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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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# m- [: |5 a2 L% ]9 P( E4 w; Y C2 ` 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
. [( I) A" V9 D& M4 G0 o
* l3 Q( O, u, O9 \/ v- v; V 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：3 s, r. Y( T- n9 T: r
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. ) N: T2 `/ s: ]" n/ e
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 7 B5 ?4 B/ J' e, J2 E
V.S.O. Very Special Old
! i W+ w1 U- V; ^, ]5 jV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 9 P5 t( p2 f0 l6 L' k# K
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. * c+ w( W; `; n
, j( ^2 d' y9 U9 h4 }2 k4 l; dReserve 保留
7 Z$ y! P) {" C A g- Y8 h0 ^0 T
2 J, ?) R+ | n( T: hExtra 特级 1 s( Y: l5 P0 S! C) g; Z" t
, e6 y& c) _$ M/ rX.O Extra Old 陈年特级 4 K5 u! f( j5 m+ B4 S+ `
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CordonBlue 蓝饰带 ' f z! {2 `) I8 `
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。 d" t5 X3 M6 F# T; e- X& Z
8 O8 X. Z) K' e8 k7 c& \( k 法国香槟酒含糖量的表示方法:
! K3 Z; B C0 _" w! B8 C6 f: ?9 q; |% C" B4 U
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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! x3 }2 c% A- w5 }1 }: |4 ], U SEC 含糖百分之二到百分之五
3 T! J. C9 W- w1 r/ q% J/ d1 f7 g
, y9 {& X& m- G* m8 p. o; F W DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
" ]0 p! ?5 {& N: N
) o+ y4 C% j! }: B# o( Q DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
