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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

# F+ h2 Y- H3 F& r, I' i  n: s: J6 S& f  C
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。1 W9 w% U3 i0 T7 N4 J9 G

& n/ Q* s* ~! ~0 i糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
3 K" ?' p7 x' Y/ E
/ A0 ?! ~6 ~! o" S! d罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 : N" z, ]. r. A4 M9 Q( ?

! w- |3 q; f  t  `不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表" ~* L. G  [; N6 c- r
我记得广东的叫糯米鸡呀。

$ W, s0 z* _( K5 I# A% }- c
4 S: ?4 a" @6 i! d" K) U% A; _+ N: W! ~+ w  u2 \
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
大型搬家
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
大型搬家
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
( l$ W% \9 H* n  l" `8 o- Z卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

" o$ V6 O  E/ |( O( I
' S# n7 Z1 a1 `) B% x$ \4 N6 Q声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
& x$ a( m4 M9 H% J' X5 B: U  u

, a! I9 j2 t9 I' B) R想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。; z+ R: X8 Q! e! }+ @' m
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.% {7 D% r( o( J8 K, X' H+ g& }' {
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表7 ]9 P1 Q* _0 k: H5 Y. ?

$ W  w$ k8 h( Q" m8 e+ O5 }/ f6 Q
3 W$ {1 K( J9 u; }4 P圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
. ]% P( q* e- y! }* w. i' @; C& L
9 s: d) c) o7 o. G8 |糯米需要先用水泡一 ...

# v# G& k6 l  g" f4 N' L8 F6 V. N
好看好看，红红绿绿的真好看~, R2 U; m4 P" I" s% U

; b/ q' G, [3 M7 e: h/ _! K看着有食欲！0 {7 ?3 T) v6 ], T1 F
( U7 e1 Q) z  E& u
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
: ^0 c% m* }, {2 K$ Z0 ^卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
& P8 F2 c2 x2 A0 y. S% ?
  ~8 e9 G1 }+ w' b6 W8 r
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.& P- ^1 O- y- H; J8 K  J
' p1 @3 z. }: [
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
# C. Q, S3 e: E& J
$ C2 Y% F% T$ k$ i" I0 W我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.' [$ ]  a! w# r+ m7 d/ t

6 o: Z+ n0 |7 I! L" `. ?4 L我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
, x) D) F( D: G+ W: @3 Y* t$ G) _; T4 \9 z% f
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
, Z- r* n; c* k# a6 X其他配料都不错,有新意.
4 ?; R' m; @5 j% d; y  l2 z3 @# k, z. e' X- o
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.) R! Z( ]( H& ~) \

8 P. `. s. U$ F2 M$ f: {# P我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
4 D0 g8 d* ]- O+ j- D( ^/ r
7 a) e; o2 x6 t6 C( x2 u我记得是这样做的:糯 ...
8 r( J* ?% J# ~" v4 H
; v9 q, e# |) t0 K- v+ E
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表) Y+ Y; x. Q" F7 |, t- J/ [. }4 ?
其他配料都不错,有新意.
: G$ N: ]: J7 Z5 Q& _; e
: k% s- ?1 L9 }4 f7 z9 z$ A可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.7 A: \) y+ e( [) r+ W# w/ T  ]

5 @, e- [& T) R" e& S, x3 I我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
* F$ n2 K7 U9 n# @8 e
" Z0 y8 y. K$ ^  F2 f6 m8 _我记得是这样做的:糯 ...

% s& e: }- ~7 C3 e7 q嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表5 R( R5 U( P0 b; ?
3 I0 s: b7 |- q% E4 T1 w
嘿嘿,8K 果然行家!

+ h) |+ f7 v/ k
: n- e3 B9 d$ R3 @哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
  z0 R; I* p. K4 k. G看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
" t) P! \# d& z: e! c我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
0 l! r9 u2 Q! l$ i+ k4 Z其他配料都不错,有新意.7 b' M$ W1 v( P) r- b( J
$ e8 r3 W, E8 J6 m" X9 `/ O7 B' l
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
# k" \: ~8 m8 `3 Z# K& n' ]$ ~8 F7 _, D/ j
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.9 O1 d% s, Y  K9 H
! A# C/ P/ S/ I9 k
我记得是这样做的:糯 ...
& f/ l, d. ?1 e8 ]6 d
4 \, F9 `9 _1 s1 ?
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
理袁律师事务所
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
- v2 f" H6 U- ]其他配料都不错,有新意.
: q' j6 T) ]* }- y0 N( B2 ?! q3 u- c3 j) ]' Z
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.$ H7 B% j- Z: J5 }
6 }5 c8 a' Y1 J4 r# n- v
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
8 i% J8 z2 c( m' }" |5 y8 r: @- |  _( X% p0 H
我记得是这样做的:糯 ...
  T9 q% D% V4 K5 T3 k( [8 V
馋了.........
大型搬家
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
# r+ Z% U* h- Q& \- n8 [+ I. f3 W4 E1 ]2 g" T

% a, X) y3 A7 l- k0 [4 s我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

+ s4 @" G5 O( g: V: y2 _. ?
" c, J7 a, ~/ H' X% J& a哈，还是等我实验好了再去献丑吧。+ U4 n1 Q" c' I" Y! T
6 ~* {% J0 F9 b- A1 U9 r3 E4 ^; |* w
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表+ S$ e8 ^6 v1 M
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
: H! Z1 F  z& u0 R0 s3 X
, {$ S; D0 S% s' J; `. T0 D. j% T6 h
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
" H7 K0 x7 }3 ?9 f
2 t+ a- Z6 S4 E) o8 h  S1 n0 f+ a, V! M8 Y
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
9 c! n' V5 }: ^0 n5 H! r
1 x9 h1 l6 t9 n, [5 \. e! p. i4 Z( p

, O9 }1 g, j6 v2 X. A  B: [
1 K" O7 T! q, P$ L! j& ~- q: ~! s. \+ s妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表! {& K7 z0 U+ s! \3 w) Q+ F

& a& A7 g  B7 i. v' V, p  j6 i; l6 g& L' O
声誉欠佳？
. k- q. }; n. X+ \# J. l! L

; R5 s3 \  l, q& v8 i2 H2 S香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
8 D  ^7 M4 @5 y0 p0 D# N' e
' \9 s. u( p7 _; f7 |& d+ B+ g" e
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表1 U" W, Z' J" J$ Q' r
怎么作的啊, 是蒸还是炒

: O# V) X% N0 {9 }6 V+ @
  @2 k( l! {( v6 R% v; t蒸的！
) V1 p" `  V  a  p8 }; u
" M: y  v2 A0 m) g1 G1 J将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
1 l7 ?- R* e  t
' w1 N0 X- H# `! p7 k" e快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。& v3 S5 _+ e2 ~$ w
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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