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呼叫秀色可餐！

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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！
: @& F" h$ A* v. Q/ t4 E) H0 b) T6 P! |
谢谢～
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
+ J, N8 p0 \# ~8 ^好像没人理你哦
) G, b! _+ P( I1 _% ?

' [5 f* k) Q1 |" ?偶会坚持等待滴~
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦
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方程
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
0 M6 R4 e4 e: ?( U: [7 Z我不能24小时在线啊

8 G3 [. g  I9 S/ Q8 [! Y& n$ E4 l( z& g* K, B; ~' Z
哈哈，还是小马弟能干啊。
7 B" r7 ]+ L1 {* l# |
& c3 O" d' m( g秀色可餐终于来了。5 N  Z$ W) g! n/ U; i1 W1 Q

: A8 @0 x0 C; N流着口水等。。。
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
让小马哥报销！！！！
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表7 c4 n6 Q9 _. i  Y
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写
, |4 L. D" g  m' R& N) Z, q; Q0 a; m: y  q7 b) o2 @
古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)' H' Y  J# Z) o$ R
( I5 V5 v! R9 s/ I1 c3 E1 i$ u
材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许# p0 [' p4 B- N. _! r9 ?+ }

2 K6 M" r/ j6 V" G4 B4 V+ Z. V" \9 ^/ n- Y3 k0 H# ?
( ^; m( g* \/ m. Z) y2 ?
把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块9 K* ^! _, a$ r; U- D. \7 n
加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时
: R$ u+ {0 e5 ]8 d7 @. v# a0 u3 u& ~7 u6 ?+ h' p4 D! k2 W

3 J5 `% @- U7 I( }# X8 M! S" C; P! b1 ?2 `# E: g8 n* T
腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例8 {( b" w  `& M; y5 N2 z8 K1 \

, ^0 k0 i: D% _肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用& N6 `! |* B) q0 u- k9 }

9 _8 |0 m/ o( d: v9 m3 ^7 Y% z3 Q
. z/ n5 P. \8 W# j! O+ u# d
/ U% I% z# Y4 C% \锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了: C/ Y8 _1 m9 I
$ j+ ~1 Q4 e) R" X2 i/ V$ t* o
9 l+ r! o. b2 N3 p& Y* C
% L* Y5 X7 f; b
注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。 1 d' K. n9 Q4 Y& @% q1 I

/ ^) c& B; ?6 d3 H! Q3 b注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！+ Z* K  N- n! g1 E% V

! l1 N' r! F, m: D* i
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苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇，强人啊，来爱城做吧
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表7 K; k8 p/ T3 ^8 z9 Y
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！
' h$ ]! p) Z' u2 t- t
水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
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老顽童
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯，一定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉
, ]# V5 @; ~" V2 [0 A' S5 Y1 X5 ~. U  {
用精肉做的，不是排骨! D3 s! N* b8 V8 _7 ^
. L9 x  s/ h8 [, y
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
; X- D+ r1 w8 o3 s+ i今天我做的古老肉
# b3 ]( Q% {) O8 O9 s" K" Z' G
( L" ~- g7 O# J+ c# R0 b. \3 C9 q& Z用精肉做的，不是排骨/ [' }+ a7 a" Y+ B. Z, p

' y; a# n+ y% ~9 x呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
5 q$ N- f0 c4 c9 X7 M  z' o0 J冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了！！！
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
* C+ ?( j% Z7 ^. |吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说
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