主料：蘑菇、皮蛋1 X. L" X) O+ B5 f7 d& t% L
辅料：卷心菜、木耳! B# l. O/ A( C* @1 g l
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蘑菇洗净撕成合适的大小，控水，皮蛋切条块。 2 U1 r8 u8 S5 T+ r卷心菜和木耳切丝。 |9 u S4 r+ L* z% U5 w M% A0 q/ h# `4 y* s$ {8 y# g ?( Y8 \
热锅，倒入适量的油，放入姜蒜米，闻到香味儿后放入蘑菇翻炒。! G9 p8 E) [& z9 @& f1 }
很快，就能看到蘑菇软了，出来一些浓浓的白色的汤汁。- t3 n/ u$ e! M. F
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这时候加入开水，如果有高汤最好 5 h& Y# w* G3 S" z" E$ }我加的是鸡汤 ; J8 Y9 x- Y9 [4 a6 v% A; o
然后把蘑菇汤挪到砂锅里，加入适量盐，煮。 r# Z1 P' C# V; D. W7 z: z4 O) @* y
别忘了放入切成细条的皮蛋 ?2 d- | |' K4 ^$ o0 ^
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炒锅放少量油，把卷心菜和木耳丝炒熟，放到汤盆的底部。 1 ]* V m1 f! o上面倒入煮好的蘑菇汤即可 ; w- {: i( G5 e s, ]% h1 R2 A, U9 O' y$ m; z8 p- f' d; u) K b . i- A3 W. X$ t3 m0 n7 p
: |- I$ `2 i g+ }, a由于鸡汤里面的油比较多，这个汤看起来有些油腻 其实应该是比较清淡的菜
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2007-3-29 08:22
. i- A3 W. X$ t3 m0 n7 p
其实应该是比较清淡的菜
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-3-29 20:50
我今晚就试试看. 谢谢了
发表于 2007-4-5 07:53
楼主
