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怎么做土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:48 | 显示全部楼层
熬骨头汤时,里面放土豆和胡萝卜,煮烂了,稍微捣一下,就是带着肉香的土豆泥了,就可以给孩子吃了。
4 Y6 W( l4 _# U8 Y
/ T- B& Z: y. |0 N9 w0 d+ T* K( \* j我家的孩子从6个月起,就开始吃了。
8 _& l$ L0 ^+ I5 \' `) x8 e6 X7 ?9 J
$ {" I$ p7 F- e( T% Q9 j我觉得不用专门做,因为不知孩子能否吃完。
5 x9 [6 M/ n8 ]- f1 H
7 o6 ~- Y! o2 w[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:50 | 显示全部楼层
刚开始给吃一小块,怕她接受不了了之,结果她吃完了还张嘴要。; c, y( D  O' x. ~8 y

) h: b, X: V$ I% b6 H现在连汤,肉末,土豆泥,能吃小半碗。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 15:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-22 20:57 | 显示全部楼层

还有人会做专门的土豆泥吗

仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-3-22 22:47 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表6 z8 b: c/ ?5 O  p
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!

3 _+ E4 u% B4 S6 n% z6 q8 t9 h& ~6 v1 R! L6 |
小时候见俺妈妈常做,依稀印象是把土豆先糊熟了,然后类似炒菜那样炸锅,但很少油,然后用勺子把土豆搞碎,不记得加多少水,但肯定是加了一点,后来的程序忘了,就记着挺香~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:03 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:28 | 显示全部楼层
上面说的是中式做法,下面是西式做法:, S; y3 T# y; N
  y5 V' V: S9 N  I1 _' b
INGREDIENTS:
( d$ L0 r$ D3 I8 [
: Y* m& r! r2 t" N1 H4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
, ~$ g1 a/ I# ~; V1 e½ cup of milk% h3 q: F3 |3 {# T" |8 e1 \- K
3 or 4 table spoon butter or margarine
7 d% k  r3 V& U( l; F3 Z% XA little salt2 p. I1 e0 @  \9 Q, A  d
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream9 R! F. C7 J7 |+ @6 O8 q: W

" Y6 }% X! t. V  S, Q: DDIRECTIONS:" E( Y- v- I! @& I& D6 Q, d
; a. n" d. x" y7 ?* ^6 v: T
Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes. / X" ?2 O! m) w. K0 p
Bring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes. % ?: S% A3 c. v+ N; O; l% @1 t
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
$ B: V0 ?; v% p# Q4 v1 k6 hWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency. ) I7 T4 K" @$ @+ n4 a$ o
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer, to taste.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-23 08:15 | 显示全部楼层
可以买现成的土豆粉做,各种口味都有
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
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发表于 2007-3-23 10:18 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
* D- I) S3 I- o楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。

: p! a& h* z+ K! Q3 F, D8 ]2 y
. a' L! h. _- G真懒,不过现成的那个特稀泥,好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 15:03 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表# n% A. o8 x9 U' j' T$ k
仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。
: d5 u; X" v( D4 q
, R+ U7 }' @! m, @/ X
8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充:西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒(不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉)。另外配小黑酱Gravy,其实一般就是牛肉汤,你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。; G1 g% ?: d1 K. A

6 I! {; F% c" k# ?/ |. T我试过好几种土豆,个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿,面面的,略带沙甜,单烤来吃的口感也很好噢。
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