 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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: \4 O2 i! s" I$ ?; w. S食材+ d8 [- D6 [ x: h- W, m
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主料9 W' p# d5 n1 S; a6 ^9 l9 ]8 O) x8 c
8 |! k. G. {( ]7 K0 Y土豆1个
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青椒0.5个# v5 F0 x' J0 K% W" a' D" F
% }: \/ t/ s; C) B+ h: P& K; e胡萝卜1段% ?/ b7 ]: y2 I1 ~$ Q D& W
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猪肉50g, ^& i7 G9 T- ~0 m1 f& u6 w
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辅料
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# K6 S# N6 F1 o7 e" K% {2 ~. d郫县豆瓣 适量1 t$ g& N* [5 f
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葱姜蒜 适量
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生抽 适量
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料酒 适量( Q6 S5 K/ K( z w- }- g# M
7 {+ x3 C4 f6 t; A! b9 M盐 适量+ V. M2 [+ |$ x9 Q2 H
( J% ~, `& S$ r5 f9 f鸡精 少许0 K5 V0 j, i1 _' T$ r
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步骤 :
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/ B9 K. `% x Q- W4 |' i1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎( x9 c9 D1 g0 l! X @# W8 N
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出2 I" w3 q6 o" O4 b6 t. ]
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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6 B) N$ a& H5 e5 M6 z) } U, H+ F4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:
$ L/ O5 K1 U- _) p, ~6 Y最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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