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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

4 R* ?- b" @2 j8 n9 N- u  ?6 `: J1 H! m5 N" R- R! e# B( h2 P
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。( p7 }9 _, ?! z$ c+ b
* M7 d; H9 u; }. Y, Y7 }
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
) `, ]/ g( [  X) p) F- K( q! ^$ h2 {: g
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
4 g4 K/ Z/ C7 o5 ?4 N& e% c  [+ P/ Q/ P7 t6 G1 K
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表, U. a) W, W/ `6 }2 f. z
我记得广东的叫糯米鸡呀。

; n) o( X! ?3 u8 s5 R  H! M( m/ t# C4 G6 X; d: a7 S  ^4 m
. T8 D, l$ T( |6 r# ^5 g
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表  @- f+ Q" Z& f7 O$ V& v5 X
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

5 x2 j/ {" |* u  z/ Q# Y; u
" l0 g' w, Z& r5 u' ~' w% \, N声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

+ D: M$ f& F1 W* N! e4 C2 Z6 k0 |; e2 A! a; r/ B! c0 U
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。9 |& S" }" f" \
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.) o* |7 Y" e2 {* A* v3 z! p
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
7 g) \: U7 Q5 p) N" E
4 }5 T! S% i( @- {7 J; c# B) ]- |) D  I. {2 ~( ?: ~3 N5 H
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。6 f. A' c5 J8 n0 T+ ^
* N% q, q) _7 j2 Z/ i# V' x# t
糯米需要先用水泡一 ...
) n+ n$ x: U. L# m1 f6 H

/ U1 o% ^- g: X好看好看，红红绿绿的真好看~
) G2 T. S: @  W! x) b
8 N: W9 s- s- R& \看着有食欲！
, |0 U# T" [3 D+ `7 G: @$ C" T
5 Y$ Y8 n6 |1 c5 d$ ~怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
% x# I2 B( x9 D5 O卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

( J# r  s# V  {7 T
6 [1 i6 I# U: A5 {- ^- k+ H, w# t可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
2 N) [  P" y; p' ?1 e- V: z1 n
6 ~7 [# d& a; d4 L3 }4 L可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
% |- O, I3 b5 `/ m9 E7 B: s( z: J9 ~6 X
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
, L7 J+ H0 H  t, S" x0 k7 ~1 n+ \! D5 R) l
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.# E0 P) [6 B5 N1 J2 n: q' ^$ t  [0 k
5 \0 w  i9 I) X5 Z. H5 S9 N3 p/ q$ O
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表. v) G6 G1 t4 }1 |
其他配料都不错,有新意.0 I/ e/ e( V9 n8 R( s0 h

: }* I% e6 `) K5 h可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
+ i0 V* W$ _+ k2 l' A. l' v6 k
% |( B# e3 N% _' A& R5 Y9 G我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
/ I3 |- i2 Q5 u* H
. X0 r3 Z/ a& D我记得是这样做的:糯 ...
; y$ j  M0 y6 B2 M
9 E# y4 e3 o0 |! G! k
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
9 _( \+ I% l. E8 E( G7 o其他配料都不错,有新意.
9 t2 @) h8 X# A1 N% r
/ `" F! G$ a0 F4 v; W6 X可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
9 \' R# C0 G7 R& n1 t( I0 K
* k! `* \% P! I% e我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
4 i/ K& w! G  o! E( M% T  n* b; M7 R
我记得是这样做的:糯 ...
' X8 z# d3 g! P+ |, z* N% f0 \
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表8 k+ j% l5 }8 y1 h: p. x
. I; V8 m" _6 W1 q) p' C9 ^) I4 k
嘿嘿,8K 果然行家!
( Y; |! h5 }4 m1 C1 w
. ?+ @: y# f$ b1 [$ H5 \
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？- @" C6 W$ l2 T0 v
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
" h7 [( {9 S( t3 z7 B  }我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
2 \& }0 I( U6 Y' L  L' y其他配料都不错,有新意.
, H5 O" `3 I2 `% A7 I. s+ ]! F; @/ s% A( S/ H, W$ V  ~
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.* ^- }; A& S9 F/ P" i
4 x: ~( i4 G6 Z' S
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.. d" q) p# {. H4 q
6 o; k# ^* u- T* P
我记得是这样做的:糯 ...
1 m; x1 N( g9 W

% W" Q) Y+ s) T, _& e  I5 ?我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
  K. w( d6 i$ R& t其他配料都不错,有新意.
" F% U6 N. }, X3 j: g  W& h% p, P# g
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
1 A' b8 {, {, A& Q
& P3 F& G+ ^4 Y. z. `8 B: f我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
2 k; R9 d# w. R" B: y3 L4 m$ i" x" T  J7 q  y8 N
我记得是这样做的:糯 ...

9 c2 H- y1 K7 P6 }2 l/ v馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
/ q, r# r* W  L! l& s! J. ?9 p9 U8 f5 M8 Y7 w8 y3 Z
5 i. L" _3 H0 N
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

* b# S5 N* P& o! \) [
, _* Q% C( `! _; W# x- b: L哈，还是等我实验好了再去献丑吧。. {; r- ^3 g% T: w9 L1 A1 c
  e) M  P3 S, b6 K. X
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表: K9 \4 F6 L& O6 s3 q
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
( n8 B" \9 j. q* I! q% z% G
: z( o1 k: B3 _* v# Y6 T
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
! R! y" G9 d: {( k0 |" X' ?  t$ ]& T- F  s# n5 u

- F, F' W. k8 X! O! R可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

7 [$ O* t0 h- o6 t& n( _  J$ b# V* |# ]. j) c0 e5 }7 d: f- M
: ^- B- @$ |, V5 d
/ B# L% q0 P5 X" J' Q) w) a
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表( ^7 [0 W' W, A4 {) A; q

! {& ~* k; q- {+ N" I2 Q; a& F3 c* q  q
声誉欠佳？
( t, G& |7 n5 i5 X0 k# ^

4 \/ \  U. M, x2 o% u! S香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。0 Y: u8 \" s0 [0 B+ o5 o0 A* {* a
2 ^/ `6 V4 M( ]& s
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表7 v; U9 G' ^/ s; _
怎么作的啊, 是蒸还是炒
. ?' c2 d  f& V  \8 a/ W
/ f  ^+ i3 e/ j' f/ H' C
蒸的！
6 N+ z* J- U; m$ p& b  `6 |6 \" z6 ~# N: ~' ^
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
6 L" N* t+ c  ]  U2 A
7 v# Y6 O) p3 e* `* X快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
6 J" Z7 J3 x  ]( Q0 W& s
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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