要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
9 _: I( A7 S# M, K. r' S2 h8 {买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
( ~/ |+ j  s/ P& p; O. Y谢谢大家。

. y: @6 A# M  }. Q那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
; M; Y) J. |6 n/ V* _3 r7 x1 @
' s* ^, ]9 Z! i0 k( R$ j你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

) P% z$ B# H' v. a0 v% H3 P肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
& L2 b+ W$ A* C; a# G按烤鸭法子烤比较好
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& a) e! t: n) T$ `% B$ s肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

: x5 c! `* n, n' u6 [: D2 {6 K! T比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
/ ^$ S  T' ~7 R. }
呵呵，谢谢了。
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' q& ?; L7 X7 e% B7 I万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
9 _. w) R# D( |比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
& r# U1 H) A* P8 ~2 k9 @  N% E呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

) z. s3 y/ N. C, u- O% t& [' p
4 S# e: s, @# _' ^' c來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
( G/ Y: ^0 L3 J. C6 ]- x( S 用油炸整只腌好了的火雞。
# h+ o+ C7 u- ?  h3 E* j好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。