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蔬菜的十大错误吃法 你犯过几个?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-13 22:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    1.经常在餐前吃西红柿, v, _  V1 d6 k7 ~* e

" v+ X9 n3 ~/ L7 S  西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
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! B2 A$ j/ o+ p1 J" N  2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
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3 c( o4 J! q2 c/ V# d3 {  不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
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( a6 |+ Q* h  D# |" U  3.过量食用胡萝卜素
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8 {; I! u8 F* f& k* @  虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
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0 b! g6 t2 i! m/ V  4.香菇洗得太干净或用水浸泡
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9 g4 n% _: {. K0 i1 X  香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。
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  5.吃未炒熟的豆芽菜
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  豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
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  6.给宝宝过多地吃菠菜
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) ^; J8 O& A7 p  菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。% P; M# m$ f$ K: N
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  7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜. {' S5 X) S2 Z* J
  
" U. a) J0 a5 [8 g, U; y  苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
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  8.韭菜做熟后存放过久
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0 |5 [; o. Q& P6 w7 I8 p, k# A7 E  韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能吃韭菜。+ L- ?2 o0 b0 b
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  9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃" S" l* P& I: u& |7 j0 E7 l5 I, F
  
0 X% W: R1 _5 ~% [- t' F. X  绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。
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  10.速冻蔬菜煮得时间过长1 n( R( e3 N/ i% I  S3 M" z
  
1 A) f1 L+ W2 u( |- Y9 Q# Z. X  速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 15:15 | 显示全部楼层
以上几个方面的都是对小孩子有害处还是也包括成年人?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-17 18:25 | 显示全部楼层

回复 #2 Gillian 的帖子

应该也包括成年人的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-18 13:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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