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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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. D1 m) F7 E4 s" K4 v+ G8 S 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。1 _- k( B' a E+ j" O8 z# B
; p& }; b5 V$ j1 k9 z. F" k/ F8 U
如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
( ~8 c0 A) z, ~6 `+ }8 cV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, . G9 N0 J' b, ^' p: L' }; O
V.S.O. Very Special Old 5 V4 `. T4 O/ L% X' x
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
7 {% S! F( ~# ^6 t' X4 MV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. / G2 n* C* t! Y- Z7 g8 U8 F
. s( H, V6 C8 ?
Reserve 保留 ! y% x9 ]1 C4 @/ J( Q" N$ {: M
4 M: `( u# @( X% R2 X/ s qExtra 特级 , t, A& ~) A/ S1 j1 [
; ~4 U/ J: M* h4 y Z2 s& L- sX.O Extra Old 陈年特级 ; r: y9 X/ E) f; c/ T
9 d; h% V- ]) l+ X' E
CordonBlue 蓝饰带 4 _2 P9 F9 ~2 n+ D7 X8 K
9 i' R; X, R4 f \5 q" mV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法: # @. P' e" m8 ]3 b; R
2 q6 f& `- M$ n* Y7 X6 Q
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 & x" {/ g% e/ P* ^ p2 G S
% T% V. G, T5 w; m' E. G f SEC 含糖百分之二到百分之五 ' l- c# i; X P& b" z
& P4 D, b$ H! ~" d! Y DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
7 r1 b8 B' v1 \) u& V
: `* S- R2 k8 K7 ` DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
