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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

4 g# @, m! J7 c$ F. W1 _. |) e# s; t% m- `' \3 f
, a6 C6 J# z: l. R) B) e

3 ]7 Z4 u) j. J$ A6 |0 k3 _2 i' g+ y" G主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油$ L9 T; H1 C; v3 @+ U' Y2 A

8 d6 }  z. v) f3 t/ g" U7 I7 L" Z$ W: t, V
（主料superstore有售）$ u6 y5 h) v( }6 s+ D! Y

5 S2 Z8 J/ H, x' y6 r% D8 v! r& Q6 a3 k
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
8 ^" Z9 U( N2 Q: z& V
* w% X6 T8 f' J2 M- C: d1 e. Z（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

. q8 h( _: O; V# X" M  w- ]1 U' |% ?/ {
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
6 a! O: V* }2 F! o3 k
3 Z- z; C: F+ S$ A$ V
* `2 P, f  u7 j$ _9 F* M

4 @4 L7 ^) o$ |
) y4 F! b- t/ t9 r3 h3 [. f5 P+ m0 b9 O3 ?" m  C6 D+ ]
油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
  w: N3 N+ y, P
8 v& X" U4 ]% b9 N( ~, d
% @7 F2 l" X9 X7 H6 e5 Z
撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
8 _7 w: j0 b+ C) d) g% ?, g- A" f1 j" _

- M& a* \; E% D* c2 V+ C2 \4 F3 |7 Q  t# J) M; }( F; M! C
; n& e+ A! [: d2 |/ G! U8 G
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
/ {* L2 B) G# k# {1 E- P9 s
4 E8 m7 _( `3 l( A4 |/ Q凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho) l* r- @' g9 E7 C
$ H( v  @4 @3 f# i
我也以为是凉皮呢- \, ^8 |% S* r# o

3 n0 \$ r% C/ j8 e* F2 Z原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

! W2 l  ^5 M& \
9 q" s/ |% q1 O: G5 Y: r2 D
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
: R9 U2 p4 I$ X+ G& h好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
, h5 r: _" W' w0 p2 z请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

! G) y; C- x1 B
: o  T, }  O, G1 I. b* [! `  b1 d, o! r# P7 r( r

  F, n. r; e; `* m. N7 khot chilli就是辣的辣椒粉# K! n3 ~1 x9 p9 N
# E; z7 w% w; S( y% M4 Y, w6 y
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
8 e: X$ @: ?/ t3 I/ f% X0 J# o4 W' ^# n
闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
+ `9 q- V) r1 y' j- P我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ 1 y3 X4 o3 Z3 _/ N  J! R8 h
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 5 P' @' X6 P0 o; `

" d# Y( y( U5 @% l1 t  i8 p9 S3 H* v! |% H0 `' t  k
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
3 w. J+ x* r3 n  H我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
( ?; {- ~( B! D我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
! C" _' I. R( n* t! R
& T! }1 b; R2 p1 ]. M9 n

' a( I3 v- k4 n* P辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
+ {1 [0 N9 r: f6 M
$ Z+ a. o4 e, q大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图* s' v% M! N) H7 y# |, O& s1 _
看的口水乱滴。。。。。。  _) S- I/ r5 o
第二天自己做饭没有一点兴致
; {5 I$ x7 B# ~; V1 X
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