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木耳豆腐汤,胜似冬虫夏草  —— 降压降脂清血管!
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专家推荐——木耳豆腐汤$ p9 ]5 ?+ n1 C& m
北京中医药大学教授李志刚给大家推荐一款餐桌上必备的,即营养又美味的一款汤——木耳豆腐汤。这道汤简单易学,还很便宜,价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了,就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧~* ~ ^. i' G8 t
一碗木耳豆腐汤,胜过冬虫夏草 7 }4 ?- _9 t) o+ B- X/ n. \0 G
降压降脂清血管!
. Y# s2 M" W/ [( X" I) l木耳豆腐汤做法:
. u3 i0 L4 u- n& T1 w7 B9 J! `+ T# o- s! ]6 l! a& F% l4 _
食材:
, T a6 ^6 I2 R# k; M2 j+ P木耳、豆腐适量。
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0 ]* N( }1 E1 F" P做法:
. y$ I# V* V. E" P' D% b. m1、将木耳泡发后洗净。
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2、木耳和豆腐一起放入锅中。(可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜)
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! t1 m8 V- I# c+ K3、煮十分钟即可食用。4 e1 @, W" F. c1 a$ h% I
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这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢?一起来看看吧~
3 V w% z/ W5 p5 I6 D* M木耳:软血管、清肠胃
0 J" M0 a8 z1 K3 u: W木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。$ L( Z: b3 [; ?# Y" f8 s& q
1软化血管
5 T/ r- H! i, A4 ?木耳中含有维生素K及钙质等营养素,对血管产生一定的软化作用,使得气血流通更加顺畅,从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。9 b6 T" @% @$ g0 d9 G
2防血栓$ l8 p8 D/ ?8 X7 U7 M m
木耳含有维生素K,进入血液中能有效抑制血液凝结,防止血块的产生,预防血栓症。
1 X0 d; V" t Q* \, R; s4 n0 H3补气血& K/ m3 T+ k3 ?$ K0 G& Q
木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
) e' X# Q" n: k# y4防便秘、防癌
: n9 Y8 }6 U. i: e0 z' l木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。3 L S7 Z. }4 }- h. c
5清肠胃' f4 x; m0 W) T# B
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
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豆腐:抗血栓、降血脂
- n: k1 K7 A: m& G4 H豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
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1抗血栓
* {% u$ r; D$ L( k制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
2 \; p- N' i* j' a/ r5 V% A' O2抗癌
# j4 c# u+ S6 W& w制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。
) S6 k! v2 F" g0 r; K4 R此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。. v3 c' d) |$ S
3降血脂+ r; `( m# c" ~ O
豆腐不含胆固醇,经常食用豆腐可以降低血脂。8 M, d1 w4 z4 t6 I, ~# R. o
4预防骨质疏松; M& U3 Q# ]2 }% E
豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。 c, D2 s. @' A! o, k* `0 m( ~
5强身健体, M" u, f! u) c8 d4 {& C) T
豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。2 R V1 ?! G7 M {5 c% g( |' l, D
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经常食用木耳豆腐汤可以软化血管、清肠胃、降血脂的作用。
& B) D" ^* W, D& Q这道豆腐木耳汤做起来很简单,食材也是大家常见的,价格还便宜。冬天喝上一碗,既养胃清肠,还能降血压降血脂、护血管!是日常生活必不可少的营养美味!大家快为家人做起来吧
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