 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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发表于 2007-4-30 02:44
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现在发咖喱牛肉角的制作过程
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9 p) M6 j/ c2 Q$ k4 b4 h春卷皮，原来是正方形的。9 ^) N& d& U) H6 Y
因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。4 \% }* C+ H/ w& A3 j( {
这是蒸好后，我从中剪切了一刀& \# M p) a# o. G8 ^- q
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馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。
! F8 t( U) N* ^, \3 W胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。- q, \3 N* c: z6 }" P" n: l. f
然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖
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# e4 |( b( R8 x1 Q" `我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。
- s. C; M/ N; v/ ~! W; }2 F把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。
' j( M2 J# }9 Y4 r, ?, R再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。$ P1 M, W8 V1 C/ d. a9 ]& G" D
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女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩6 Q; q7 U) a8 X3 l0 h; S0 R- U7 g: h) i' ~
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1 ^0 z- q {/ K1 a. p' S# Q7 p! W在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑& E" d6 p1 K, f, P: S
我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。. o# R1 Y) \* E
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3 \( W" X5 F9 q- g' H再来一张炸好后的样子
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狗仔卡
发表于 2007-4-28 19:04
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提升卡
置顶卡
沉默卡
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显身卡
发表于 2007-4-29 08:04
发表于 2007-5-1 23:26
