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珊瑚草 可 涼拌
. ?' ^# d7 h4 J1 `主料: 珊瑚草,
3 k0 L9 N5 _) e. X e1 G調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌,
( f% M% O+ F! }& }製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
4 H+ q. k; Q! r6 q; D' d, o; Z特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!
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