要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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6 F! ^* y. M" v3 w7 G谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
+ @3 ~8 m) h8 I1 L& a* A7 z3 _; o买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
# `. v, s9 M6 }. v! x谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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+ j# t- r( s& P' a" |4 s) e$ y2 m6 h: }肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
7 I, z+ E' ^" s! o( n) S5 @9 G按烤鸭法子烤比较好
( h( D, w# t, f7 G) L+ P
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

5 J% `7 h" D, S6 I比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

/ ~, c: H/ B. x+ I最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

- v6 _2 V# K' z5 x, K: \呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
, p2 d9 n7 L6 ?2 b" k最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
$ p0 K  c$ d. X/ g! L$ }呵呵，谢谢了。
2 Y0 ?& X( ]- {; {+ L6 O& L万能的三思，果然没错。

7 g2 T$ G) ?4 H# y3 v4 ?) n
來聼聼我這個萬能的吧。
% b# R! |2 [- s& I4 t9 \8 A不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
( K% \6 ]7 i- W% n7 W' G好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。