 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
7 x8 p" Q1 x2 ~. p M7 { Ａ料：红棘２０个( H2 V) l; @( i- a+ |
冰糖５两4 X" p: ?, Z* H4 W& n$ y6 Z. {
莲子（生鲜）半斤' X/ o: L% V/ Q
甘杞１两; I3 n7 b4 ^( v% Z
【作法】：
: v4 X$ c% G, R% f6 g& x１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
, Y6 R) n& e" H. q２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。! o, V; p- {4 l" O) k
3 r$ f1 K( p+ v; j$ g1 b' B
" ^4 B' J# O1 Q' p【材料】：香菇１５朵% A. [, q: e0 C- A
Ａ料：玉粉0 E( I, G, h1 }( m; A
牙签
8 ]0 @& z, Y- U+ X8 H8 V+ Z4 W Ｂ料：姜丝
, {! s) y W" g( X九层塔1 r' r3 r/ x' \) Z3 i. P
砂糖* Y7 L+ [6 n, s. u; p0 Y
酱油
& o! G5 Z4 g6 ~- p. q2 g+ Y# T! F味素4 _! r8 d4 d' E8 _
香油
' }$ e* g' x/ G【作法】：
9 |5 j9 ~9 [+ ]0 K１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
& k0 V: h0 R+ F( {5 h) O7 S3 T （不可太多）
3 Z2 w9 m+ F7 E g% E; n第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。' _3 u5 q. h/ E
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
; r9 u$ J. B! Y) _) V9 Y% j; b3 |。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
4 [) p c- w! r! S注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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