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吃不得 10 大蔬菜禁忌

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 19:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
吃不得10大蔬菜禁忌
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    吃不得10大蔬菜禁忌
* E7 d6 W, Z) O/ }# p! i    世間萬物蘊藏陰陽並行的定律,有黑與白,美與醜,香與臭,食物中也是同時具有正負兩面,畢竟天下萬物沒有百
( H& j6 j% n1 p& A' S2 z% \* W    分之百的完美,所以我們要對蔬菜作進一步探討,除了能充飢養生外,是否蘊含哪些會傷身的禁忌?我們應該先瞭   D5 B) l0 h( q+ J6 J7 t7 K2 [" p& w( h1 Y) y
    若指掌;然後才能知所規避,在飽食終日之餘,方能安然無恙,守住健康!
2 k, D1 A9 A: T3 R$ L  O+ M. R5 J, B
; R2 w( ^2 ]4 w" f    01.金針菜 -- 先泡兩小時煮熟進食
0 \, E/ S3 G0 c& P7 X) c    新鮮的金針菜因含有「水仙鹼毒素」,生食會引起腹痛、腹... $ r4 ?$ n: |3 x' k5 m7 G: y
    ...等過敏症狀,故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟
8 _, y0 G/ l$ y6 C' C* ^    透才可進食,隨意略炒就吃,很容易引發過敏。鮮豔金黃色的乾金
: k$ K7 R3 K) ?% y* p    針菜,恐有硫磺加工,食後會造成食物中毒,故凡是乾金針菜最好 " h3 ?) f$ s  l- _) x
    能先用溫開水泡30分鐘,再入沸水中汆燙1分鐘,濾乾後再行煮食,比較安全。 2 X$ d1 i# O6 W/ x
    02.茄子 -- 經期及脾胃虛寒者別吃 4 j  y* A$ X* E0 H8 c
    茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前後也要盡量少吃,過
; f' D: I5 ^" ]# R1 J7 I$ F6 N; i. }    老熟的茄子食後會中毒,不可進食。茄子含有誘發過敏的成分,多 ; j7 s. E- z& B$ r" m' w( a
    吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開勿吃。 . D& w0 b/ K) j0 `; y9 g! z7 v" \
    03.芋頭 -- 有痰、過敏體質者不宜
3 n" x7 M0 L+ S8 g+ r    芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以 * J, _' \4 o5 B2 V. [5 G
    咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢,但有效的
" F/ ?) S$ C0 R0 n% u3 S: P  V9 u8 X  x    藥用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者
9 c! [; `2 z5 M6 }) M2 G; ^    最好少吃。
7 A, g3 t( `' H+ P    04.韭菜 -- 性溫熱 酒後不要吃   d. G% C3 {  @3 a
    韭菜屬於溫熱性,吃過量會神昏目眩,酒後尤其不可吃。患有風熱 8 ]8 P5 ^* O. u! i0 t* H* S
    型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡......等等
; Q. O) j( e9 j. h    病患,不宜進食。韭菜的纖維特粗,有消化道疾病或消化不良者, 6 O: _5 ?/ B& {$ K, U# l4 i6 Y
    不可一次吃太多,否則會腹脹難過。
/ w/ @7 }: P& e- s3 L    05.菠菜 -- 避免與高鈣食物同食 7 }: d* [2 q5 D5 q" ^7 W
    菠菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食後,形成草酸鈣造成 * M  D- t8 H; O6 [
    結石,故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳......等含 ! s) S! [) S! u1 {( {; r2 j
    鈣較高的食物,不要在一餐中或近時間內同時吃到,尤其是已患有 . K2 U: z- H* v- o4 ^. W: a
    結石的人,最好避開勿吃。 ; k; o4 \' g6 \6 m4 x3 b
    06.白蘿蔔 -- 慢性胃炎等患者要避食
9 K$ {" N' x3 P# Y, X5 M    白蘿蔔性寒涼,脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純 . w- ^! p  N# I: M% {2 Z" ~! L
    甲狀腺腫......等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效,特別是吃含有人參、何首烏、地黃......等中藥時,要
( T' c& p' b8 k5 X" _5 L7 c: w    避食白蘿蔔。
4 S) o; }( p: q: Y- V- a9 z& z    07.山藥 -- 婦科腫瘤者不宜再吃
' ~* q- W: A  o$ T7 g; A    山藥具有收斂的作用,便祕或排便不順者不可吃,否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙,對一般人有益,但婦科腫瘤(包括子宮、卵巢、乳房)者,以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食 : @4 M  g# @9 f5 H
    ,否則會助長腫瘤。 " c  F- Y$ D" D0 z1 n! F  \
    08.薑 -- 薑 一腐爛便要丟棄
7 q% a0 R( A  [3 b    生薑只要有一部分爛掉,便要整個丟棄,不可將爛掉部分切除,留
1 v3 n2 c3 e; ^' m1 J6 q" j    下好的部分用,因當生薑腐爛時,薑體內便會產生很強的「黃樟素
2 G8 D0 C7 o- }- O8 D, X    」,黃樟素吃進體內,會造成肝細胞病變,嚴重影響健康,故只要
& U( Z* E& l; `) b    薑一有腐爛,便要丟棄,不要因小失大。 - ^. s' K5 A2 N! l
    09.馬鈴薯 -- 發芽與綠皮馬鈴薯勿買
2 T# p' S  f. H; v3 |    馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」,尤其在芽眼周圍含量最高 + C$ @3 _3 {3 Q6 N! k
    ,馬鈴薯的表皮變綠,也含有龍葵素,切忌吃到含有「龍葵素」的 ) Q; B$ d3 i5 `& W! M/ N4 Y9 ^
    馬鈴薯,否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷,孕婦吃到則可
! s3 B; a) O5 V, ]$ u% ^: x    能會流產,故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
0 N# Y  c/ ~( f  N- y    10.番茄 -- 未熟番茄含龍葵素 3 T& T7 l- p' V$ O2 `3 U
    未熟的番茄含有大量的「龍葵素」,這是一種生物鹼,具有腐蝕性 ' M* W8 c# t0 X9 Z0 x  Q
    和溶血性,青番茄大量進食後,會造成急性食物中毒,引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀,故番茄必須買熟。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 20:43 | 显示全部楼层
原来如此
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 21:09 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 22:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 22:49 | 显示全部楼层
thanks
鲜花(22) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-30 08:52 | 显示全部楼层
谢谢,如果是简体就更好了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-30 23:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

$ |2 t% R5 |' e% |+ k有用
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-1 15:30 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-1 17:51 | 显示全部楼层
大多数都是俺爱吃的说
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-4 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-4 22:22 | 显示全部楼层

有钱花了!

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