我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
( Z3 \7 S+ B. E9 `" _; r4 a) k材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
/ z* Z, Z3 \) C! }% k. n2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
$ D0 v8 o" @# |1 t- j3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
0 l( A2 t  ^4 x7 f5 Y4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。




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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！