 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
( Z; W4 L+ f) @- u9 c' J# d Ａ料：红棘２０个4 X$ u6 O# s; c# n7 O2 E) E
冰糖５两
; _0 J6 q- Q- k! F$ v 莲子（生鲜）半斤
3 V( `( a+ U0 q; i7 ] 甘杞１两4 H9 f& z& X- _
【作法】：8 ?! `$ X9 W/ J9 I' I3 s: |
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
1 K* N, b4 |6 |1 g) l7 z+ N２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。0 B2 D: d2 \; T% A, o4 R
3 T% l8 F b1 m) g' v4 b
# W& X' U6 j" O0 j: E【材料】：香菇１５朵- A6 ?: n% V" `$ a; D5 A
Ａ料：玉粉
- K, N) b3 u3 L6 T, z 牙签8 a+ \6 [# Y* k+ k6 \9 C5 z3 [5 p
Ｂ料：姜丝6 ~( [4 V2 t) G' W
九层塔& q1 d) f2 U3 M7 t: L8 O
砂糖7 f, m' H: ~! [+ }# e q
酱油
/ x6 X: f. D' ?7 y: l味素4 Q* j; w; ]" q) O+ K) m1 r" ]
香油. [7 V" N$ C* F8 M2 {: m: F& [) K
【作法】：
8 D4 N# e! U4 p) q5 x, @( I9 C& n１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
& ?- O+ _) W; m+ j9 m+ h# d （不可太多）
8 |% i* P s1 W/ x0 R第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。7 z0 x" d% j8 I5 |4 I
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性3 Z( e- [) U2 P/ o" ^
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。& Z4 r! ^$ |# Z3 P& n% p5 n
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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