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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。* n4 a# |2 }- y/ |$ ]( J
* B, E6 e2 {5 r ?% _/ A 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：: `) d% D9 V7 R: k
* U1 E2 T, K0 L. H( N8 F9 {5 x6 m5 j
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. U) F8 e) h4 `* G
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, ' L; N! m; ]- H8 H
V.S.O. Very Special Old
* o1 W; }: J, ]7 RV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
# J$ g1 r5 ?4 I: L" wV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. - U, ]- b1 y- ^# i0 |8 _7 @. R* X9 g
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Reserve 保留
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Extra 特级
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& A& F; V/ ?9 ?( G# `4 ZX.O Extra Old 陈年特级 - p8 e% e0 E- u- G W# e. G
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CordonBlue 蓝饰带
: Q% q2 E ?/ I2 B5 z0 ] }: ^0 l! U2 I( w6 c: ]
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
2 I3 \: q* ?+ |, H
- c; P9 ~& Q/ H# y2 G o% ] 法国香槟酒含糖量的表示方法: ' A+ i. ^6 Q" o" P2 v
+ V, ?# _% j9 {; x5 j& u EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
; r8 a, L5 L0 J/ Y
4 z f* z! c! Z- b SEC 含糖百分之二到百分之五
: L4 `/ |4 z! S6 N. ^+ s8 p D$ I. ]8 A$ R# M3 f
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
' g9 s% H# L7 E1 U [4 w
( S0 m4 F& x# V& |) j3 w/ T DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
