加国超市商品价格暴涨！却缩水注水

片儿刀

面对当前各种消费品价格的飙升，广大消费者绞尽脑汁合理支配钱包里有限的资金，能省一分则一分。
% T+ }8 v$ Y/ |8 k: `! Q5 k
同样，消费品制造者或经营者也无所不用其极地稳住甚至赚取更多的利润。下面，我们市场调查节目来揭开这些高明手段。

  W: }( V  p' E6 Z( o. z缩水
& k* t0 }& F% [0 B  {9 n
0 j8 d* ^3 ~$ x. b3 q. P% W% |" s……

5 c1 n# i5 ?& w# t收缩膨胀（shrinkflation），我们俗称“缩水”，目前正在加拿大盛行，这也是消费者往往很难发现商品的现象。

Shrinkflation是公司用来在不提高价格的情况下，巧妙地减小产品的尺寸或重量，以节约成本的一种策略。
& H2 l( k4 `; a6 P" h+ d( J; K
7 `+ [+ s3 N6 ^比如，在2021年9月时，多伦多这款意大利面的重量为454克，沃尔玛售价$1.97加元。从当月开始，它换包装了：重量缩小到410克，价格也慢慢上涨。

5 M1 t' }  {6 n0 [( X截至2022年10月，沃尔玛对这款“缩水”的意大利面定价为$2.27加元。
/ ^5 N) ~) B+ D4 c4 x4 M
& ^( B& V' O' i2 a# @一年间，该意大利面的重量缩水10.7%，价格却攀升了15.2%。

3 y# o6 N( g; i5 I, N% nBarilla公司在一份声明中表示，去年它不得不略微修改包装尺寸和价格，以应对原材料和物流成本的持续上涨，以及同时平衡一盒面能满足4-5人份的需求。

另一例子似乎更过分。
) s& B) @+ z3 P5 X
' q- p( P- d# h( y: e6 l# m在2021年9月，多伦多各地的沃尔玛商店中，珍珠磨坊公司（Pearl Milling）的一款枫糖浆为750毫升，价格1.97加元。只是，从当月开始，这款枫糖浆有了新版本：容量偷偷缩减到710毫升，但仍假惺惺地在接下来的一个月里保持了原价。

) v* b! J' B5 \9 Z: t到了2021年11月，价格猛涨到2.54加元，12月又涨到2.67加元。
0 d1 g2 `0 z6 t# Y! {2 K" ~6 N
到2022年10月，沃尔玛这款收缩版售价是2.97加元。也就是说，一年间，分量缩水了5.6%，价格却暴涨了35.5%。

市场专家指出，珍珠磨坊公司的这一举动没有道理，与实际的通货膨胀率不相称。

珍珠磨坊公司属于加拿大百事公司，他们没有对市场调查节目的评论要求做回复。
( ~, ]/ o4 X! s, Z# m
值得一提的是，往常，商品加量，都会在包装上用醒目的红色，提示加量额度、超值包装。现在商品“缩水”了，却全都在悄悄地操作。

注水
) ~% q$ b4 }% x9 i7 M$ i
……
8 B; x3 j/ R) k% X! R
4 A7 |8 b, @3 `0 I( ?: ]1 G另一种不太为人所知的缩水形式是，企业使用便宜的替代品，或在减少其他成分的同时增加水份。这种行为，我们俗称为“注水”。
- u, W4 T2 w- B* P$ }" F7 i
$ H+ ?/ d. L0 b$ M. H- l安大略省伦敦市的贝蒂·亨利（Betty Henry）50年来一直用E.D.史密斯（E.D Smith）的南瓜派馅料来做感恩节南瓜派。她说，今年她一打开罐头就注意到馅料的不同。

旧商标上的配料表，成分最多的三种配料分别是南瓜、糖和植物油。然而，今年的新商标上显示，配料多了一样“水”，而且排在第三位。
: t! A4 ?. ]; I9 n
另外，成本更高的植物油，甚至排在了盐的后面。南瓜馅简直成“南瓜汤”了！
9 v8 r0 y8 C0 @/ [) q+ q
更过分的是，自2021年1月以来，南瓜馅的价格上涨了50%以上。当时，馅料的价格为$3.99加元。现在，在多伦多的Loblaws超市，已经涨到了$6.03加元。且两种版本罐装南瓜馅的容量均为540毫升。

  M0 i# [  w) o9 S2 [Winland Foods在最近收购了E.D Smith（上述品牌南瓜馅的公司），其首席执行官Eric Beringause表示，这样的改变发生在他接手之前，因此他不知道其中的原因。

不过，Beringause说：“我对此感到抱歉，我会亲自调查。”
+ A  Y# }1 [% D% j
7 g3 l# J" q1 u
消费者不满

5 y- L9 r4 b, J……

' |4 w3 F+ z& C9 w- B4 _上述这些手法，经CBC曝光后，马上引来大量消费者的吐槽。
" W- L$ ~; n% q- \7 T' I$ ^/ D8 n
& D2 X4 i6 z4 |" d3 K5 f3 X在Reddit论坛上，一网友讽刺，这是“廉价通胀”，出现质量较差或使用劣质成分或部件的产品，而且难以觉察，需认真查看成分清单。
4 e: h- ]" P2 b* y! v
另一网友举了另一例子，他所喜欢的糖果“Bridge Mix”现在味道变了，甚至觉得恶心，他不相信这是厂家所说的改良新品种。
, g+ Z9 t- t& p
一网友格局更大，他称，这是比典型的收缩膨胀更大的问题，从木材供应到服装、工具、鞋子、家用电器、家具、汽车，甚至是房屋，尤其是公寓，到处都可以看到。最糟糕的是 CPI 未能正确反映通货膨胀质量方面的下降。
* n( Z* A' N, u% o
经济学家兼作家Armine Yalnizyan表示，政府可以在监控定价时进行干预，尤其那些竞争不激烈的行业，比如超市。

) s$ u/ z- ?7 {他说，“尽管我们是一个高度以消费者为导向的社会，但我们确实没有任何符合符合消费者利益的规定。”

加拿大竞争局在10月份宣布，它将调查食品杂货行业的竞争情况，并根据调查结果向政府提出改进建议。

作为消费者，大家在超市购买东西时，不得不多个心眼。只是，如果整个行业都是这样时，我们能有更好的选择吗？