连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
% R/ q4 \' i# l4 k9 w9 R
只能叫叫大刀回锅肉。
+ ~6 [, x, Q  W0 t" P

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
! L1 H, K$ }% B: k7 ^0 `刀功不错

" j- q- b- t% s% M& t0 X
6 h  b: Y6 e3 V7 T3 |* c3 _6 m' d 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。
2 d6 e# J, V4 u3 c0 q. D
2 I+ V( _" G: l0 r' x. A' z

. S9 c3 s0 N1 j6 e2 j

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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表

! L) s5 T: o& W# {4 ^8 H2 Z3 }! \

5 e  i' }2 c& l. \3 i! A
哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

' I! u/ g7 A" A$ T7 _7 V6 O
连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

0 m8 R& c0 f& C, D" P" Q7 p 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

) d1 w# B4 c4 Y; b: k# ^* @回锅爆香，放调料和配菜。

, v. }9 u+ U- l: f6 B) L1 u有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
- A; Z9 ^7 c) T! [' Y2 Z3 f
回锅爆香，放调料和配菜。
& [% w; n* M( o
8 G1 ]- d. M. p9 X有蒜苗就8错

& E& J! w9 C6 w精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
1 y* Z! v3 d! i, g% U2 g好想吃，来一大碗。

; I. M8 |1 K5 O0 K" M
7 h1 E/ h4 U  k0 X泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~
8 |. p+ t+ A* C5 O

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
2 y0 G* M1 \( ]白煮，晾凉，切大薄片。
( L$ d+ f3 Y# s: p. E3 K% u
/ Y$ u8 p8 M; r  O/ L1 c, r1 c回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

# u% Y( W7 d" ~) q1 R
4 @9 i5 ~6 A% y5 {0 `
. \) h# ?1 y; r8 e) H- J5 x( s- O看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？
3 k( \  B+ v1 p) Z' H3 n1 E
, q% k# Y. w  a" D: k# D8 p1 u还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！