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全素行 香菊腐皮 春节吉祥!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-1 12:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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* k- p/ _) r# }6 U  |材料: 油豆腐皮四张( n9 f* ], A1 M8 d- L( L+ U
调料: 老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角,适量水熬一锅卤汁(我还加了李锦记的卤水汁)放入油豆皮,泡30分钟* G9 R9 k, o0 [: A  {  G

1 X9 ?% E$ m. u4 U! V5 }0 q, G 做法:. A# T& e& ?% m) w- _8 u
  1、泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧,放在卤水汁上大火蒸15分钟
, j) r, N$ P; T! y5 @/ t  2、蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉
! Y+ a/ O+ h8 |: z  3、锅烧热,放入适量红糖烧冒烟,把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟(熏制的时候用中小火就好)( {5 a1 z4 L& h& Q! {+ f
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全素行 素食 店 恭候素食者!$ j* o3 u6 \3 d0 ^& R5 v
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9738 107 Avenue  
4 O. n# [& g2 n1 \3 ]5 }Edmonton, Alberta
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鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-5 21:46 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-2-8 14:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 全素行 于 2016-2-8 14:44 编辑
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主料:百页豆腐5块、鲍鱼菇30公克。酱油2匙、酒1匙、盐、味素各适量。
8 @( e3 c& N$ W- W1 h& x主要做法:煎
# C& {- A" j/ A5 S5 \+ Z7 B/ ], i操作步骤 反馈
/ n. k  \2 G8 v, e1 n- r1百页豆腐切成适当大小的块状,鲍鱼菇洗后备用。
( Q2 i: h' ^% ^* O# D' {5 k  I2B、百页豆腐放入热油中,炸至成金黄色。
& c( n" }" `9 ^! @$ C; p* i  g3C、另起油锅,放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及1/2碗水煮开后,关小火焖煮至汤汁收乾即可。
/ t8 a6 A1 q" t6 p4贴士:豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色,再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。
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6 H* z8 t  ?8 w2 r全素行地址:
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Edmonton, Alberta" K* x. B/ w: v$ x1 E
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