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怎么做土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:48 | 显示全部楼层
熬骨头汤时,里面放土豆和胡萝卜,煮烂了,稍微捣一下,就是带着肉香的土豆泥了,就可以给孩子吃了。
+ ~3 T, _! S( m# M# A/ o" E; X) }
我家的孩子从6个月起,就开始吃了。- P8 e4 X2 ~8 g: r4 l" }: H
" t0 W4 z  S0 o: B2 I3 T) W0 T
我觉得不用专门做,因为不知孩子能否吃完。. G& a, f$ Q: _; J

5 o3 ?- X0 n: X# V[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:50 | 显示全部楼层
刚开始给吃一小块,怕她接受不了了之,结果她吃完了还张嘴要。
2 M  e6 ^) P6 n
% j  J; o8 e0 E9 P% X现在连汤,肉末,土豆泥,能吃小半碗。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 15:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-22 20:57 | 显示全部楼层

还有人会做专门的土豆泥吗

仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-3-22 22:47 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表5 E1 v0 v. _- E+ W/ n: a, y
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!

% r  d! C5 p7 N! w( T
& D# k7 a8 z4 ^8 F! h小时候见俺妈妈常做,依稀印象是把土豆先糊熟了,然后类似炒菜那样炸锅,但很少油,然后用勺子把土豆搞碎,不记得加多少水,但肯定是加了一点,后来的程序忘了,就记着挺香~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:03 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:28 | 显示全部楼层
上面说的是中式做法,下面是西式做法:
* K  g3 p) [. J# F9 X, D' w! V! I& u9 H" d; E+ K) s6 O& u2 D
INGREDIENTS:3 G2 z9 F, C  U0 C
0 e0 d! u" r7 w- V# n
4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste) / d  ]2 g5 }( p/ ]0 E
½ cup of milk
( T: o! U$ d5 _3 or 4 table spoon butter or margarine& i/ Q, E) K6 P0 f3 K
A little salt
$ y) o8 F+ O7 a! z; A& k- i1 |/ DIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
/ u/ D$ N8 @7 C" r1 @8 N1 C
+ y6 U3 @6 x2 J4 h6 YDIRECTIONS:
' P2 {% p* S4 P. E' v% x/ O& R1 H1 A  g
Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
0 e; P5 E. l# U" k. DBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes. # x8 r. X3 ^; Y! t( [* H! D, n& p" V
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer. 0 {7 \3 i0 i" w9 ]
While mixing, add milk to get desired creamy consistency. 8 G8 k7 G6 C' m$ s' X. p' f
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer, to taste.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-23 08:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可以买现成的土豆粉做,各种口味都有
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:18 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表% `) |% ?6 b5 E. O( i
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。

- P8 p! A+ y$ M& |, g" J: v
3 `& j& Y5 J- i: O* j真懒,不过现成的那个特稀泥,好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 15:03 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
5 k- z+ g! W& S, S( ~. P仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。

8 @; B, u! h2 c# ~
* A! J# S) r! D, y8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充:西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒(不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉)。另外配小黑酱Gravy,其实一般就是牛肉汤,你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。9 M8 v, }. j( q

; o, |( E9 C6 c( W# Y" U我试过好几种土豆,个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿,面面的,略带沙甜,单烤来吃的口感也很好噢。
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