加国超市商品价格暴涨！却缩水注水

片儿刀

面对当前各种消费品价格的飙升，广大消费者绞尽脑汁合理支配钱包里有限的资金，能省一分则一分。

同样，消费品制造者或经营者也无所不用其极地稳住甚至赚取更多的利润。下面，我们市场调查节目来揭开这些高明手段。
  O9 ?% ~% F8 u
, `# y- o8 O$ u/ ?! R; y缩水
& M/ `7 C( C# Q5 G, G, ?
……
) h1 B3 Z2 E% [$ Q) ^2 W
; y& c* b1 d1 T- j9 j0 p) W收缩膨胀（shrinkflation），我们俗称“缩水”，目前正在加拿大盛行，这也是消费者往往很难发现商品的现象。

Shrinkflation是公司用来在不提高价格的情况下，巧妙地减小产品的尺寸或重量，以节约成本的一种策略。

" b% _$ N  Y# A5 S+ m& e' A: d5 a4 P" b$ A比如，在2021年9月时，多伦多这款意大利面的重量为454克，沃尔玛售价$1.97加元。从当月开始，它换包装了：重量缩小到410克，价格也慢慢上涨。
/ C+ L: {' U6 P8 @0 P7 o4 O
截至2022年10月，沃尔玛对这款“缩水”的意大利面定价为$2.27加元。
+ A3 i2 X& }+ l" D% r+ n
一年间，该意大利面的重量缩水10.7%，价格却攀升了15.2%。
# V, p0 u0 f* w5 g1 S6 E
' n. d! x4 e4 l2 RBarilla公司在一份声明中表示，去年它不得不略微修改包装尺寸和价格，以应对原材料和物流成本的持续上涨，以及同时平衡一盒面能满足4-5人份的需求。

另一例子似乎更过分。

/ k. G6 g  E# k; f1 }/ k在2021年9月，多伦多各地的沃尔玛商店中，珍珠磨坊公司（Pearl Milling）的一款枫糖浆为750毫升，价格1.97加元。只是，从当月开始，这款枫糖浆有了新版本：容量偷偷缩减到710毫升，但仍假惺惺地在接下来的一个月里保持了原价。
/ b9 H! O7 G0 k/ `- x3 I/ b
到了2021年11月，价格猛涨到2.54加元，12月又涨到2.67加元。

5 k- m7 m, X, ^0 G7 F( n到2022年10月，沃尔玛这款收缩版售价是2.97加元。也就是说，一年间，分量缩水了5.6%，价格却暴涨了35.5%。
7 K4 ]' f& [! d* S" Y2 n- B
市场专家指出，珍珠磨坊公司的这一举动没有道理，与实际的通货膨胀率不相称。
2 R7 ]8 n8 |3 }; ]$ {- T
珍珠磨坊公司属于加拿大百事公司，他们没有对市场调查节目的评论要求做回复。

值得一提的是，往常，商品加量，都会在包装上用醒目的红色，提示加量额度、超值包装。现在商品“缩水”了，却全都在悄悄地操作。

注水
. s$ f* b# }% Q4 L+ f2 \7 W
……

另一种不太为人所知的缩水形式是，企业使用便宜的替代品，或在减少其他成分的同时增加水份。这种行为，我们俗称为“注水”。
  i, f, Y4 G( j2 x& O
安大略省伦敦市的贝蒂·亨利（Betty Henry）50年来一直用E.D.史密斯（E.D Smith）的南瓜派馅料来做感恩节南瓜派。她说，今年她一打开罐头就注意到馅料的不同。
; D4 y* \5 f9 R( F' ^) `6 [5 W% ~
旧商标上的配料表，成分最多的三种配料分别是南瓜、糖和植物油。然而，今年的新商标上显示，配料多了一样“水”，而且排在第三位。
. \$ x9 _) O0 W, Q
3 }6 O. C0 Q" {5 S3 ^# T另外，成本更高的植物油，甚至排在了盐的后面。南瓜馅简直成“南瓜汤”了！
# ^3 G/ K5 J3 b( q9 x5 f! H
更过分的是，自2021年1月以来，南瓜馅的价格上涨了50%以上。当时，馅料的价格为$3.99加元。现在，在多伦多的Loblaws超市，已经涨到了$6.03加元。且两种版本罐装南瓜馅的容量均为540毫升。
, x; K9 x2 G, G- F  d' I2 W) l+ P
( ]% j# c# a& l9 a  l) _4 v8 lWinland Foods在最近收购了E.D Smith（上述品牌南瓜馅的公司），其首席执行官Eric Beringause表示，这样的改变发生在他接手之前，因此他不知道其中的原因。
( m- o- b# f+ g0 |5 c. M
不过，Beringause说：“我对此感到抱歉，我会亲自调查。”


  y& ~, J% ^. K& q7 O3 d/ B消费者不满
6 i/ A+ s: t2 |8 }/ b. ]
% q3 p- `# \  P4 r2 A5 H……
1 W# p- ^) P% X) g/ r  a7 x
' ?4 K$ i1 C; d4 Q, w" n上述这些手法，经CBC曝光后，马上引来大量消费者的吐槽。

在Reddit论坛上，一网友讽刺，这是“廉价通胀”，出现质量较差或使用劣质成分或部件的产品，而且难以觉察，需认真查看成分清单。

另一网友举了另一例子，他所喜欢的糖果“Bridge Mix”现在味道变了，甚至觉得恶心，他不相信这是厂家所说的改良新品种。

6 s/ Z( R; p1 G" d# K/ _: X一网友格局更大，他称，这是比典型的收缩膨胀更大的问题，从木材供应到服装、工具、鞋子、家用电器、家具、汽车，甚至是房屋，尤其是公寓，到处都可以看到。最糟糕的是 CPI 未能正确反映通货膨胀质量方面的下降。
: b$ A* q, h; P. n
3 @& o, F$ I$ l经济学家兼作家Armine Yalnizyan表示，政府可以在监控定价时进行干预，尤其那些竞争不激烈的行业，比如超市。

: x7 ?& v4 v" J+ x; T7 @他说，“尽管我们是一个高度以消费者为导向的社会，但我们确实没有任何符合符合消费者利益的规定。”

; c' m' _+ n8 Y/ E加拿大竞争局在10月份宣布，它将调查食品杂货行业的竞争情况，并根据调查结果向政府提出改进建议。

作为消费者，大家在超市购买东西时，不得不多个心眼。只是，如果整个行业都是这样时，我们能有更好的选择吗？