 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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. V; T$ I* j. D食材1 z2 V; d7 G- t7 ~* V
8 k4 R. [# h/ ?; {6 Q( g
主料
9 e# i4 i. q+ P: D1 {2 G% }
0 {4 E: _6 h1 }$ Z% X土豆1个
2 g( r- ?" ~8 D( q* i( i& U# ~$ ~6 S$ q6 a7 Q
青椒0.5个
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$ D8 m3 |6 a! v& b& Y胡萝卜1段
7 U& a. D) y H( i% v" P0 `
1 @9 x5 ~3 \% d! }猪肉50g2 D3 I8 y2 m7 v5 e, D7 X! ^" ?
- X1 ?2 J0 @4 j; ?* r
辅料+ c3 K u i A- l0 f
7 D! d/ \2 g- d' m. G" e$ v1 ^! l郫县豆瓣 适量
8 r* {' B3 U: w% }; w, \9 c. S
# ]; z3 t- r& W* ^+ p9 H葱姜蒜 适量3 {% M5 b" l; X. u; ^3 a, _# u8 b0 }
+ p& v8 Y% L7 p2 t i; n( b生抽 适量# `1 ~4 N; b+ E) x5 R
7 a: K$ v: F% F
料酒 适量8 M) T0 z4 N+ d
. ]' I( f. d2 V q! `* P& L4 c8 O
盐 适量) A6 I. [" e F. U! {( s& F- e
# K y4 p( \2 s* o4 |+ Q鸡精 少许
* p* f$ K2 w+ x B' k8 C& j/ U" I( U5 U4 f1 U' \; U1 P% M
步骤 :+ r. B( L' W+ u/ K9 Y. h
" r) q: t9 y \2 i7 U c6 D: j1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎5 c/ X9 `) y% a. B" }
* {' I- W: K( U: N1 U% f+ R: d, |- |. `
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出( J& y6 G4 g* V% v2 a6 b
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明" ?) l r2 Y* Q9 m
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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+ A Z& g: X3 J/ S9 \4 K5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅4 v V+ s. X6 ]8 P
9 H! m" S" l' j1 ^' w7 l8 C6 Z
小贴士:
, r Y- y; ^( C# ~最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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