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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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+ W" E& l4 c* @, V9 y. \" I/ ]1 M 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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7 X* H' ]) y! }9 Z( w8 ?. g 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：( q1 C8 Z% L! G+ I
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
; e% A' K+ ~8 p( k% s! @V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, & D& O3 y4 `6 {+ ~0 M
V.S.O. Very Special Old
$ k4 ]& z' a7 ?V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale * S l$ A+ ~. o, ?; v
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. / t- y( r% X$ O6 D) X
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Reserve 保留 9 e3 r4 S+ a! r7 F' B2 t
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Extra 特级 $ w3 \0 O F8 q+ D" `$ }" ~7 `
/ \! V5 L5 }) H) Z$ ^" AX.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带 1 P2 L3 e0 z) t% @, d7 z
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。2 i6 a+ i2 L+ v1 A; r
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法国香槟酒含糖量的表示方法: & G" }. G3 q. |/ d2 s+ [, S
H4 p: z; s8 v" D EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 " I4 j2 v. [: Z) j: j
* X6 H3 h2 i1 @4 ?$ A( H: Y2 K SEC 含糖百分之二到百分之五 , O/ O8 F' D$ f: I, }' c
+ m' W" w" W! s4 V. S K6 v5 i DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
# X: @; _8 l/ o, m. r) r* r! e9 ` O* V( Z
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
