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吃不得 10 大蔬菜禁忌

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 19:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
吃不得10大蔬菜禁忌 0 \/ m1 c, ?1 T6 S- b2 R+ c5 u& ~/ M
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    吃不得10大蔬菜禁忌
& s+ O4 E4 o" e" U    世間萬物蘊藏陰陽並行的定律,有黑與白,美與醜,香與臭,食物中也是同時具有正負兩面,畢竟天下萬物沒有百 ; O6 d& B5 u9 y# g- T! q" L
    分之百的完美,所以我們要對蔬菜作進一步探討,除了能充飢養生外,是否蘊含哪些會傷身的禁忌?我們應該先瞭 ' Y3 I8 t  e1 H- @+ s" Y
    若指掌;然後才能知所規避,在飽食終日之餘,方能安然無恙,守住健康! & \6 e" |  s0 n* [# p: g

2 a! G' n7 J3 p$ G8 }' `6 ^    01.金針菜 -- 先泡兩小時煮熟進食 5 g6 y( D' _: I' v7 U( _
    新鮮的金針菜因含有「水仙鹼毒素」,生食會引起腹痛、腹... ' f% U9 e6 Q: o$ R6 P
    ...等過敏症狀,故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟 ; V4 A& }. e! M
    透才可進食,隨意略炒就吃,很容易引發過敏。鮮豔金黃色的乾金
3 _' a% ~% b: X' A( v( e0 Y# s    針菜,恐有硫磺加工,食後會造成食物中毒,故凡是乾金針菜最好
" O3 {: J: C- `/ k! _5 R% ?    能先用溫開水泡30分鐘,再入沸水中汆燙1分鐘,濾乾後再行煮食,比較安全。 9 ]/ _; I6 s5 W* P5 v
    02.茄子 -- 經期及脾胃虛寒者別吃
- f, I% @7 \2 K* }" U2 n9 L/ l    茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前後也要盡量少吃,過
% R/ [2 S" v  w: B3 O    老熟的茄子食後會中毒,不可進食。茄子含有誘發過敏的成分,多 6 ?2 j2 d* {( l: B) S+ n2 N  [
    吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開勿吃。 5 d, r; u, |1 P! @
    03.芋頭 -- 有痰、過敏體質者不宜
  X. Y, _) V. T& v0 ?7 _    芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以
" @; Y: A1 e4 S/ c5 L    咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢,但有效的
6 D3 ^5 b6 _0 ?/ X1 p7 c: Q& F/ [    藥用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者
6 K! ]! d& o  X+ m# k) n& A0 {    最好少吃。 * v7 s8 m$ E4 y" W( j5 j
    04.韭菜 -- 性溫熱 酒後不要吃 $ t  H8 o9 T9 C- f
    韭菜屬於溫熱性,吃過量會神昏目眩,酒後尤其不可吃。患有風熱 ( V$ ], k5 d/ U; A8 \
    型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡......等等 ' ?) Y. Z0 U$ e' T+ j5 F5 I
    病患,不宜進食。韭菜的纖維特粗,有消化道疾病或消化不良者,
6 U5 |% s! o& i# R% u0 v    不可一次吃太多,否則會腹脹難過。
" Y; ]& x% K  g! \    05.菠菜 -- 避免與高鈣食物同食
3 C5 g/ n% A/ }& I6 M' }    菠菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食後,形成草酸鈣造成 % e) y/ n1 P' ?' J
    結石,故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳......等含 $ p5 I* t7 @: [; r) f5 e
    鈣較高的食物,不要在一餐中或近時間內同時吃到,尤其是已患有 - p- k/ y1 [. Q* @, |9 d5 x/ Z7 c
    結石的人,最好避開勿吃。
. Q, D& _* S3 k7 p1 Z2 w: e: |6 V1 j    06.白蘿蔔 -- 慢性胃炎等患者要避食
, L9 P' m7 I' h: R  j- P4 z: C    白蘿蔔性寒涼,脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純
( {* B' x/ ]8 [, L% o    甲狀腺腫......等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效,特別是吃含有人參、何首烏、地黃......等中藥時,要 , u% w/ ]- d8 G
    避食白蘿蔔。 . H8 E6 Y6 J9 x, C( s5 n5 L4 k: @
    07.山藥 -- 婦科腫瘤者不宜再吃
* |% F" N7 x! i- ~    山藥具有收斂的作用,便祕或排便不順者不可吃,否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙,對一般人有益,但婦科腫瘤(包括子宮、卵巢、乳房)者,以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食 ' S" ~$ `  q4 r9 P" h
    ,否則會助長腫瘤。
1 e* r, ]- r! c6 @    08.薑 -- 薑 一腐爛便要丟棄
, l2 ^* N4 w  h6 [    生薑只要有一部分爛掉,便要整個丟棄,不可將爛掉部分切除,留 2 [3 D: u' Y4 O. t
    下好的部分用,因當生薑腐爛時,薑體內便會產生很強的「黃樟素
  R8 Q! z, H6 S- _4 q    」,黃樟素吃進體內,會造成肝細胞病變,嚴重影響健康,故只要
9 d6 \! m6 y, I0 L* O1 J7 m    薑一有腐爛,便要丟棄,不要因小失大。
, Q: H1 `: A7 I2 }, C: X    09.馬鈴薯 -- 發芽與綠皮馬鈴薯勿買
* e0 q6 L1 @2 v$ P0 y    馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」,尤其在芽眼周圍含量最高
# V- C& M. p+ u: a; T    ,馬鈴薯的表皮變綠,也含有龍葵素,切忌吃到含有「龍葵素」的
. r( ~1 o- ~) {  r    馬鈴薯,否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷,孕婦吃到則可
7 f" s% i7 F8 ~1 y6 E5 Y$ H    能會流產,故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
# _2 f( O7 o/ f* t3 s+ J    10.番茄 -- 未熟番茄含龍葵素
+ `1 ^6 w6 S$ U; X- ~% J    未熟的番茄含有大量的「龍葵素」,這是一種生物鹼,具有腐蝕性 ( E" X, }3 M* I! z- W% k# e9 u
    和溶血性,青番茄大量進食後,會造成急性食物中毒,引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀,故番茄必須買熟。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 20:43 | 显示全部楼层
原来如此
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 21:09 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 22:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 22:49 | 显示全部楼层
thanks
鲜花(22) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-30 08:52 | 显示全部楼层
谢谢,如果是简体就更好了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-30 23:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
4 V6 D& q3 N" V8 t& `
有用
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-1 15:30 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-1 17:51 | 显示全部楼层
大多数都是俺爱吃的说
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-4 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-4 22:22 | 显示全部楼层

有钱花了!

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