设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 荷叶腊肠糯米饭
返回列表 发新帖
查看: 3644|回复: 29

荷叶腊肠糯米饭

[复制链接]
裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
/ m1 _* Y5 q8 _
0 n* V9 u$ V" E! S& i. c- A# p
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
! ?% C; i' z5 U0 h8 m: h& u: s0 x2 D8 Q% {* S' H* ]
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。- Z3 |: k, S: c9 f! l

5 R' l/ i) a$ o* N* \( e, Z: ~4 I罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 7 o, k3 r) N4 X- b' D1 k3 b( {

- f' l/ Y+ S5 \0 b+ |/ y; I: J不过，真是忍不住呀!!
大型搬家
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表1 i/ \4 f* m$ W* ^- D2 h+ b" N# q
我记得广东的叫糯米鸡呀。
# H& J- c; c% y3 i- A

% m' d- |' G* G
2 e8 `" X5 Z: ]6 Z0 V" S里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表; A/ {4 d0 r: y8 k
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

' g$ C- |: q/ w. I5 G  o3 c4 w
, P# Q% G8 g3 G  G% s声誉欠佳？
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
$ F5 G0 ^/ b% i& o# Q

! Y) r6 M/ f: L( i想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
/ b0 E9 R/ A& _请给个具体做法呀。
回复 支持 反对 鲜花(327) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
! ]* ?; L& t2 r3 Y  D/ @2 i9 S看了这个更饿了!
回复 支持 反对 鲜花(9) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
$ F1 Q/ L# i- @) u; g' N% j$ y
( w9 ^# |( K9 D5 r: M5 f6 L: }: U& e, r6 W
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。. x8 _" T& I  @
2 n! z7 b; z8 ~6 k( n3 d' k
糯米需要先用水泡一 ...
# q, k9 ]( m/ @0 Z9 R" g' ?

& C' e* A- G4 m5 A7 w4 y好看好看，红红绿绿的真好看~- _- L3 s% v8 u9 l' v' [
  u  l/ t" i# ^* ^. l5 L
看着有食欲！
- a* @, C4 ]  w; ], [/ y, ]3 W' h* s* q( y, ~' f
怎么做啊？
回复 支持 反对 鲜花(3) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
- E6 h% M" I2 {卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

& r4 w! Y5 {7 x" P% t9 N% M1 U4 E* q  m- v
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
- b( N7 Q) g; ~" `1 e/ s, r; C8 T/ I# g2 e8 r/ c) X; }4 w; q
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.) ]1 m- d) U8 s& \, f# h

# ]. P! S8 ~& ^8 d; D+ v9 m我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
; a- p0 u- K, X( l1 b
+ f4 B( n( @  }9 x我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
& E" T; ?  D) E) E. n8 g6 w
: H9 W& C& H$ _" F9 X* t炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表" n- s1 V( `( O2 B
其他配料都不错,有新意.% `7 y7 D8 p, v! z( r
: z; c/ B8 _% C; X0 @1 O' V3 c
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.: c& n$ f$ l2 t
! f/ W% Z2 l) Y+ x3 ]: c
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.& N0 V1 L6 h, S8 {& T7 X

1 h' T# N( `: I我记得是这样做的:糯 ...
& V2 W% d$ Q0 B; U0 R$ a6 J/ g

4 l9 O/ g8 x& @8 l似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
3 c1 I: Q- {+ G1 T" f" I1 p其他配料都不错,有新意.. A1 `0 [9 G4 X, N, K7 h8 ^
8 F0 T0 b) |0 x7 v' B
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
4 k* P4 J1 Q/ h9 o, p" ~3 D/ s0 Q
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.- x4 \% u& r' c+ E" F
2 ]: v( b$ o+ I' ]: J. W2 A* H
我记得是这样做的:糯 ...

# @# ~8 E0 Q, o; x" I0 X6 e5 q嘿嘿,8K 果然行家!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表& \9 F: l$ }2 |- p! g
1 n7 E( d- y, o, }* q8 f: \
嘿嘿,8K 果然行家!

8 l5 P0 j4 j% W$ [! F7 I0 v% {% H& [. }
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
回复 支持 反对 鲜花(2253) 鸡蛋(32)

使用道具 举报

kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？( i% b( O2 h* T! B  L, D" {. _
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
1 l+ O0 k9 t) w5 K9 R8 ], }2 ~我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
回复 支持 反对 鲜花(173) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
3 t2 |( X) {% ~  L9 ~+ G3 p) n其他配料都不错,有新意.5 [: G/ c. V9 U, w9 {
, v/ j/ j+ t+ o" M- o$ |1 C
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
! `* C' _) u7 s4 d( K- J$ h9 P* Y' e2 }4 h. ^9 b. d
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.* @# ^# a7 p9 C
0 Z5 ]- Y8 d7 z; \! Y- Z1 S% K
我记得是这样做的:糯 ...
' B5 Z4 D+ W% h1 M

  G( _1 I0 f' \' G我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
+ q% k- f5 D! d其他配料都不错,有新意.
2 e/ A2 c& W' J8 s1 g$ q# j8 U, t* U& w
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.6 t* w3 W- B3 {1 n
- ]( k: w1 q% |0 W6 _
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
$ Q) G( a9 V0 q0 p' k8 I) `: ?; U) ^( B! X2 o5 G( _6 |- n
我记得是这样做的:糯 ...

, N1 {9 X5 ~, q馋了.........
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表) ~+ s. X: X# \( ], K

1 G! b6 Y; a1 b- [
1 e7 g1 H7 h9 n0 @; F我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
6 g$ u- g) q- X+ M: d! C
" w  [% g- h/ j" O3 y$ M
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。; F- H2 V0 |' \

$ p' B/ }5 u6 e) U8 u, J我对烹饪没天分啊。
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
9 B: Y, G2 Q% v! n9 H+ T- z; n居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

! O+ e4 \! z# Y
% v& e. i4 G3 {/ ~这是因陋就简版。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表' ^1 M- z: _- R$ ^3 l: \, R

- O8 d; l# j4 ^' c
6 q* E7 f: b3 N) Z可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
) ^2 \3 Z1 A+ D2 ]! M! |
( b4 m5 {# O. X
9 ~' \5 ^# A) p, m

8 _6 y8 e" g* n- f妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表7 ?, l) d) D; o, }3 k" }  o+ B
" f4 O  p( I% r6 w& j
" w+ D- }4 f& I% M, Z
声誉欠佳？

9 p' S) a! w9 T: j9 H* g- x/ S/ P( r+ U! q( S0 w5 Q/ {$ V# X% S
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
& p1 P4 v% D7 v6 t: Z, W' M  O$ O2 Z( s$ ~
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
4 A/ g) x: m5 D% y怎么作的啊, 是蒸还是炒
! ^( g3 ]* J4 \- s, N! R! L

+ t) j* o) P: _蒸的！
' ~# ^0 z, t7 S& _: @- c2 e7 ]6 T. g; R  e
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
1 x! l9 L8 X  \
( ?( N( Y- P! N; U快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
回复 支持 反对 鲜花(43) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
  a! _& c4 X0 i3 `' M& B
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-1 05:41 , Processed in 0.236157 second(s), 42 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表