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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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; ]2 M3 k: z( I7 r! O# C! C9 X* l 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。" {$ H( Z; D$ ]( o0 k% }6 R
. } O- i6 X! ]3 q8 }; }' ~ 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：) {# x0 M1 T8 Y+ U
- F! k. _4 j( | o0 P' g
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
" m9 t1 H/ h5 _: s/ H# zV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
; E/ X0 o) X8 q2 D6 i& QV.S.O. Very Special Old ' @- N* U, E/ s6 G# P% C
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
8 `# w+ ^* w* S+ JV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 9 w# N& I& f+ b o' g
6 T. c0 P+ }5 V1 W6 Q7 {Reserve 保留 4 K+ C" F6 z8 K w+ E" ] C4 O" U) W
5 e& [4 u; P! T5 o. j: qExtra 特级
" ~5 W" w3 W* U w4 e- }1 m+ y
; w- }" n' ]$ x- S1 cX.O Extra Old 陈年特级 - D0 R4 y, F5 e: p- e! Z9 W
8 V% e% O4 t5 A pCordonBlue 蓝饰带 2 L7 H, T! |+ [* u$ z+ t
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法: ; ]! H* G X S
" i) U! ^) T0 T: f! g& k
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
! A+ F; G( k. l7 B2 m: J
7 i' b; n# H; ~% s SEC 含糖百分之二到百分之五 . v' s0 u9 i" r. G1 l. _0 J) C. B
8 L! h- J9 s! B2 c& }$ t; k
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 . _" a k5 G' D% o* F5 J
! i1 u/ R0 _# S& L/ u
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
