要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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9 R: f: d% s0 }1 ^* K$ F3 q3 @谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

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# W( k( i1 ]- W那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
& M+ H) ]+ t& h$ v' u# ?  M& k
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
! `" l* K, k) Z" s! T5 y按烤鸭法子烤比较好
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9 V- t: F8 u7 z. v+ R& k4 p/ P肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

# R2 ]$ y. ?4 j比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

; W! _; e( f8 J  N1 i1 I. d# J最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

; d' p) h/ U9 W; X% c; ?( a呵呵，谢谢了。
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1 q/ V' Q! t% Q, h6 V' c万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
  ]: m& r/ P, Q1 k6 s能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
9 x+ H5 J3 F- i0 v' w2 Q# u比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
3 D) c3 h' a: W7 j最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
+ n6 {) A6 [2 T! u呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

5 W: l' N" Q6 T
來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
! _, R4 ?. E5 w5 @9 O 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。