喝豆浆的保健与禁忌

jessica2000

“一杯鲜豆浆，天天保健康”，民间的说法一点不错。鲜豆浆营养丰富，味美可口，富含人体所需优质植物蛋白，八种必需的氨基酸，多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素，不含胆固醇，并且含有大豆皂甙等至少五六种可有效降低人体胆固醇的物质。鲜豆浆的大豆营养易于消化吸收，经常饮用，对高血压、冠心病，动脉粥样硬化及糖尿病、骨质疏松等大有益处，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫的功效。豆浆营养高，国内外兴起了饮用豆浆热。营养保健部门认为，喝豆浆有五忌，否则适得其反。

　　一忌不煮透。

0 s' B5 Q; M. i+ ~, Y5 s　　豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。
7 S( L& h8 ?( S+ @* B; H% q
* O3 |+ m6 d; O+ G5 |' g　　二忌喝超量。

* ^, G5 l- Z, Y, e4 e' E1 A1 Z; K4 I　　一般成人喝豆浆一次不宜超过500克，小儿酌减。大量饮用，容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。
1 ~, Z0 U( a; ~2 v% k) Q& Q
6 {* Q1 b% k. B3 o, X) ]/ r0 x7 P' @' H　　三忌豆浆冲鸡蛋。

Ironman

谢谢楼主提供信息。
我天天把豆浆当水喝，估计喝多了。

悦耳的鸟

有用有用~

DaShan

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小肚皮

九阳做出来的粥粥不错，上个月北京买的，400 rmb。

帅妞妞