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/ J7 t9 j+ ~+ x8 Z- q 珊瑚草 可 涼拌' B8 |: I" Y$ b' R
主料: 珊瑚草,! d8 q8 ~1 P7 {6 Z" Y- x+ Z9 O ]
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, ( g3 `1 ?( n* J$ L+ C- o
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
4 p' j$ }9 k+ A& U- k6 b特點: 爽脆。
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: @2 B L1 m) p1 c+ M. [. y珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!! U2 D' v( {) M: r( Q [
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