我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
& }- ^+ S2 F* `4 L9 C4 j0 w$ B' s材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
4 o$ m  n& i, t* t) c; k3 W$ I芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
9 L0 \% y# _& P- {7 g1 a3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
4 o2 e  T- Q5 E3 B7 T" m0 n5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。

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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！