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珊瑚草 可 涼拌
8 }, v/ P5 U# c主料: 珊瑚草,/ L2 Q# }3 l: b p! H% l
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, ' V0 o' F" w l# h, ]0 x# U+ y
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
* [2 @$ l1 \6 I0 W! C6 ~$ R" l特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!, z9 I* }, }% m; n. `
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