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原帖由 我是一只鱼 于 2007-6-5 22:09 发表 + M9 @7 |9 ?4 J) K" W! B! w 去年做过两次,不过塞肉真的是很考验耐力,觉得挺浪费时间,不过味道不错
原帖由 我是一只鱼 于 2007-6-5 22:09 发表 4 S0 K2 w: @6 Y( }去年做过两次,不过塞肉真的是很考验耐力,觉得挺浪费时间,不过味道不错
原帖由 frd2004 于 2007-6-5 23:20 发表 0 A0 K# A F/ P6 W$ Y4 I) H5 n& A - ^" J3 U# H3 g) i) ] 8 } j: X" h$ ]4 R& e其实不用那么小心。用小手指挖个洞,然后把手指放到里面和外面的拇指一起压,把面筋面筋压实,往里面压肉浆,压满了就成了。压得时候注意用手掌包住面筋,免得把面筋压爆了。如果考究点,先用小刀在面筋上挖 ...
原帖由 lililili 于 2007-6-5 22:16 发表 & Q8 f5 u2 i( _& @7 D3 X K ! W; ]8 E( M/ n) R% ~- A7 E : M5 p; f6 E& u7 `6 g- ]1 L3 e 所以最好是一边看电视,一边干这活儿!也给咱这点儿娱乐活动一点儿理由嘛!
原帖由 frd2004 于 2007-6-5 23:20 发表 3 y$ J9 ~3 c3 t 4 Y% k9 o! }& I8 J8 N2 ] ! g3 W9 w) m# [5 v其实不用那么小心。用小手指挖个洞,然后把手指放到里面和外面的拇指一起压,把面筋面筋压实,往里面压肉浆,压满了就成了。压得时候注意用手掌包住面筋,免得把面筋压爆了。如果考究点,先用小刀在面筋上挖 ...
原帖由 lililili 于 2007-6-5 21:48 发表 ; N: |) A2 }$ w; q! N: h转贴一下做法:4 f1 i# k# U* y: J7 _; [# m5 e4 B # V% @* a7 ]. S2 A1 f# Z 用料:油面筋10个、猪肉馅300克、干淀粉2茶匙(30克)、老抽、生抽各1汤匙(50ML)、白砂糖1汤匙(15克)、大葱花、姜末、盐各1茶匙(5 克)、油菜心、香菇各100克、冬笋50克、蚝油1汤匙 ...
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-6-13 09:45 发表 : H: m; h6 h+ J4 f r- ^3 y欢迎下次来我家带这个菜!
原帖由 lililili 于 2007-6-13 11:18 发表 8 e, x3 k. ^: ] 4 m" H4 G( Y7 O, d% g3 g" P" i5 P/ N5 P+ b6 _ k p6 G% t& v8 ? 哈哈,俺还是现场制作吧,用用你那美丽的新厨房,来尝个新鲜!! 6 p: a, X% f h1 X; [: d 8 A* ~# t& K: B+ `( M! \; L 谢谢加精哈~
原帖由 山东 于 2007-7-24 13:04 发表 3 B0 y! F a, H( O/ \0 }! @' d* d上哪买面筋呀?
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