要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
8 M' \! `. C! l0 |3 W$ q7 d$ ~买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
! p$ `' ]4 k3 s' O  X; ?  r谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

5 u% j& d4 ^. k; h肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

9 ]9 d- C4 M7 P' D' w肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

) |; a/ S" R+ G9 e: z; {
+ d1 `: F/ h) g7 h
& K! |/ w$ P" a能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

+ `: x6 B9 `+ k( D9 D比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

. m" l* N/ g: V! t% l0 \7 ^, H最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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' b$ @( m; }  }! Q" _0 s, X呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
; V. b, e- d2 z+ C1 s3 [% p3 @比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
1 c( f7 J6 j! ~; m最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
1 A% t6 u- q, f7 B呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
# t% N8 r. c9 J+ X不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
" t$ W: G4 |7 m  v9 A% b好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。