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怎么做土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:48 | 显示全部楼层
熬骨头汤时,里面放土豆和胡萝卜,煮烂了,稍微捣一下,就是带着肉香的土豆泥了,就可以给孩子吃了。  R& C# P' }, n6 ]3 k
6 @# q- e6 L- B7 R& g
我家的孩子从6个月起,就开始吃了。4 B* [  M5 P$ D" R! C* H" p; Y, w8 }

0 e5 [: M+ P' P  B我觉得不用专门做,因为不知孩子能否吃完。
$ U3 s8 L2 f) u9 w1 E
  ^! G. p: V! m9 U( `[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:50 | 显示全部楼层
刚开始给吃一小块,怕她接受不了了之,结果她吃完了还张嘴要。% S# @5 h  n9 |; F9 X

; I- S$ h5 ^- {+ b现在连汤,肉末,土豆泥,能吃小半碗。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 15:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-22 20:57 | 显示全部楼层

还有人会做专门的土豆泥吗

仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。
大型搬家
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-3-22 22:47 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
, W+ R* a0 @. b/ \5 O$ E# f4 H请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!

3 S" }. r( N" r5 p
' r7 |6 [2 r$ q  Z- U小时候见俺妈妈常做,依稀印象是把土豆先糊熟了,然后类似炒菜那样炸锅,但很少油,然后用勺子把土豆搞碎,不记得加多少水,但肯定是加了一点,后来的程序忘了,就记着挺香~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:03 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:28 | 显示全部楼层
上面说的是中式做法,下面是西式做法:
7 v* C3 ]; {; [6 Z% ?( e* Q+ i6 v3 v) M, A, e. S2 f7 R
INGREDIENTS:
; @$ j+ I- W: k/ Y' _4 P& X0 B3 u5 c* ]5 a" n
4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
7 k" i% ~! N! q- J0 {½ cup of milk
" H. n7 {3 b! R. T) @$ Z" ^+ W. \) {% B3 or 4 table spoon butter or margarine
9 q' K4 l& o2 s$ L% J" z' g7 l6 d/ ZA little salt& S  R; s6 ]. y2 c
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream. J* Q5 q( R) l0 V; G5 ~6 i4 D  }
* z: q  }, Q2 X! R" U
DIRECTIONS:. W2 o3 X9 _7 k

% {7 S, U: D9 ~/ h% E1 SPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes. . c% ?( V$ c1 }/ ~6 t" `
Bring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
3 A0 ]& n8 E; {5 z8 X! aDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
( A7 O5 \* J  g* r! RWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
* k6 e, t' b& d* C3 u. R7 C( gCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer, to taste.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-23 08:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可以买现成的土豆粉做,各种口味都有
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:18 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
9 k: W4 ]: L; _楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
, C( B3 L( x& G% S+ v
# @" M" p+ X* Q2 F; v; I3 {
真懒,不过现成的那个特稀泥,好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 15:03 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
0 z9 W0 w" q8 {; I0 H# W仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。
0 E( H8 `+ T3 n. u, ?) F

$ l  {& O  `# C( u8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充:西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒(不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉)。另外配小黑酱Gravy,其实一般就是牛肉汤,你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。0 K4 n& i2 ~7 r- u! A5 B
2 ^  z6 l  ?. T( O9 B5 q! N
我试过好几种土豆,个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿,面面的,略带沙甜,单烤来吃的口感也很好噢。
大型搬家
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