采蘑菇归来

恭喜发财 · 发表于 2007-5-13 06:48

今天采的是最早出现的羊肠菌morel mushroom。它的营养价值很高，是蛋白质含量最高的蘑菇之一。法国的羊肠菌是最有名的，要卖到人民币上千块钱一公斤。

恭喜发财 · 发表于 2007-5-13 06:50

这种蘑菇很容易采，因为它露出地面很高。

恭喜发财 · 发表于 2007-5-13 06:53

采了之后，依照同行的老外的指示在外边晒上几小时再吃。（她说用炉子烘一下也行，不过我想还是自然的好一些）

恭喜发财 · 发表于 2007-5-13 06:56

还有一些其他的蘑菇，不过老外说现在最好不要采，我也就没有采。

恭喜发财 · 发表于 2007-5-13 06:59

我是和爱城蘑菇协会Edmonton Mycological Society的人一起去的，他们在夏天每月有一次的野外采摘活动。感兴趣的同志请看如下的连接。

http://www.wildmushrooms.ws/

恭喜发财 · 发表于 2007-5-13 09:37

原帖由 恭喜发财 于 2007-5-13 07:48 发表 ) _4 t/ T' {, @% P) T* }" z! A2 O
今天采的是最早出现的羊肠菌morel mushroom。它的营养价值很高，是蛋白质含量最高的蘑菇之一。法国的羊肠菌是最有名的，要卖到人民币上千块钱一公斤。

不好意思，笔误，是羊肚菌

RowlandSpring · 发表于 2007-5-13 20:03

恭喜，发财好有口福啊！

康派鹫 · 发表于 2007-5-14 17:20

不错，是羊肚菌，可惜采得有点早了，另外地下部分的象羊肚一样的菌托没有挖出来。
上千块钱一公斤是指干的外贸出口价，一般11斤鲜的才能晒一斤干的。外贸部门收购鲜的一般30~50元人民币一斤。
另外，羊肚菌春天采是安全的，秋天也有，但和另一种剧毒的真菌----鬼笔很难区分，误食了无药可解，必死无疑。

恭喜发财 · 发表于 2007-5-14 18:59

原来如此.地下部分的也能吃吗?

恭喜发财 · 发表于 2007-5-14 19:02

老外也提到假羊肚菌Gyromitra esculenta,不过说是可以分辨的,因为他们的菌伞要大的多.你说的是这种吗?

恭喜发财 · 发表于 2007-5-14 19:05

这种有剧毒!!!!!!!!!!!!!!!

green_w · 发表于 2007-5-14 20:15

原帖由 康派鹫 于 2007-5-14 17:20 发表 & O; ~! O+ f* x7 ]+ ]
不错，是羊肚菌，可惜采得有点早了，另外地下部分的象羊肚一样的菌托没有挖出来。% [- i+ h$ r0 p! Y; v4 U' X- a: D
上千块钱一公斤是指干的外贸出口价，一般11斤鲜的才能晒一斤干的。外贸部门收购鲜的一般30~50元人民币一斤。
' T0 V4 d# \3 w& w- M* P0 _另外，羊肚菌春 ...

本来还很感兴趣的，被你这么一说吓坏了

快君 · 发表于 2007-5-15 08:15

请问这类羊肚菌平时在超市是否有售

恭喜发财 · 发表于 2007-5-15 16:26

原帖由快君于 2007-5-15 09:15 发表
3 U0 Z( w Z" t! e4 h8 y8 l请问这类羊肚菌平时在超市是否有售

没有的.我所搜到的结果是实验室有栽培成功的例子,但还没有人产业化种植.不知道老康会不会???

霜冷 · 发表于 2007-5-15 22:10

长知识!让我爸妈按图片找去.

康派鹫 · 发表于 2007-5-22 07:12

是哪个国家的实验室培育成功了？
这东西很难人工培养的。
我来加拿大的时候，人工栽培还没成功过。
就是实验室成功了，能推广人工生产，恐怕也得20年以后。

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