要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
& ~% `% b# c8 o, c: O买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

: W- Z4 K5 x+ ^; o) G9 {
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
! y  \7 O" ?8 T( F  J
) ?: C, C* u" Q  j! |你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

+ Z" k  k2 z8 m  M肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

# Y) S4 T& x# u# \! K7 o4 I肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

( L$ i% s4 R. e* P- h3 t
6 W* e  w; g% F8 S
! k2 }4 R& B# m4 N) P能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

1 p5 O1 \' d; W0 `. w7 Y) C; O比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
9 Z0 H. Q$ `; s7 o
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
- f3 p4 h2 E5 M6 @1 B
呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
9 ?' ~# ]9 E4 r! Y+ X8 l能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
. @+ |# w9 B( o9 v# i最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
1 q8 @" Z) Z4 Z' Y. }呵呵，谢谢了。
& n, ^) V; h+ `9 o万能的三思，果然没错。

! G# \* E1 L& V( G7 ~9 t% A來聼聼我這個萬能的吧。
7 Q. ^# ]  U6 S& t( i. x; ~( h不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
$ V7 ]  t+ W! G6 b9 ^6 \% f 用油炸整只腌好了的火雞。
$ ?, r0 L, M3 }6 f% E# ~+ |( ~好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。