操持一桌斋菜宴

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伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。
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冬菇素鸡

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$ i  @* C7 f9 J# W" s' L8 y我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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/ D3 ?9 ]; m1 }4 H. c) g不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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! F9 ~) M9 f1 U% _素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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% l: D: t5 [% s& b: v" u为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

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这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。
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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。

) G7 N# G  p2 P' @! U) i! w( Vhttp://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
- d/ F6 \6 F5 j# u! a$ l感慨一下：飘飘太厉害了~~

9 g- B/ }2 H* I' V$ A
- j' c1 q8 V) \旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

. {3 g8 A2 `- S2 O; Z* }
感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
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可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～

# G0 w& t( @4 F, G0 W
* ?8 M' I. s4 |' j* }对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
看得我好饿好饿啊～～～～
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2 A* s* X5 F" O8 f7 u* s$ q; S
7 J1 U- Q; |0 I- b: R对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

当然都是素的了！在大统华买的。
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. Q7 u9 `$ B, [+ N' D8 E[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表
; ^3 t- o7 ]  U" p7 U+ m' E
1 |, s* v7 W1 O
3 i8 u- r1 \, D% c+ p+ S- W5 ?感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
$ s) ^' u4 V5 g" b, {. K# M
3 u' X/ I4 T& c0 r3 ?8 D可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表
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大统华

9 N# Y, P  ]' ]- x& K
+ `" D: l% v6 B& }) b哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
. ^( ]  j' f9 X  T3 h2 i我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表

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哪个部分？

卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
) L- @) e7 f8 y大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

; U8 r5 a& ~8 \+ d3 ]他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
- S1 T# w+ ^1 f2 H  b7 H& s8 f1 z
- T; ?& V( b7 W' D; v; ?. s, I7 q我可是请过你若干次，是你不来而已。

0 E. F1 R( w" x4 y' F* y
是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表


, M; q6 o7 y9 e% N! y- f7 c# Z他说让小三儿随他上五台山修行。

4 h4 V3 `* T1 P0 t% ^) P. o/ H可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

; H1 w; G- G3 P; z1 c/ Q& `* }$ @
5 S8 F: ~$ ?% d* g4 [国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表
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可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

& p( u. _% J; C0 T/ H别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表
7 T  [; {1 h; D2 V$ k
别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

: B" R) u; Z' W0 D. K9 S也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.