 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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+ R i* j* A. n: Y, r B- |然后把茄子切块，裹上淀粉 7 D2 Y) p9 c! ^/ z8 S
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5 v" B' H, H( I& M3 k+ c8 T接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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8 b* Z6 Z' [4 Q' k1 A/ M+ v; y利用炸茄子的时间，准备调料 ! a( c0 @6 M( t4 i$ {. w
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葱姜蒜切末，香菜切小段
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 & V! W7 h. Y; l8 ~+ i" u2 V
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成品如下： 0 e3 } [7 K: N6 c, a! o
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外面脆脆的，里面软软的 2 N; r* \0 o1 V: L- I$ o
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不过要人多一下子吃光
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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发表于 2007-4-26 10:41
楼主
