要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
0 L) m, ^' l: A2 u& h" p谢谢大家。

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那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

1 f5 \: h- J7 M" E2 s你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
+ U+ f0 d( w1 U1 J- c  |4 [
) u, z" Z5 x  B- g肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
$ I2 K6 `8 R0 T. T/ ?) V按烤鸭法子烤比较好

' c0 m$ ^0 [5 o( j: N4 t: D9 @肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

' B; `, p5 p& s最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
9 ]6 B. Z  [1 {, i: Z9 k$ |
呵呵，谢谢了。

; j& _- ^2 }+ [& _7 Q万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
; z0 s) B! Q" Y! u6 X2 v" I能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
, t4 r8 P% o0 a( z9 j1 ~7 ?比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

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# Z1 V1 f; _- P6 j6 Z9 u來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。