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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

  o/ Z! c6 L) d0 G1 Q( y% v. q- X3 M  Z
1 f+ L% q% Y  I
0 s3 b) o& G0 B5 ~
主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油, }% C" d- y6 W4 G. G  U5 ?) B

* `5 q6 e+ [: @( [% S" f4 h. ^' s
(主料superstore有售)
& M* H, i" D. X! Q6 \' y
. _, S0 A) G9 E# P% h2 V4 `
6 n8 w  l6 {: y1 D配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
& Y1 C& q/ T" \: F- X$ _+ j$ P1 i6 Q* s. s* P6 d0 L5 t0 s6 f
(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

3 ^+ m  h( _0 }3 O4 S6 D/ J( j. L* \! h. K# J
没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

! Z0 i1 r) ^+ `5 q+ y8 `6 |) z& a* n9 N0 o+ ^
5 @: V( Q+ d- b& N

: Q% U, ^- I" p* U( M# U; t+ ~5 }
5 I6 b# x/ ^, n4 g) @) F
* f+ c/ i$ i9 w: S& |$ b! `油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
0 u* h, E  T- Y& v) y
) }2 u/ X3 ~$ |; Z9 i
0 N% b6 N1 F4 ]5 F& ^' G
撒白芝麻
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

$ R& [" T. r/ l
$ E) Z# Q9 ]0 {( @9 f. j+ K6 a& _$ ~: H$ z6 N) Y

+ j& c( `  C; X! T 能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。0 @  v7 N. u3 c0 i! |
: e2 h* f  Q& p! Z
凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hoho  V4 X( U& z. ^

/ W, ]4 S* V. k9 B: J$ h我也以为是凉皮呢6 b3 w9 e$ c- n$ f" q/ l: {
: E: r( e' V! M& e9 o+ q8 @
原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

" ~( D- g; I+ f4 m% t9 i
) i; U9 D. I- @" h+ w
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
" q: r9 P2 g: x* |2 b好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 3 h( z( I0 N1 p/ n6 y
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
5 e, a# z4 G' X
, T& Q7 _0 M; }9 x8 h' w, B
5 L. d2 s3 ]0 p! I

/ _9 K; l* a; hhot chilli就是辣的辣椒粉: }, f2 @. c$ }  D
% m& _% y9 R9 T4 e0 z- A
paprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。
/ l; O9 x! V  u6 u4 k) Y3 Q& T
# E8 G/ b5 z- l& @闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?- b9 S: N4 h  w5 c
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! 1 t; ?/ e- }1 E. t/ j* P
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
8 @4 x5 C: h% v' |
1 N1 i$ ], I+ {( U+ s: K  Q" w' v+ U. ]
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?1 y% u' `3 k0 P' h* z) e
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
1 c, ?9 n1 e9 `; ?我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...
3 ^2 H' D& d- N" [! n1 f" F, S2 o, o

- v' O# c4 J# z. \
2 G& o! W/ l3 O' z# K( m8 W5 J$ c2 h辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。 8 S( S" K4 j* j4 p8 r
- b8 t, a. T. B+ s
大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图' `3 ]" V8 o1 ?4 h7 u; N$ `
看的口水乱滴。。。。。。
, I8 @7 ]* v- R. w! W第二天自己做饭没有一点兴致8 f0 z$ L. K. e' M
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