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你在超市挑选蔬菜水果时,是否想过哪些菜的杀虫剂污染最重,哪些比较清洁?8 \3 O! \. F9 ^0 Q; e# C
2 e4 ]$ `) n' o7 G由消费者保护组织环境工作组(EWG)发布的最新报告显示,草莓连续第二年在12种杀虫剂含量最多的水果蔬菜(Dirty Dozen)清单上排第一位。; [( u, L& G. W2 V5 x
/ ?0 i- s/ a- p' X' \, R$ @; S其次是菠菜、油桃(nectarines)和苹果。
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在2016年之前,苹果连续五年都是污染最重的水果。
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, U0 \. r$ o& q7 d- d; Z7 d不过,需要提醒的是,加拿大食品检验局对所有在加拿大销售的产品进行监督,限制农药残留物的含量。% X* o' ^8 T/ F) b
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EWG在报告中指出,这份清单上的12种水果蔬菜,都被检测到含有几种不同的杀虫剂残留物,且浓度相对较高。梨和土豆是今年新上榜的,取代了去年在清单上的樱桃番茄和黄瓜。
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0 D( ~6 J* O9 [& m+ ^; W: F- L) Y对草莓样本的检测发现,上面含有20种不同的杀虫剂。
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; ~4 g* L" ?7 h* X: h% h菠菜样本的检测发现,杀虫剂残留物重量高过其他任何作物的一倍。
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EWG的报告是为了引导消费者选择杀虫剂污染轻的产品。
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他们同时发布了15种最清洁的蔬菜水果。排在最前面的是牛油果和甜玉米,这两种产品仅有1%的样本显示可检测到杀虫剂。! k* R6 N6 A4 W# Q
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清单上的菠萝、木瓜、芦笋、洋葱和圆白菜,超过80%的样本都不含杀虫剂。8 L! Y8 O4 p: g) h6 x
7 S/ U/ Q, C- N/ w" Q另一方面,食品与农业联盟(Alliance for Food and Farming)告诉消费者,EWG的年度污染清单有误导性,没有科学依据,并会导致消费者不去购买新鲜的食品。8 ~; X) L3 Y9 j" d" e; d9 _9 T
: J8 @# e9 S6 r; D/ m) r, k* `加拿大食品指引同时建议,成年人每天应食用8至10份水果蔬菜,儿童应食用4至6份。+ Y: a! }" d6 h% N+ J1 ~
9 j8 W* }7 R+ Q$ K3 Y$ L( } L1 Y加拿大统计局的数据显示,平均每10个加拿大人中,只有4个人每天食用了5份水果蔬菜。0 H: r% n! M% B% N, G$ Y+ ]1 S' |
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