 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子,用水冲一下,就不会变颜色了
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- i" a+ w( N) ?然后把茄子切块,裹上淀粉
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接下来炸茄子,油温不能过高,否则外面糊了,里面还没有熟 * y' ^& a- L( }- U
) D3 p( h1 G" e# T* G2 Y利用炸茄子的时间,准备调料 d% J, L8 {6 d) g! [ X4 d
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葱姜蒜切末,香菜切小段 $ Z& S' p4 z9 F# n$ ^ [
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接着准备一个小碗,倒入酱油、醋和盐、糖、味精,加少许热水调匀
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等茄子都炸好后,把香菜和葱姜蒜末洒上,然后淋入小碗里的调料
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3 ?" ^2 `# _9 ?" U3 t' x' Z9 u" X成品如下: : h# l% i! T. G7 Q! }0 p( P
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) N# [. B& }0 I外面脆脆的,里面软软的
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不过要人多一下子吃光 * g1 L% s' D2 q7 q0 q; d% A- `
. X: U, o* M3 ^* x$ a我家里人少,吃到后来,外面的脆壳就软了 |
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