[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
) i9 h$ i1 ]  r( x: G

0 v, K' h& {; {/ Y% f按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

5 F6 `) Z8 @* d, j! R' w
1 N' }; D, t! L$ C; ?
下面是香蕉果仁饼干

dangbl

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4 `, t4 e+ L* D' ]( ^Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

* y! o3 T7 H4 B$ `3 L$ B0 ~Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
, F# k/ F5 _) X6 @. E$ J
Large eggs, 2
5 Z  Z$ S: _/ h! c! e% z) u
! p: ?; B8 v  f- {4 l% A/ }0 cMashed banana, 1 cup, 250ml


糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
9 l' t, d9 V3 Y, J
Baking powder, 1tbsp., 15ml
& x( @3 @' j9 q# X* c: ?9 I
3 ^7 }7 }5 @7 N: v4 H1 j- `Salt, 1/4 tsp., 1 ml

chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
7 B0 ~# P2 W" k) b# G9 o
Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加

4 L( H8 t0 l" E
把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
/ b  d% g. ]' g5 x+ f2 p) u
% |( ^* }& r5 X+ l: v: ]6 v烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

* c/ C( T) y0 P9 ?: r% o1 \% j6 G饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。

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小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

7 O6 j* m5 c* ~0 e6 l详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
  _9 n9 \5 y. b4 H, x, G6 o
1 P8 H9 t! g) ~4 b# Y$ a; d
｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
# e3 i+ r, W1 v5 k2 z/ j, A

- i9 k: i- ^$ s, W1 M[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

& M- j, t" B6 d
' A6 v+ y- O, P/ n做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY