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原帖由 我是一只鱼 于 2007-6-5 22:09 发表 ) v- @- W6 h- @6 B 去年做过两次,不过塞肉真的是很考验耐力,觉得挺浪费时间,不过味道不错
原帖由 我是一只鱼 于 2007-6-5 22:09 发表 $ S% ?% J- b$ h/ h4 w去年做过两次,不过塞肉真的是很考验耐力,觉得挺浪费时间,不过味道不错
原帖由 frd2004 于 2007-6-5 23:20 发表 3 M' P z2 B7 H; [6 I # i7 S. C ^' j 8 p3 f" z: ~8 M( T其实不用那么小心。用小手指挖个洞,然后把手指放到里面和外面的拇指一起压,把面筋面筋压实,往里面压肉浆,压满了就成了。压得时候注意用手掌包住面筋,免得把面筋压爆了。如果考究点,先用小刀在面筋上挖 ...
原帖由 lililili 于 2007-6-5 22:16 发表 " N2 ^- J" a! J/ o! f1 v$ { ! p7 |5 u$ T$ B8 u' v 4 ^8 d/ ^: z: Q3 Q% V 所以最好是一边看电视,一边干这活儿!也给咱这点儿娱乐活动一点儿理由嘛!
原帖由 frd2004 于 2007-6-5 23:20 发表 : G8 r: \6 e& P, @' C+ Y ' K& D! Y0 m6 t. j. p$ N/ Y& ~/ \! D2 C9 } 其实不用那么小心。用小手指挖个洞,然后把手指放到里面和外面的拇指一起压,把面筋面筋压实,往里面压肉浆,压满了就成了。压得时候注意用手掌包住面筋,免得把面筋压爆了。如果考究点,先用小刀在面筋上挖 ...
原帖由 lililili 于 2007-6-5 21:48 发表 7 _9 R, C0 U' z' \: t: J* z3 a 转贴一下做法:6 r8 q! c8 _# y6 f- i- G 0 J1 U; I+ g* \ ]) q d; \8 E 用料:油面筋10个、猪肉馅300克、干淀粉2茶匙(30克)、老抽、生抽各1汤匙(50ML)、白砂糖1汤匙(15克)、大葱花、姜末、盐各1茶匙(5 克)、油菜心、香菇各100克、冬笋50克、蚝油1汤匙 ...
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-6-13 09:45 发表 ; B. |1 X4 x" x" j* a, N. ~欢迎下次来我家带这个菜!
原帖由 lililili 于 2007-6-13 11:18 发表 - [' R7 R" N& v5 r : s5 F3 s' v& |& l$ b" N8 x3 L0 K/ q& |- k8 m3 r) F. p 哈哈,俺还是现场制作吧,用用你那美丽的新厨房,来尝个新鲜!! ; y7 n& o! D% w, O3 h% m - r8 D/ v6 Z7 }' }; `- X谢谢加精哈~
原帖由 山东 于 2007-7-24 13:04 发表 3 x, p# ^# O, C( k2 z" U; u' R- e上哪买面筋呀?
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