[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。


按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

" S+ d# D4 \. a6 t, v4 w( t
/ P0 i) G, |) o% f+ y( V
: g( C' }) G* @8 t7 z% E' l下面是香蕉果仁饼干
) R1 C4 N6 w% A) Y! A

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

4 f2 R; [5 n* ]/ E" fGranulated Sugar, 1 cup, 250ml
: k( n1 g7 M9 x6 s, C
Large eggs, 2
1 V8 Y) g% \' {5 B% E
8 n* N! n6 l* }- J( xMashed banana, 1 cup, 250ml


, L7 r4 |# |7 `3 \3 V, b, @( g糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
& l/ N5 f2 m: W9 s3 [6 j" g
( o# U" a, g3 c3 Z' DBaking powder, 1tbsp., 15ml
: g. m8 f& A7 H
, V3 P' Z1 y$ N& |, ]Salt, 1/4 tsp., 1 ml
& K& ?, `( `' G8 r7 e( K# U
" @! }, U# @  T* H7 mchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

( l( P& `  l- R, S0 x$ Z7 nCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
  i4 ^6 D7 R6 `1 B, S
+ c3 b& j0 f+ {/ h4 l  `: s9 RRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加

# Y0 p* _+ X/ X5 D( b, v' z+ k
+ }# O9 ?* ^) u5 y' j0 Z8 S+ G把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
/ z7 K1 S3 Q: s  F) i* i+ a) x/ _. z
7 p$ z( Y  Y, c" c5 {! d7 `烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
8 @9 A7 w5 I$ c% z4 e/ n" e
, c7 o5 r3 [2 ^, S  ]/ p# g


小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
+ x' }- A" |' v( I& @; t不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

. C+ V+ j3 }  a1 c% Q
! Q( j& J- v) ^详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片

, Z; ?# ~7 A( K  T
( Q1 P0 b8 T- v4 M7 O) S｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
7 x; ^& C6 k5 U3 @* D
$ X0 n9 ~! u0 W
3 I  t# e. O% N7 e3 C7 g; c& P9 ~[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
( T6 y- i# D  J7 F* G不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

1 W, X( U$ H! ^& r, W3 [7 M
- A  V' T9 j  [+ l. X8 J9 R: B$ k做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY