要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
2 q& R  ~! S6 V( Q  C# q- D  }* A5 q买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

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9 y& n" z; D/ o" |# D$ f那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
5 P5 }# c( K: d
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
+ o9 ~& X3 v/ i
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
+ F* `4 M4 d# P" Z: Z按烤鸭法子烤比较好
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, v+ i4 @  i# R- r5 ?, l$ b肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
  {* V2 x7 \: B! h4 d比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
: o  h: `: s7 ~+ i/ R8 y0 y呵呵，谢谢了。
/ Q; [7 `$ \  M3 r; ^万能的三思，果然没错。

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來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
/ x7 Y8 E6 X; X4 u, m  F. L 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
# `! ^# m0 d' ~; V/ W9 P& g3 h好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。