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本草养生美食大荟萃

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-15 11:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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减肥篇-双冬冰雪梨
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原料:麦冬10g,天冬10g,雪梨2个。
- i' j5 F6 P1 [0 s9 |9 z调料:冰糖15~20g。
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/ k- f2 r  L% e  C6 o( s# N0 S制法:
& Z* f; {% G  w1.双冬(麦冬和天冬)润透、切片;
  Q$ g, e- W" R" s% p0 U2.雪梨洗净、去皮、去核,切马蹄块;
' l" A& z/ q! K8 h7 c+ a3.沙锅中加2杯水,放原料、调料,同煲20分钟或蒸60分钟即可食用。 ! a5 C% d2 Z8 S. c4 k0 E# P
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营养小贴示:汤甘甜,口感软糯,麦冬具益胃生津,养阴清肺,天冬具润肺生津,镇咳祛痰。与润肺凉血,生津解毒的雪梨同煲,共奏润肺生津,健脾开胃之功。
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8 Q4 [; o! J" H2 s8 W5 H3 o, q功效:生津止渴、健脾胃,适用于肥胖者食用。 6 v+ ]$ d" U6 Y- r. i9 _! F- F

: c% g; n1 @' i* X) m8 d滋补篇-凉瓜煎蛋饼 + u( ^7 ^2 q9 h& d4 X8 d0 N
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  原料:苦瓜(也叫凉瓜)200克,鸡蛋200克。 : L  y& Z& @3 M7 V3 `, M& \, s
  调料:精盐5克,味精1小匙。 / A" O/ {/ s1 L3 N/ [) q

% I2 M" T  {. j2 J  制法:
& k. w3 j- V# T) H8 E  1.把凉瓜剖开去瓤,斜刀切片,用沸水加精盐滚至八成熟,捞起,控水;
$ U; V7 m) r- `4 i  2.鸡蛋打碎放在碗内,加入味料,打散,再把凉瓜放入拌匀; * {3 }4 C; C; z/ A2 j5 [9 M2 P& U+ g
  3.锅入油,油热放入蛋液凉瓜,煎至两面金黄色,铲起放在碟上便成。 8 z  u* K, @( E- e* Z% G
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  营养分析:凉瓜含有苦瓜甙、多种氨基酸、丰乳糖、果胶等,鸡蛋有较多蛋白质,是人体所需要的氨基酸。 1 }" Y% P: B# T: \3 Y

$ P+ q! h( @9 t* ]9 ?  功效:凉瓜具有清热、明目、解毒作用,鸡蛋具有养心安神,滋阴润一燥作用。) o/ }3 g8 Q! t% o2 `  W
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免疫篇-五味冰枣雪耳
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  原料:五味子8克,红枣10枚,水发银耳(也叫雪耳)50克。
8 h: \8 z0 y+ J: s, Z8 ^7 B  调料:冰糖30克。 1 T0 x! f, c0 Z% b
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  制法: 0 {5 j* R3 O7 w1 z8 ?4 P. n* K7 g
  1.五味子洗净,大枣洗净去核;
4 G) A& g2 ]: f2 \  2.银耳撕成小朵; 9 }+ L4 a* b! t; E. N
  3.沙锅中加水、原料和冰糖,煲至银耳软糯即可食用。 5 ^8 x& b9 v- U3 e* U

0 X0 e1 b2 k* z, s4 h) e  营养分析:本品香滑软糯,甜润适口,五味子含有五味子素,苹果酸,维生素C,挥发油等成分,有调节中枢神经系统,使之趋于平衡,对肝脏有保护作用和抑菌作用,与大枣雪耳共烹有滋阴润肺,收敛固涩,补肾养心之功。 ' d& q8 A4 y# h3 w0 g5 R; A

( ]: K) E8 U  q. z$ L3 y  功效:益气生津,滋阴润肺调节免疫,增强人体抗病能力。 9 q# R4 x  v5 d- P6 l5 a

$ [$ U8 S1 `0 X  k降糖篇-淮山腰花
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  原料:山药(也称淮山药)150克,猪腰25克,西芹50克。
  X0 d: Y- L) \9 r  调料:精盐1/2小匙,味精少量,葱姜汁1小匙,淀粉适量。
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  制法:
6 Z9 Z8 \6 Y9 M( ?3 B9 q* j3 W  1.猪腰洗净,一切两半,去臊腺,改刀(先从横向斜着片,注意不要切透,再竖切)成腰花,加精盐、味精、葱姜汁、淀粉抓匀入味;
8 I9 E( ^; Y/ L+ E5 u1 L) m# \  2.西芹洗净,去筋,切段; " f) @; \: Q. H* z0 f' L
  3.淮山洗净,去皮,切条; / I- O! C0 D) _; I
  4.油六成热把腰花炒至变色,放西芹、山药,调味炒熟即可。 . ]3 e, b6 ?2 m! Q  _  e- k$ f
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  营养分析:猪腰富含蛋白质,多种维生素,激素等营养成分,具补肾健胃等保健作用,与淮山西芹同烹具滋阴补血,益精明目的功效。
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  功效:滋阴润燥,补肝肾,用于肾阳亏虚之糖尿病适用。 ; V" k, f0 _# q6 `

! g7 C+ i/ M3 n& u3 x1 S$ F降压篇-青苗玉笋汤 % T# F4 g8 ]: H6 v9 d9 T; L, L

5 o, \, Z7 h2 Y; M: ~' Z  原料:鲜玉米笋100克,豆苗300克。
0 O' T, v7 B$ y; I6 H1 b- i1 d) ?  调料:精盐1小匙,鸡汤2杯,姜片6片。 ' n$ r) E1 ]- G4 L: T) f8 N  G
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  制法: - i/ N- m# j/ o
  1.玉米笋从中间一分两半成条状,不去须;
7 B8 C- t6 s* R# A( A' X9 g  2.豆苗洗净,取嫩尖待用; 4 p& D, I: k9 I' Z1 n4 o" B, V
  3.锅中放鸡汤、玉米笋、姜片煮5分钟后,随后放入豆苗,用精盐调味即可食用。
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& [! R5 n  G" m3 m( {! E  营养分析:本品碧绿金黄,味清醇,富含蛋白质、钙磷铁、胡萝卜素、尼克酸、硫胺酸的玉米笋具有健脾利湿,开胃益智,有防治功脉硬化、冠心病的作用,配以利尿降压,对肾炎水肿及肾脏引起水肿高血压有显著的作用,配与豆苗效果更佳。
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  功效:利尿利湿,清热降压,适用于湿热内盛高血压的食疗。
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6 F! S9 p' I. f, ^. h1 R# h$ B降脂篇-芹首肉茸粥 " T( u) n0 k  s, c  f

' ]: _4 K2 n( h* n  o7 S! w  原料:何首乌30克,芹菜75克,猪瘦肉50克,大米100克。
6 o) K7 |1 @, @/ W. X  调料:精盐1小匙,味精少量,姜丝适量。
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0 b% o0 u2 w; j* V) ]8 i; }8 Z/ y  制法:
. V4 Y9 D- Z6 N! _$ T3 ]  1.何首乌加水煎成汁,大米淘洗干净; + e& H, }0 K5 c$ }5 }
  2.猪瘦肉切小丁,芹菜洗净,去筋切成粒;
" y# z% o1 C5 \  3.锅中加水、何首乌、姜丝,煮至粥快熟时,放入肉丁、芹菜粒煮熟,加精盐、味精调味即可。
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  营养分析:本品香滑适口,本粥以富含卵磷脂、粗纤维,有降低血清中胆固醇,缓解动脉粥状硬化的作用,何首乌和芹菜、猪肉及清热养阴,滋补强壮利尿消肿的大米,同组此粥,共奏补益康体,益精血,降脂、降压之功。
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( B! d; L& J+ A1 z  功效:健脾和胃,补益精血、适用于高血脂,也可用于动脉粥样硬化及血清胆固醇高者食用。 7 t, e. p+ O$ E5 P

' q7 ~( R2 @+ m/ `  {# e查看全文:http://edmonton.ttsite.com/read.php?tid-2260893.html
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-15 12:23 | 显示全部楼层
原帖由 guanzhong 于 2007-2-15 11:51 发表
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减肥篇-双冬冰雪梨
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原料:麦冬10g,天冬10g,雪梨2个。
- n9 v2 D( z+ c" F$ X2 ^. @: R调料:冰糖15~20g。 1 f* L0 M6 i9 |: v
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制法:
* ^0 z" x& H" e* `1 X, B1.双冬(麦冬和天冬)润透、切片;
5 q8 n5 q- m8 K6 n0 P" @2.雪梨 ...

! c( e$ i) B. O$ q/ w1 K
& q& b1 n* M2 w不错,养眼又养生。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-19 17:44 | 显示全部楼层
我最喜欢第三个了。 看了我就想吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-12 14:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看了就流口水...
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