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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。/ _ P4 M) M( K6 a0 j
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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0 f; q. p2 `5 g& g" M& n 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：, L1 y) ], @3 m! o6 }
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. U! L/ ]- e5 b" ]( A8 V4 ?
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, - Q' u! [: x% l9 Z# |$ w7 x* ^$ f3 F
V.S.O. Very Special Old
3 [4 ?& Y3 G2 F! h/ BV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
- F' \! U0 r3 s2 e" m$ XV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 9 b$ @0 i4 f4 k
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Reserve 保留
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& v; _, b& e# K' D: IExtra 特级 # m* o" j% j7 ~( G, F8 d* s
9 [* t. m2 `7 I1 W: U( D2 L& e3 HX.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带 . @; }; u$ w- W# f
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法: 0 b8 l' h/ ~. F' X
: a) X1 @+ m( o/ P EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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/ ?! y$ h6 V- d/ [9 @9 a SEC 含糖百分之二到百分之五
1 r% u' A$ }$ ?8 t! N# y+ V# [8 R& j3 x
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
# X, p& J+ ]2 R
2 g4 l& e% p1 ~) E' L DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
