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本草养生美食大荟萃

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-15 11:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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减肥篇-双冬冰雪梨
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& F5 V* k2 E  x' e3 J8 [) o" ^原料:麦冬10g,天冬10g,雪梨2个。
. M2 ^2 C+ J: z" g( G调料:冰糖15~20g。 . l5 Q; @5 I! b
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制法:
, x5 `" j  Y% A% ^- V+ s1.双冬(麦冬和天冬)润透、切片;
/ X/ I/ N. F" r2.雪梨洗净、去皮、去核,切马蹄块; , J3 J' e9 I/ z" _( Z& F
3.沙锅中加2杯水,放原料、调料,同煲20分钟或蒸60分钟即可食用。 ' ~+ C: P* p' \) L
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营养小贴示:汤甘甜,口感软糯,麦冬具益胃生津,养阴清肺,天冬具润肺生津,镇咳祛痰。与润肺凉血,生津解毒的雪梨同煲,共奏润肺生津,健脾开胃之功。 , O) `+ s; }$ F6 G3 y

. \* G# x, c- ]5 u" N/ t( H1 V功效:生津止渴、健脾胃,适用于肥胖者食用。 & i+ g/ H0 q5 R# T' _' r1 i

. ~5 p; ~& h: Y2 \滋补篇-凉瓜煎蛋饼
) Q& s$ r/ w# q( S7 m0 q1 Y& @8 F; e6 k7 a1 w' Q# ?
  原料:苦瓜(也叫凉瓜)200克,鸡蛋200克。 ! ]( r7 w, t. \3 c, F3 K9 h' u. A
  调料:精盐5克,味精1小匙。
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% m/ I0 b9 b8 n2 m2 j) m: L/ t  制法:
4 e" e6 ]( a( z# m& q  1.把凉瓜剖开去瓤,斜刀切片,用沸水加精盐滚至八成熟,捞起,控水; , u6 D2 I3 P! ]& F
  2.鸡蛋打碎放在碗内,加入味料,打散,再把凉瓜放入拌匀; 5 U5 Z/ r3 J) X5 U
  3.锅入油,油热放入蛋液凉瓜,煎至两面金黄色,铲起放在碟上便成。 & e3 O1 v8 N! O2 M! k2 h- F
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  营养分析:凉瓜含有苦瓜甙、多种氨基酸、丰乳糖、果胶等,鸡蛋有较多蛋白质,是人体所需要的氨基酸。
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) v8 v1 p5 p( \( |* B: ]  功效:凉瓜具有清热、明目、解毒作用,鸡蛋具有养心安神,滋阴润一燥作用。( _2 T4 I' p0 N. y. u5 l
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免疫篇-五味冰枣雪耳 6 p- A9 }  p8 @5 y

7 X, i: a+ U( G& P3 Y' D  原料:五味子8克,红枣10枚,水发银耳(也叫雪耳)50克。
$ B/ d9 I1 F7 r, O7 ~7 X9 a4 t  调料:冰糖30克。 ) y7 ^5 C( T) \- }5 J" U
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  制法:
2 S1 F  }! C$ h+ q, w& i1 O  1.五味子洗净,大枣洗净去核;
* |6 ~3 z/ a5 P/ u! w  2.银耳撕成小朵; . S& Z. Z  ^( J8 M% ^/ S1 l
  3.沙锅中加水、原料和冰糖,煲至银耳软糯即可食用。 0 ^. |1 x, u0 b* ~

2 C4 |4 R; X1 C3 A" a  营养分析:本品香滑软糯,甜润适口,五味子含有五味子素,苹果酸,维生素C,挥发油等成分,有调节中枢神经系统,使之趋于平衡,对肝脏有保护作用和抑菌作用,与大枣雪耳共烹有滋阴润肺,收敛固涩,补肾养心之功。 - e; P: X% z3 r( V5 j1 x

2 O  P% W* d/ i, D3 j7 e  q; R, ]+ e4 M  功效:益气生津,滋阴润肺调节免疫,增强人体抗病能力。 4 A- J9 c! A& X! [

3 o9 o: ~# I& p降糖篇-淮山腰花 2 ]  Q' i0 |) w* H
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  原料:山药(也称淮山药)150克,猪腰25克,西芹50克。
& R- X2 m/ R# b5 b/ G! G  调料:精盐1/2小匙,味精少量,葱姜汁1小匙,淀粉适量。 : q1 n& {( z$ W; N7 K* s2 B
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  制法:
3 B- M6 @0 Q9 Z* I6 D0 J1 w5 [' n0 [  1.猪腰洗净,一切两半,去臊腺,改刀(先从横向斜着片,注意不要切透,再竖切)成腰花,加精盐、味精、葱姜汁、淀粉抓匀入味; * }7 d$ }8 y/ J' B. l
  2.西芹洗净,去筋,切段; # ]0 T. p# t0 J/ e0 A& j
  3.淮山洗净,去皮,切条;
* m4 l$ ]6 m! B+ g' Y" M8 p  4.油六成热把腰花炒至变色,放西芹、山药,调味炒熟即可。
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: M& x& v2 B! e3 q$ m  营养分析:猪腰富含蛋白质,多种维生素,激素等营养成分,具补肾健胃等保健作用,与淮山西芹同烹具滋阴补血,益精明目的功效。 ( }6 J  J9 i- F/ g" i* _
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  功效:滋阴润燥,补肝肾,用于肾阳亏虚之糖尿病适用。
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% W1 e/ ?9 |2 H) s1 q4 a降压篇-青苗玉笋汤
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  原料:鲜玉米笋100克,豆苗300克。 $ L+ B* A) ^) h- d6 m/ v/ i; S
  调料:精盐1小匙,鸡汤2杯,姜片6片。
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+ G5 i+ h" E$ \$ |* ~  制法: & H$ Y6 e- e/ A, V7 P! m1 Z. @  P
  1.玉米笋从中间一分两半成条状,不去须;
& \: v* E; t' [8 e) k3 M3 I  2.豆苗洗净,取嫩尖待用;
7 [, y, ]" j: Z8 R1 x& z6 {  3.锅中放鸡汤、玉米笋、姜片煮5分钟后,随后放入豆苗,用精盐调味即可食用。
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9 P, f4 q: F4 R0 W  营养分析:本品碧绿金黄,味清醇,富含蛋白质、钙磷铁、胡萝卜素、尼克酸、硫胺酸的玉米笋具有健脾利湿,开胃益智,有防治功脉硬化、冠心病的作用,配以利尿降压,对肾炎水肿及肾脏引起水肿高血压有显著的作用,配与豆苗效果更佳。
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5 F) Q3 n3 I6 S/ J! u  功效:利尿利湿,清热降压,适用于湿热内盛高血压的食疗。
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降脂篇-芹首肉茸粥
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  原料:何首乌30克,芹菜75克,猪瘦肉50克,大米100克。 2 `7 K0 l( D6 V6 _
  调料:精盐1小匙,味精少量,姜丝适量。
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  制法:
! P# H5 f# C! c# ]# V5 ]" Z  1.何首乌加水煎成汁,大米淘洗干净; . E8 s7 @2 l$ r$ y
  2.猪瘦肉切小丁,芹菜洗净,去筋切成粒;
/ i8 ~9 |5 W" R4 A1 M  3.锅中加水、何首乌、姜丝,煮至粥快熟时,放入肉丁、芹菜粒煮熟,加精盐、味精调味即可。
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  营养分析:本品香滑适口,本粥以富含卵磷脂、粗纤维,有降低血清中胆固醇,缓解动脉粥状硬化的作用,何首乌和芹菜、猪肉及清热养阴,滋补强壮利尿消肿的大米,同组此粥,共奏补益康体,益精血,降脂、降压之功。
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  q+ M5 B. h7 f0 V3 |1 y  功效:健脾和胃,补益精血、适用于高血脂,也可用于动脉粥样硬化及血清胆固醇高者食用。
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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-15 12:23 | 显示全部楼层
原帖由 guanzhong 于 2007-2-15 11:51 发表% q, R' H  J  C0 K/ k. s( A. C# F2 M9 w! w
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减肥篇-双冬冰雪梨 - E) f  {; s' X9 Y) J; j6 T. y

- ?0 G9 y* Y: Z/ [2 ?+ ^0 b  ]. A' p原料:麦冬10g,天冬10g,雪梨2个。
: F7 l) c$ T( M* f调料:冰糖15~20g。 2 n; g: i$ F3 M& e* [. I) z
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制法:
1 ]4 C) H# l" A1.双冬(麦冬和天冬)润透、切片; 6 ^6 Z- r0 E* c* y  x: x
2.雪梨 ...

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不错,养眼又养生。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-19 17:44 | 显示全部楼层
我最喜欢第三个了。 看了我就想吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-12 14:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看了就流口水...
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