加拿大餐馆老板杀了只龙虾，或被判坐牢5年？!

大棒骨

说起华人最爱的海鲜，肯定少不了龙虾。再加上几罐啤酒，那叫一个享受啊~
6 }; @& t0 h4 e6 q
# h# b3 I1 y- {' r) D; m但是在加拿大，烹饪龙虾可是要注意的！稍不留心，你就有可能触犯刑法。

4 S$ o9 q. \+ _据环球邮报（the globe and mail）报道，近日加拿大多伦多一家餐厅因为＂残忍虐杀龙虾＂而被起诉，可能会面临罚款，老板还有可能获刑。

新闻报道：
( U( |: y3 L8 [

" a2 u- I8 M9 A7 |( O% Q事情缘起于多伦多一家餐厅拍摄了一段烹饪龙虾的视频，然后给美食网站Eater.com投了稿，被采用后发在了网站的Facebook主页上。


9 }5 F; f4 q8 B7 g) b! L$ g
; U- j* L) V1 P然而动物保护组织＂动物的正义＂（Animal Justice Canada）看到了这段视频后，认为餐厅在杀死龙虾过程中＂手段残忍＂，属于虐杀动物。

因此它向安省防虐待动物协会（Ontario SPCA）投诉了这家餐厅以及发布视频的Eater.com，指出它们违加拿大刑法（Criminal Code of Canada）。

. f3 T  X" Z& l9 p# Y, U+ x要知道，在加拿大虐待动物是真的触犯刑法：刑法禁止＂给动物造成不必要的痛苦和伤害＂、虐杀动物属于违法行为，故意虐待的处罚最长可达5年。
. ?$ Y& k# T# }& J
) ~& R" i" ]# N而安省防虐待动物协会发布的法令（OSPCA Act）也规定：禁止＂给动物造成痛苦＂。
/ O; }8 o; f2 }3 p: ^8 n, @8 K
7 J+ F2 g% q( y0 O5 l: y& d引起投诉的视频标题是＂Eater’s Top 5 Seafood＂，发布在Eater.com的脸书主页上。

9 B# {4 }* }6 r; |& M  I: ^视频中，先是一名厨师拎起一只巨大的龙虾（13磅）放在桌子上。
4 d6 G6 a  S. s8 c% {- f; b
$ |& n7 C! S3 Z' b视频截图：

8 l% H8 S' x& `
3 B9 ~9 C" K  H它的尾巴还在一抖一抖地，给摄像头溅了不少水。在龙虾还活着的时候，另一名厨师把它的钳子挨个切断。

  p2 ^' H# g( C6 M; ~5 u之后是头、尾分离。整个过程中，龙虾似乎都是有知觉的，因为脚和尾巴都在动。

; y! i5 t& s1 Z. j整个视频中，没有出现龙虾被打昏或杀死的动作。

动物保护组织提出抗议表示：
: c0 X; ?; g/ Y) T- l“during each of these dismemberment scenes, the lobster’s rear walking legs are moving, showing clearly that he is alive and conscious throughout the dismemberment.”

( @5 ]; e% y5 k( m＂在被肢解的每个画面中，龙虾的后足都一直在动。这表明它全程都是有知觉的，遭受了残酷的痛苦。＂
: d. J2 ^! G$ X. `: `! p3 e, A3 Q. F6 H
＂动物的正义＂ 组织之前已经在加拿大各地提出了多起有关动物虐待的投诉，包括曾投诉知名品牌加拿大鹅（Canada Goose）虐杀郊狼和鸭子：
; Y, R7 ^! E- Y2 |% q) N0 E! a
  Z5 ?8 k2 [& v0 u" Q9 y# G# l. s7 E加拿大鹅使用真皮毛--鹅毛、郊狼毛等行为引起了动物维权组织的注意。

* c: s6 h- e$ `抗议活动
) Y- ~# `/ n, _% D

在纽约、多伦多等地都掀起了针对加拿大鹅的抗议活动。
! N$ f; J* e5 a8 j7 i$ a- i3 l1 t7 W
加拿大鹅宣布要上市的消息传出之后，保护组织也第一时间表态会购入股票做股东，希望通过股权投票促使大鹅不再使用郊狼皮毛。

1 D5 g3 l  [" y' X而针对龙虾的投诉还是加拿大第一起。在回应邮件中，被投诉的餐厅老板Jonathan Gonsenhauser表示自家餐厅烹饪龙虾是“符合人道主义精神”的。

4 s& B& ]* S. w2 R3 ]他称餐厅有推出龙虾主题的系列菜肴，包括黄油清蒸龙虾、龙虾肉沙拉、龙虾卷等。

  r. ^0 ]- {! N/ e; |而餐厅一直贯彻＂用最人道的方法杀死龙虾＂理念，具体方法是用一根针直接穿透外壳扎进龙虾的脑子，让它迅速死亡。
* L: h6 X3 a8 |3 ]! Z( Y6 d0 c

9 }5 i! i8 I3 U2 d' j& E而由于生物的神经末梢反应，龙虾死后身体部位还是会颤动，这是正常的。

6 L4 u: o  s6 \. `, @而且关于龙虾是否能感受到痛苦，这一直是个有争议的话题，科学家们对此做了很多研究。

2005年，奥斯陆大学发表论文称龙虾的生物组织决定它根本感觉不到疼痛。

然而2013年，女王大学的研究结论正好相反：龙虾是可以感受疼痛的。
% u9 v! C' `- [0 s
＂动物的正义＂执行主管 Camille Labchuk表示，根据拍摄的视频来看，龙虾确实遭受着痛苦折磨。
6 D1 J1 Q5 }/ K8 R# z
; H0 C/ x# ?' k+ y" O$ M" m7 w9 Z/ ~＂龙虾被活生生地残酷肢解，我们的法律应该保护它们免受最可怕的痛苦。＂
“Lobsters feel pain, and our laws must protect them from the worst forms of suffering”

2 R" X: G1 K2 ~8 s  p目前安省防虐待动物协会（SPCA）正在调查此事。如果协会决定向法院提起控告，那将是加拿大第一起龙虾虐待案件。
, m* ^3 _/ C: {4 @* M1 v( d
' J/ y3 Y) n2 y$ n. L

3 U% g+ E" c4 o" ~% B以后再有杀掉活龙虾、活海鲜的行为，此案就可以作为判例参考。
( o5 N, ?9 T, w! z9 ?! N
以后杀个龙虾，还要想想怎么下手了~

对于北美的厨师们来说，杀龙虾的最常见方法就是把它们扔进开水烫死。或者是用刀等锋利的工具刺穿龙虾的大脑、或是快速把龙虾切成两半。

但是动物保护组织表示，最人道的方法应该是使用电击眩晕器。

而且这事儿也不是加拿大才有，之前澳大利亚一家餐馆就因为＂虐杀龙虾＂而被罚款1500澳元（约等于1518加元）。

华盛顿邮报：
& [# o- _& H7 O$ w/ {1 V! p

7 ]2 {; M) `: J& d1 Y; Z; Q  c8 A据描述，厨师＂残忍地用锯子切割龙虾，而没有先把它打昏或快速杀死。＂


- }7 }9 V* {5 |( T2 G" `可以看出龙虾确实在活蹦乱跳，所以这家餐馆被罚款了~

0 k( _6 e: ~4 T: i: A) x国外做个菜还真不容易啊。。。这要是在国内，可能大多数餐馆都要被罚到破产？
( J$ F6 l: L' S7 D# C
6 ^0 _. j- e7 R8 y) z. P此前还有动物保护组织从＂别人的餐桌上＂救出了一只110岁的大龙虾：
! c3 j5 ?% P+ C5 }" r, Z

3 G5 L, C+ H$ q" j( {这只龙虾是美国佛罗里达一家餐馆提供的菜肴，已经被端上了客人的桌子。可能正好被动物保护组织成员看到，就（买下了？）然后放生。
2 X- |$ e6 l+ f, h
这桌客人应该挺尴尬的吧。。。

windplum

孽待龙袍加身的侠，罪加一等