 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
& r6 r" ?3 J0 h& m' |" f Ａ料：红棘２０个0 Q8 t3 U, u9 ?3 {+ E& [" T0 j g# e
冰糖５两
" v* X; _1 T4 \ 莲子（生鲜）半斤
E: I8 a6 R7 {: l) o 甘杞１两
+ S: d) W$ {( E, y【作法】：
1 E; u5 q- ?+ e6 y/ Q0 q9 S１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。/ g* ~$ O I1 }
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。) ]; w. F- b. m6 j: c$ T. r" l
9 q6 l3 J E: U% T# }8 a; e( X
1 n# C6 h& X8 Z$ H) w3 v【材料】：香菇１５朵
- M& N* j. q* H; IＡ料：玉粉' [7 T9 k5 U! w. j2 W1 t0 C, s
牙签 d1 n5 k5 h9 M" l
Ｂ料：姜丝
, i4 E, M. }, @( M) I/ {# v0 C九层塔
' L9 A* f2 R |" Z 砂糖) l5 l: w. W A- E3 B) l
酱油0 D: }' b. V6 h8 B; l' i
味素
$ \6 d: a. {" {$ p+ O& H香油9 ]0 p1 ?, @: |+ a- y
【作法】：0 c. U5 |6 s6 Y$ |5 t7 u- s1 R
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉; A; L# f, U6 b/ f0 n
（不可太多）
6 G( V8 X# k z, F第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
: z: Q& f$ x5 L" z, A2 K C２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性* c) h8 i. f/ y: C
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。4 S( q( z5 M$ e; F' k! ^5 D
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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