怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
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$ u! m& C6 I! v6 s* K我家的孩子从６个月起，就开始吃了。

我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

  e# V7 O% z$ b3 j[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
; g. |+ a! m4 u3 V
现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
8 K1 x% G2 z6 W& z( h请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

8 w& {) h: J7 c! ~0 }: l
小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：

3 X! z4 i: ^& }$ `+ o9 AINGREDIENTS：
; a* v- @0 f* D: l& u
9 l, x) V: [3 m0 @. ^. l9 S4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
! t* m3 e  v( \2 c1 r½ cup of milk
* u! n  l  \$ _; a3 or 4 table spoon butter or margarine
7 U3 P$ Z0 `9 a7 _& k8 x: DA little salt
& H) \3 |% h& S$ p# YIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream

& |6 h  w$ t# }0 `  bDIRECTIONS：

Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
/ T5 H7 k) v8 lBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
5 @) P+ o& }: o3 O0 X* qDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
4 J" j! F7 A( C* {5 h1 eWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

7 {8 P1 p$ g+ k( v" K
# C- @: ?/ [# X3 s& G真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
) P; ]/ ^% T4 W' @$ G% K: a仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

' L7 ?: l+ [5 Y8 V+ V' m3 \
, T% [1 z1 m9 T8 V0 W; F! C5 S( T7 N3 V8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。