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珊瑚草 可 涼拌( P# S% v2 ^6 t# f" Z. M
主料: 珊瑚草,
8 U3 p1 m/ S' `6 D2 D b& u9 w9 T6 W調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌,
5 G( n' l7 a% Q* ]6 ]# o製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
: H8 K6 R/ _4 V+ i特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!. R" ]3 z6 j4 L2 }! }6 p. E
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