呼叫秀色可餐！

markqiu

得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！

谢谢～

望明月

好像没人理你哦

markqiu

原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
7 p2 S# M1 L2 T5 L2 ?9 W9 q好像没人理你哦

. d1 [, ^6 H; {0 k& z
5 _3 x: h) A0 ]# ]$ T偶会坚持等待滴~

秀色可餐

如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

方程

流着口水等待着

秀色可餐

我不能24小时在线啊

望明月

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
我不能24小时在线啊

2 F, Z9 B2 m' n4 O0 R9 R# F哈哈，还是小马弟能干啊。
) S/ f) B# V' R5 |
  [* p3 A: f  ~. g; e6 w, G3 T# ~秀色可餐终于来了。

流着口水等。。。

八千里路云和月

哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.

一叶扁舟

关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！

一叶扁舟

让小马哥报销！！！！

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
$ V7 _) @8 W% @. O1 w如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

秀色可餐

找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写
( S% S/ H) E6 x& n
  c" m5 o1 \$ ?5 X/ m2 }; ]3 d古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)

材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许

' l7 z! h7 ], ~, ?
' l8 B! }" w( G& Z4 ]
% r1 ^1 @7 d9 {) u: h把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
: P8 _: H( |9 n3 f# T$ e: r5 V加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时

4 d! o  m0 ?+ `  a+ n. ^7 c$ {
- o2 T+ K+ `; a2 L7 }, k4 |
腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例

肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用
+ Z7 {: p$ t& _9 {
# \& ^  j; b8 i/ c6 [( [

锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了
: K/ h9 g: y1 _8 q
- C4 u# K; S0 a$ m* u, g: C

注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。

; e) \9 I; s! `) y# P注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上

markqiu

哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！

苹果酱

哇，强人啊，来爱城做吧

一叶扁舟

请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

喜欢冬天

原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

, V, E  Y& _" D) j: g6 }水煮鱼也可以找蓝色闪蝶

老顽童

嗯，一定好吃！

秀色可餐

今天我做的古老肉
" }% D  ~9 n3 x! A; Q& h9 u
* C. J- {, X( ]+ I/ s$ y用精肉做的，不是排骨

" m. E6 Z) b2 G4 m, H, M  x0 B. {

秀色可餐

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说

老杨

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
今天我做的古老肉

用精肉做的，不是排骨

呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？

秀色可餐

古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
! F4 f' }: d; M冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢

一叶扁舟

那得呼叫蓝色闪蝶了！！！

一叶扁舟

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
/ Z1 h  C) q1 `) `  `吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说