 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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# G# Y# E5 U: O! m! D食材
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主料( c" ]& C! C1 A6 t/ W4 @+ T5 E P
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土豆1个# @7 v# S) U& \3 v
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青椒0.5个1 U6 i+ R7 l" O* f) Q0 h$ x
4 W, f/ y; u3 w胡萝卜1段
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8 y: E3 G7 u j' o$ {猪肉50g
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+ H+ S G; Q/ D4 p辅料
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郫县豆瓣 适量
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4 C& t h5 |) }% y葱姜蒜 适量* e9 y- N* [; f: `" R# C' W& }; F
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生抽 适量7 ^. R: G: w7 ~; K \; I
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料酒 适量
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盐 适量- `2 _/ w3 O- }1 t- D, E/ Q
5 h1 x) R& W1 L; j# r0 ~; c3 S鸡精 少许
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步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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# b0 Z: n* y( d* F5 Q" c9 w1 E2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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, d5 `0 c( E' n& `/ h2 G1 `3 ~4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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' ]" G, d. |6 [: V5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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+ w+ C% c* l8 F6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅2 |- X: Z- K8 y: V
( ^5 L2 y" |5 H5 A' b小贴士:
. ?* S8 S* {+ K) `最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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