 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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/ h) E7 Y! i7 F" G; j9 Z8 ^6 J减肥篇-双冬冰雪梨 8 C! F5 E! @8 Q9 d1 ^
9 H, \" s, C9 J3 n( e" U原料:麦冬10g,天冬10g,雪梨2个。 0 H; E6 v5 _4 [0 q( D' ?
调料:冰糖15~20g。
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1 e/ g! U7 v, Z9 y/ |/ a4 m制法:
* t, @+ k/ d- P; Y1.双冬(麦冬和天冬)润透、切片; : G( z9 V8 k; ?9 V7 X( M" s( e
2.雪梨洗净、去皮、去核,切马蹄块;
# S* ]. r5 }4 g+ Y8 Z; U9 g: {3.沙锅中加2杯水,放原料、调料,同煲20分钟或蒸60分钟即可食用。 % {9 V/ D+ ]2 K7 E& d
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营养小贴示:汤甘甜,口感软糯,麦冬具益胃生津,养阴清肺,天冬具润肺生津,镇咳祛痰。与润肺凉血,生津解毒的雪梨同煲,共奏润肺生津,健脾开胃之功。
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功效:生津止渴、健脾胃,适用于肥胖者食用。
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滋补篇-凉瓜煎蛋饼 ) b+ u. D* w3 I. c& g" ^ k
: i4 G7 Y9 ?9 X) P0 c 原料:苦瓜(也叫凉瓜)200克,鸡蛋200克。 2 @8 F6 g2 U( t! p* }$ |9 X
调料:精盐5克,味精1小匙。
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制法: " ?' e& n- H( c) f
1.把凉瓜剖开去瓤,斜刀切片,用沸水加精盐滚至八成熟,捞起,控水; ! m1 u( S+ G0 f: ?/ @! e H9 K7 n8 U
2.鸡蛋打碎放在碗内,加入味料,打散,再把凉瓜放入拌匀;
3 f- e" \8 e3 n2 c% p 3.锅入油,油热放入蛋液凉瓜,煎至两面金黄色,铲起放在碟上便成。
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. U+ Y8 [8 I: r 营养分析:凉瓜含有苦瓜甙、多种氨基酸、丰乳糖、果胶等,鸡蛋有较多蛋白质,是人体所需要的氨基酸。 , r) F1 {4 h4 L, F3 |- D( b9 m
4 q# ?. N% x+ \/ E: Q 功效:凉瓜具有清热、明目、解毒作用,鸡蛋具有养心安神,滋阴润一燥作用。
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免疫篇-五味冰枣雪耳
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5 j' u; f) `* h. c8 L3 `3 f 原料:五味子8克,红枣10枚,水发银耳(也叫雪耳)50克。
( {. x& h! u" u) l. {8 R) D 调料:冰糖30克。 9 a) w/ Z1 Q; U# m) ^2 L4 B
4 q1 o: Z4 y7 z) E% d" p$ F( W 制法: % y$ z# o2 Z- Q: \. Z' ]1 j( D# l
1.五味子洗净,大枣洗净去核; 5 R+ A0 ]5 i, \
2.银耳撕成小朵;
2 r3 t, l+ q6 |3 a6 A1 z0 J 3.沙锅中加水、原料和冰糖,煲至银耳软糯即可食用。
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营养分析:本品香滑软糯,甜润适口,五味子含有五味子素,苹果酸,维生素C,挥发油等成分,有调节中枢神经系统,使之趋于平衡,对肝脏有保护作用和抑菌作用,与大枣雪耳共烹有滋阴润肺,收敛固涩,补肾养心之功。 9 q& y" E- D) w6 q1 V( _
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功效:益气生津,滋阴润肺调节免疫,增强人体抗病能力。
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. U" ^5 p0 y, j1 V, f+ l降糖篇-淮山腰花 4 t4 K k4 r* I) w) E
" w6 I+ n" ]. S2 z m% Q 原料:山药(也称淮山药)150克,猪腰25克,西芹50克。
! _1 H1 e, \) o5 O D& y3 V 调料:精盐1/2小匙,味精少量,葱姜汁1小匙,淀粉适量。 1 x) ~. B) A9 u6 }' B' [% @ s$ [
) ~' j' r& J# C% t, Y) S9 ~ h. z 制法: % \/ |1 a" O0 s- B
1.猪腰洗净,一切两半,去臊腺,改刀(先从横向斜着片,注意不要切透,再竖切)成腰花,加精盐、味精、葱姜汁、淀粉抓匀入味;
- V, [: M8 b; b5 A* A9 s3 I7 G3 R1 r 2.西芹洗净,去筋,切段;
$ w7 r) X: Y8 F0 y" m1 V0 M; _( u8 Y7 y- G 3.淮山洗净,去皮,切条; ) N/ G0 z% ?0 l( J
4.油六成热把腰花炒至变色,放西芹、山药,调味炒熟即可。
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9 d2 ?0 H8 _0 Y { 营养分析:猪腰富含蛋白质,多种维生素,激素等营养成分,具补肾健胃等保健作用,与淮山西芹同烹具滋阴补血,益精明目的功效。 ! @$ B7 z& n! W4 n7 a- F2 q
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功效:滋阴润燥,补肝肾,用于肾阳亏虚之糖尿病适用。 & Q5 h2 J7 @7 n: q: H x, n$ s" }

' F! y* o" m$ T& E$ B降压篇-青苗玉笋汤 5 v# D( d' D) ?3 G
) _' `, i h# d. P' T 原料:鲜玉米笋100克,豆苗300克。 1 T- Y9 ~0 p- V. I) x- }5 }" L; c
调料:精盐1小匙,鸡汤2杯,姜片6片。 z: a! T+ J3 b, u
7 i( ~: {/ P) K2 K5 O* n4 y 制法:
! o$ ~! x9 l9 Q3 t 1.玉米笋从中间一分两半成条状,不去须;
- c( Q7 x& d* `3 F) K 2.豆苗洗净,取嫩尖待用;
7 u; V7 B, l- W1 z% B' u 3.锅中放鸡汤、玉米笋、姜片煮5分钟后,随后放入豆苗,用精盐调味即可食用。 % K% T, V1 {- }2 }5 @! h
6 B1 ]3 U0 K* ^4 E$ G' W4 j 营养分析:本品碧绿金黄,味清醇,富含蛋白质、钙磷铁、胡萝卜素、尼克酸、硫胺酸的玉米笋具有健脾利湿,开胃益智,有防治功脉硬化、冠心病的作用,配以利尿降压,对肾炎水肿及肾脏引起水肿高血压有显著的作用,配与豆苗效果更佳。 7 h- w/ e; A4 \4 V* Y' C
2 k1 l9 q' q1 l; Q. K v 功效:利尿利湿,清热降压,适用于湿热内盛高血压的食疗。4 E( @. |5 L+ i" j, i( U
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降脂篇-芹首肉茸粥 ; P, D" F7 @" F
) S- Q& Z2 B' s* _2 C 原料:何首乌30克,芹菜75克,猪瘦肉50克,大米100克。
+ o" X1 L- _! t" ~" ~% H4 v! Y; n( b 调料:精盐1小匙,味精少量,姜丝适量。 + u/ z5 l7 F9 M0 S7 t- o
; B! B( r2 e8 c+ H+ p% L 制法: $ `9 ^4 z/ z; n N# l* N4 Q
1.何首乌加水煎成汁,大米淘洗干净;
" |: a; X8 h5 P. h 2.猪瘦肉切小丁,芹菜洗净,去筋切成粒; % v% {# q6 d3 a
3.锅中加水、何首乌、姜丝,煮至粥快熟时,放入肉丁、芹菜粒煮熟,加精盐、味精调味即可。 / b, ]+ T- b- S
7 \9 ]+ p( x' J! r) J 营养分析:本品香滑适口,本粥以富含卵磷脂、粗纤维,有降低血清中胆固醇,缓解动脉粥状硬化的作用,何首乌和芹菜、猪肉及清热养阴,滋补强壮利尿消肿的大米,同组此粥,共奏补益康体,益精血,降脂、降压之功。 1 Q4 R6 z4 J4 n2 n3 s; D% a
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功效:健脾和胃,补益精血、适用于高血脂,也可用于动脉粥样硬化及血清胆固醇高者食用。 & N3 S6 s' W3 q. w7 n# M
0 v4 S* k; q) d& L, p: |4 ?查看全文:http://edmonton.ttsite.com/read.php?tid-2260893.html |
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