 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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% M* ?$ X' {+ A, y! ~9 D+ l& n然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 ) H, S, _' p! O: Q" f
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利用炸茄子的时间，准备调料
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" D _1 X) Z$ \& `6 k B葱姜蒜切末，香菜切小段
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' z' @6 c, p: C: M接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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+ A5 _# [! P- B等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
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8 u# w' K3 j6 \: Z$ v成品如下：
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* Q+ J: C5 I& l# i4 s' \: b外面脆脆的，里面软软的
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( K1 ] X0 P; b/ v不过要人多一下子吃光
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
