麻辣鸡丝

爱吃美食

今天用一只鸡煮了鸡汤，顺便把鸡肉拌了麻辣鸡丝。只可惜不会贴图。
% C( G  K' i3 V  p( P+ b* U1 u把鸡肉用手撕成丝，加青葱丝、香菜丝、麻油、盐、白糖（少许）、生抽、
* l/ N' `* L/ l0 P4 u老干妈香辣脆两大匙、麻椒油少许（用四川麻椒炸的油）。
9 i- W$ [* T3 C/ V: N6 }开吃。
0 V: J7 V( p" a8 q注：如果没有麻椒油，也可用花椒自己做。方法： 起锅放油，油温后加大量川
花椒，中火炸出花椒里的麻味后捞出花椒，把剩下的油浇在鸡丝上。