操持一桌斋菜宴

裙裾飘飘

伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。
2 a8 b8 U( k6 f$ K) h2 M
& o6 @! K9 x. J0 {, N$ l
  z) J* Z" j9 J6 y1 L4 v8 T# ^
1 a. `( |# W2 d7 D+ ?2 r冬菇素鸡

裙裾飘飘

7 V# X5 |, |, u1 a8 ?3 Y0 d我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

裙裾飘飘

不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

裙裾飘飘

6 ^" `$ _" m/ g& ^8 S1 g
  L6 v& H  O/ e2 e# Z所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

裙裾飘飘

+ A& C0 J- }: j7 W  W& x, y, E素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

裙裾飘飘

# z! {- j/ _. h属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

裙裾飘飘

% `4 H2 `! @9 d% |# N
3 e% R- X1 Q3 j/ U' i0 {为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

裙裾飘飘

甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。
( E- E2 w6 b% P6 P


0 B* A7 ~3 V  w2 @8 S# M: }5 o
+ T- N- V8 ^* f2 k' ?* O$ A

裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。

http://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

$ }  t/ G6 B$ Q, _) e' W
2 z& u0 |, R$ C! Q& M8 |旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
) a# h1 n2 O1 o3 k- N感慨一下：飘飘太厉害了~~

( {9 A5 H2 t( F. p0 h; v
8 U+ A- W1 a- \% C; }' X) J感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
/ g* `% q$ V+ g' n
! }2 b" B% [  r" W. e! o+ L可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～
0 R" |/ D5 I+ N6 w+ |& Y

: S; M: [. g9 F7 [2 t对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
, l8 A. F/ J2 U- H- }& d看得我好饿好饿啊～～～～

7 q" X5 g2 E8 K# \) L3 ~; J& K! ^$ g. t
对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

! U6 _" `1 D$ T1 [1 @) x$ o当然都是素的了！在大统华买的。
+ X/ F: s- y* Y
[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表

7 n- q, I: v! |
感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
& B! S3 b8 h& @, Q' Q2 b
( U7 c5 ~* {( U+ C6 C, p+ P可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

3 H* C9 R6 v1 y! l  m我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表

大统华

; P, b2 X0 E4 p6 u' C: e6 S& m
0 ^5 ^- u+ N/ t哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
$ A7 W: h, Q" v3 j我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

( m3 T  Q3 B$ X& e烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
: K1 s2 x) L2 U: u


! F3 K& k; z- u" {' |哪个部分？

卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
( [$ x& ^3 R6 E& ^8 b: ]) z5 u% j' p大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
7 d  Z0 l1 b+ r* i" h
+ z5 G6 m- J) x" s( Y, L4 o) a我可是请过你若干次，是你不来而已。

是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表
$ T& J2 L4 K) [2 _/ G" [+ h9 T
6 l: q& d0 A' A2 R
他说让小三儿随他上五台山修行。

9 X0 y3 r: V- ?: S: X' Q7 v可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表
" T& s1 ~# N8 J" m5 i3 _; s% w
) x/ h% `$ o! Y! m9 `; t+ v! q可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

, ~  h. H% `, i; a, h* F
+ D3 [% ~3 y4 \. j2 Q( w+ _国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表

1 \6 Q: ]" c" s6 q& z) w, v可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表

/ u# Z1 I) E, z) q别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.