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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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5 \. |6 i" [& Y 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：1 [# K. Z w% m3 c" e
2 x# V5 V6 B. Q0 ?3 }Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
; J7 c }4 s$ l! | BV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, / D; g/ y% c, j$ _. |+ c# X
V.S.O. Very Special Old
/ y a& ?' k6 ^8 |$ o7 G8 d- n0 |0 ZV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
% {/ ~4 [( o4 OV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 2 z9 d9 |! Z1 U b( s' j4 S
2 L8 n8 ~$ ~% G4 b$ }; f1 @' B3 a
Reserve 保留
) d. X5 C" d& w6 k+ X3 u9 v( }# C& ]- z" ?+ ]3 t1 t. D
Extra 特级 , ~0 X( a& ]/ m% f+ b5 R
. V" G$ k4 {/ I+ QX.O Extra Old 陈年特级 1 o* m4 y; q4 o6 z
8 V+ ^' k* \4 P4 { h9 DCordonBlue 蓝饰带 - ~& ?# i5 t) S; G: N
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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" Z8 E5 s" Q$ q" k' L3 {/ ^ 法国香槟酒含糖量的表示方法: " Z: n, z0 t( O' V f; s. u$ Z
+ s, a4 o; M, H' C" t' [" _- o EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
