要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

) w2 y. H' K* _! R! l$ ^谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

6 h) i+ d. R- k0 R那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
  @0 P: E4 y  ], ]
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

: R. X/ V, v* B( g1 s7 }
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
) }: V4 J$ H' r7 G+ [3 X
8 }' n- S: q# [( X$ U% Q5 h0 f最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
9 c; m3 V) @9 V# ~
呵呵，谢谢了。

8 Z/ Z: q1 N) `4 [3 [万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
# U" s' ^9 C  a. h2 d能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
: @! E/ g- O- [) X( \% x比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
* s5 W0 ~) j( h万能的三思，果然没错。

+ T% c: l) m' ^1 Y/ K
0 v3 |5 Q5 i7 h4 b' r1 q來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
: Y( i5 V3 u' R9 K' F) ^4 B 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。