加国超市商品价格暴涨！却缩水注水

片儿刀

面对当前各种消费品价格的飙升，广大消费者绞尽脑汁合理支配钱包里有限的资金，能省一分则一分。

- z( C: @6 v. \同样，消费品制造者或经营者也无所不用其极地稳住甚至赚取更多的利润。下面，我们市场调查节目来揭开这些高明手段。

缩水

* i7 ?6 K$ |6 ~: y……
3 b- i* T+ W! n9 U7 [
# q, ?% B" M/ c, n" I收缩膨胀（shrinkflation），我们俗称“缩水”，目前正在加拿大盛行，这也是消费者往往很难发现商品的现象。
  g+ W4 \9 S  V" w# ~
Shrinkflation是公司用来在不提高价格的情况下，巧妙地减小产品的尺寸或重量，以节约成本的一种策略。
; {3 g* Q% D; I5 K* U
" w( G! W7 m  t# `1 ]0 M比如，在2021年9月时，多伦多这款意大利面的重量为454克，沃尔玛售价$1.97加元。从当月开始，它换包装了：重量缩小到410克，价格也慢慢上涨。
* ~, j) k! n. s; g. e! J
截至2022年10月，沃尔玛对这款“缩水”的意大利面定价为$2.27加元。
5 `: x- f1 f5 ]$ L1 p0 L, Q
一年间，该意大利面的重量缩水10.7%，价格却攀升了15.2%。
6 K1 V" P: T& z  p* W) R( W
' m# y$ Z6 y  u: T. `Barilla公司在一份声明中表示，去年它不得不略微修改包装尺寸和价格，以应对原材料和物流成本的持续上涨，以及同时平衡一盒面能满足4-5人份的需求。
" V0 V1 w. P2 w4 R
另一例子似乎更过分。

' a& P2 e- a1 [1 V在2021年9月，多伦多各地的沃尔玛商店中，珍珠磨坊公司（Pearl Milling）的一款枫糖浆为750毫升，价格1.97加元。只是，从当月开始，这款枫糖浆有了新版本：容量偷偷缩减到710毫升，但仍假惺惺地在接下来的一个月里保持了原价。
0 T$ m% k9 v8 y! L" j# n9 T
& b) p& o* A8 s% x- E4 ~到了2021年11月，价格猛涨到2.54加元，12月又涨到2.67加元。

4 I; w) V! `# {" v$ G到2022年10月，沃尔玛这款收缩版售价是2.97加元。也就是说，一年间，分量缩水了5.6%，价格却暴涨了35.5%。

" l  T& w) `% R5 u9 g市场专家指出，珍珠磨坊公司的这一举动没有道理，与实际的通货膨胀率不相称。

' A8 |- W' z+ ?珍珠磨坊公司属于加拿大百事公司，他们没有对市场调查节目的评论要求做回复。

4 n/ \' X& [- b! Z0 r' Y. N4 H值得一提的是，往常，商品加量，都会在包装上用醒目的红色，提示加量额度、超值包装。现在商品“缩水”了，却全都在悄悄地操作。
9 s) E' A! ?* {) I- ^  [# P7 m& _
注水

……

8 u7 `/ O0 u, d5 N1 w" ]! M另一种不太为人所知的缩水形式是，企业使用便宜的替代品，或在减少其他成分的同时增加水份。这种行为，我们俗称为“注水”。

$ K- \! t7 E6 a安大略省伦敦市的贝蒂·亨利（Betty Henry）50年来一直用E.D.史密斯（E.D Smith）的南瓜派馅料来做感恩节南瓜派。她说，今年她一打开罐头就注意到馅料的不同。
3 _( u! j/ o* B& B
1 J- z6 k' Z: W1 v8 i& z2 V: S旧商标上的配料表，成分最多的三种配料分别是南瓜、糖和植物油。然而，今年的新商标上显示，配料多了一样“水”，而且排在第三位。
# r* f8 V% A" G4 H3 |# w
另外，成本更高的植物油，甚至排在了盐的后面。南瓜馅简直成“南瓜汤”了！
- X1 Z8 c5 ^* ^7 u. N* U- |: w$ T0 b
更过分的是，自2021年1月以来，南瓜馅的价格上涨了50%以上。当时，馅料的价格为$3.99加元。现在，在多伦多的Loblaws超市，已经涨到了$6.03加元。且两种版本罐装南瓜馅的容量均为540毫升。

" t4 l8 F6 z9 tWinland Foods在最近收购了E.D Smith（上述品牌南瓜馅的公司），其首席执行官Eric Beringause表示，这样的改变发生在他接手之前，因此他不知道其中的原因。

不过，Beringause说：“我对此感到抱歉，我会亲自调查。”

" Q7 B- U/ d& ?% a
; B9 U( k" {( Z, @- g消费者不满

……
2 p7 ~9 R( j. G4 U7 J# `
上述这些手法，经CBC曝光后，马上引来大量消费者的吐槽。
" {& y% q  v: z
在Reddit论坛上，一网友讽刺，这是“廉价通胀”，出现质量较差或使用劣质成分或部件的产品，而且难以觉察，需认真查看成分清单。

1 l; v0 t6 E! G0 w1 |+ Y另一网友举了另一例子，他所喜欢的糖果“Bridge Mix”现在味道变了，甚至觉得恶心，他不相信这是厂家所说的改良新品种。
7 w8 i* z) @1 W6 n6 g- Y6 j
一网友格局更大，他称，这是比典型的收缩膨胀更大的问题，从木材供应到服装、工具、鞋子、家用电器、家具、汽车，甚至是房屋，尤其是公寓，到处都可以看到。最糟糕的是 CPI 未能正确反映通货膨胀质量方面的下降。

经济学家兼作家Armine Yalnizyan表示，政府可以在监控定价时进行干预，尤其那些竞争不激烈的行业，比如超市。
% w! Y! H9 M& K7 ^& D8 K
) I2 p# R+ q9 U$ Q- k他说，“尽管我们是一个高度以消费者为导向的社会，但我们确实没有任何符合符合消费者利益的规定。”
- ^0 ?9 R" @2 W7 T, N
加拿大竞争局在10月份宣布，它将调查食品杂货行业的竞争情况，并根据调查结果向政府提出改进建议。
$ n8 O9 K' n# t2 [- h
" U3 P: x1 O% t+ I作为消费者，大家在超市购买东西时，不得不多个心眼。只是，如果整个行业都是这样时，我们能有更好的选择吗？