 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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发表于 2007-4-30 02:44
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现在发咖喱牛肉角的制作过程' g9 m4 N8 w# W( N% W$ ?
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春卷皮，原来是正方形的。
; N- n% P* B5 w8 x因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。
2 O/ \& O" ]3 v4 ]% d这是蒸好后，我从中剪切了一刀
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5 R1 p9 X+ Q6 M, D馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。
- O9 U0 B5 o. Z胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。
$ Y4 g6 J5 K) L- D Y# \& B+ H5 [9 k然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖
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3 X. W! g& {0 V我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。+ a; O, v5 M$ ^! y
把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。# Q' r; f& u3 R1 W" |* J
再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。
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女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩2 j/ j' W0 e" [) d- x% x9 O; o$ d
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( W+ [4 x) i% J1 y* h5 Q在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑9 B* P$ {: C7 x' m$ b5 z& z
我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。
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. q! `, `1 U S& [再来一张炸好后的样子* y; T! ^# h# h
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狗仔卡
发表于 2007-4-28 19:04
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提升卡
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显身卡
发表于 2007-4-29 08:04
发表于 2007-5-1 23:26
