

就在肉部旁边的冻鱼柜，被叫做 台湾鲷鱼下巴 的便是

不紧张

lunik 发表于 2015-11-13 15:54
  b! K2 @' k. ~% H8 Z. r0 d想学一下你那个鱼唇

红烧啦，基本方法相同，各家有个家的特点

不紧张

新势力 发表于 2015-11-13 16:19
好羡慕楼主，我连被累的资格都没有。

# U! d5 S0 m6 E- L, _会有的，一切都会有的

nmz

jeffyu1988

暂定目标：只累老板，不被老板累

JERRY18

基本上都是女人喜欢吃的菜。基本上都不是俺的菜。

架鸡棚

楼主别找油田工了，改学厨师吧。我看你，底子好，潜力大。

醉酒当歌

架鸡棚 发表于 2015-11-13 18:23
楼主别找油田工了，改学厨师吧。我看你，底子好，潜力大。

6 g/ Z+ S2 `# q9 j, ^+ y# t1 W对，厨师稳定，年交税低，这比高薪工好很多，稳定才是王道。

Forfun

等看成品照片。

量子风水

现在的潮流， 好象是素食做得好， 用于肉食做得好。
以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘， 是用干豆腐、金针菇、粉丝等做， 味道很好， 不比肉食差。
6 K& E$ p; a' m1 u
' `( e  Z. o. |

山茶花

又累啦？你这么爱煮饭，开小餐馆算了

冬日偶得

八点半了，你的菜还没有做好吗？

canadapotato

我也等呢

小李飞刀

估计这会儿早喝大了，成品照片进肚了

不紧张

让小刀说着了，又高了。
$ Y8 ?" w( ]: `  e
矮马，让楼上那哥们等了一宿，还没吃晚饭呢吧  慰问一下哈
# U/ `& E7 d# S. H9 E2 w4 `9 n
谢谢各位支持，马上上照片

不紧张

量子风水 发表于 2015-11-13 19:30
现在的潮流， 好象是素食做得好， 用于肉食做得好。
/ E; M3 r7 U, i% n( M0 s& K以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘， 是用干豆腐、金针 ...

大师挺惦记我呀，好几次你的贴子里提到我，我都没敢吱声，一帮高人的沙龙，还是不搀和为妙。哈哈

不紧张

这个鱼唇做好了滑软香糯，做不好腥得要命。

我将它先过水，再过油，炸出来的外观齐整，色泽金黄。还不错吧。自卖自夸哈
% M( I. Z* I5 \4 Z! g4 B# U
+ Z# f% p8 D0 x1 Q* H- l$ ]/ P, E

那个藕切成二联刀，灌入调好的肉馅，就等炸了。