怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。

  _6 _6 V! T4 I& V! R% h* D( p我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
* b' f8 U) y4 u. M
我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
3 G0 A9 ^7 K* H/ J4 {. f/ v$ J; }
[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。

$ `2 T! ]3 k. q2 g. e+ B+ M: n现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
. F$ t+ s; x% a7 ]请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

; M8 k: R9 q/ u) h小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：

: [, r: ]& Y9 q% s" h' }7 \% O. U% EINGREDIENTS：
6 r* @2 J2 c$ {8 L2 ^4 {
1 ]. F* l, a8 u  I% G6 D' B4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
½ cup of milk
' m( g# l! D5 ?! H3 or 4 table spoon butter or margarine
A little salt
0 h( O# U% d- f4 G  ~" s9 R: b) Q* DIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream

DIRECTIONS：

Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
" }- O5 C! m2 A8 d7 `Bring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
: v* x3 {% I+ Q% M! v, c: LDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
/ a. {5 w$ p' g8 _, KWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
) k2 ~3 n1 V( H$ t  l5 @. a楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

1 j$ ~+ I& ^6 h; V, ?! e. K
9 c. N8 l3 O0 v& T6 ~* I1 o  E真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
2 W/ n$ r1 k  A6 v5 Y$ {仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

' k& X; z$ K# @6 A! s; W, x8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。