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怎么做土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:48 | 显示全部楼层
熬骨头汤时,里面放土豆和胡萝卜,煮烂了,稍微捣一下,就是带着肉香的土豆泥了,就可以给孩子吃了。* {& A  X% Q4 D) ]0 U1 ], w
! W. c  f" U. x7 c6 G
我家的孩子从6个月起,就开始吃了。- [; e$ P3 k; V, x( f

% M( q1 n/ m$ c' U) X/ V我觉得不用专门做,因为不知孩子能否吃完。1 M( x8 J9 o" S0 N9 L) ~- T
% a2 o5 q( ~. f. ]9 O7 p: n- N
[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:50 | 显示全部楼层
刚开始给吃一小块,怕她接受不了了之,结果她吃完了还张嘴要。
- D# c: O; Y( X8 Y3 v4 r1 o+ M0 |7 c' f
现在连汤,肉末,土豆泥,能吃小半碗。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 15:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-22 20:57 | 显示全部楼层

还有人会做专门的土豆泥吗

仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-3-22 22:47 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表- O# W5 w* Q$ k# ~
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
7 {6 F- `% U; q# l- N/ m3 S
( F% V# n  `$ p2 {% f
小时候见俺妈妈常做,依稀印象是把土豆先糊熟了,然后类似炒菜那样炸锅,但很少油,然后用勺子把土豆搞碎,不记得加多少水,但肯定是加了一点,后来的程序忘了,就记着挺香~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:03 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:28 | 显示全部楼层
上面说的是中式做法,下面是西式做法:
7 X9 Q4 H1 t9 K' X% t  ^
/ z* L2 }) O1 o$ U7 z$ TINGREDIENTS:8 Y3 G! X# e$ v

( I# g5 t4 L3 b( @4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
1 c) J9 q3 p% W. `) P½ cup of milk
% I% s$ _# \7 q1 ?. W, ]3 or 4 table spoon butter or margarine5 O) X3 I* r$ E
A little salt: N" D8 p3 }; J# [
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream" H7 O* l/ N) s1 `4 @3 C5 ~# \' c
* q, a4 H7 z" R7 \+ v3 A4 e
DIRECTIONS:( d2 A1 ~6 U+ m# G* y
& |$ A# W$ M" F3 K! F
Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
" H) j, e# n7 V  P$ A' C3 uBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
& W% Y6 ]2 J  l7 |4 Z" ?$ ]Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer. & O% ], R( K" o8 R9 b' j
While mixing, add milk to get desired creamy consistency. , W0 m2 r+ Y  ^2 W
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer, to taste.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-23 08:15 | 显示全部楼层
可以买现成的土豆粉做,各种口味都有
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:18 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
. ^4 f/ S0 `+ z  c楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。

  E, j& P- _  b" K- M2 N) E5 g2 G
6 b, K, ?8 A* X3 ?3 ]% e2 h真懒,不过现成的那个特稀泥,好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 15:03 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表: b3 Z% N4 _( z( ]
仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。

- w/ V0 _( Q/ c9 z; K  `; ~0 ~) U% a
8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充:西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒(不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉)。另外配小黑酱Gravy,其实一般就是牛肉汤,你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。0 b9 P, N7 u/ R) Q  s9 p

; c, [1 B. `0 Y  d  s: Z9 X我试过好几种土豆,个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿,面面的,略带沙甜,单烤来吃的口感也很好噢。
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