 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材" A( x0 I, c& K6 ?* y
! V! U+ H8 O( |
主料
: b: E4 m& U4 s; H: i: H1 O- {1 C8 D7 V
土豆1个 q) Q7 N. E$ D+ I7 W B- U3 M
6 R) J; R& E% d: |) P8 U: `" [ D
青椒0.5个) A7 y* p' ?$ d- R
8 F) `4 [ f$ Q- O- s( T胡萝卜1段4 |/ _3 E/ X% Q
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猪肉50g
7 S) x/ t8 A% D' G. {# e* ~: O! Z5 Y7 E8 \
辅料
; z' R8 s1 f# M' L/ |
& U L% @* _7 b+ h6 Y- x- B郫县豆瓣 适量
* z3 M1 n. T/ J( R$ g
& u! k$ c6 \1 r2 q0 C- j5 F+ j& [葱姜蒜 适量! D2 S( M: K+ A4 ]8 D- w7 p6 z
! g" l5 i x$ c; F9 @生抽 适量
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料酒 适量( N% D5 m1 V/ z6 ~
B- G0 E; w! l5 |' `
盐 适量; q! U0 r7 t0 X- I# A2 ?
. d7 c( s7 O* |: w. s0 D! B鸡精 少许( \ n8 S7 W( |1 e1 B: N
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步骤 :
; M. d- f5 H0 r4 m9 b( O' F+ [) S6 v7 V, I, l# x- O
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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/ n% T; d$ e, Y1 c2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明' h: i' I C, j D" f8 i
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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) T2 e4 O3 ]+ ?' i9 k# K5.放入胡萝卜青椒炒至断生5 ^3 j# P0 I0 d( S+ n, w" J4 \1 j
3 X8 u8 b0 _! X U. ]6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅; }' j& e1 z9 t/ c# }
4 i v4 w1 X. e/ w& ^$ Z小贴士:" U+ _' _ C4 Q8 N! [( ?
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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