我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
$ t( I/ V3 X: y1 A. N& m材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
; \8 ]7 p$ f+ \# w. z" V芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
5 C& R: j) [; u0 L; S% R8 O做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
: ]) ]( G- n5 [, o2 G6 {( x. _2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
! J9 B- H+ w2 U# W$ E8 ?3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
8 z- Y7 [7 |* O% U% v4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
0 ?6 T- ^* \% d1 _' F& A/ R( V# g5 Y" `3 L5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
6 E% V  S9 e( a; Q. w) ~% p



* ?6 u7 }; w8 \  C& F8 i4 r

+ n/ l7 S& x( R" i- _3 n

万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
* p- p/ ~$ X3 R; l% J+ T

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！