【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

  o/ Z! c6 L) d0 G1 Q( y


主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油

* `5 q6 e+ [: @( [
（主料superstore有售）
& M* H, i" D. X! Q6 \' y
. _, S0 A) G9 E# P% h2 V4 `
6 n8 w  l6 {: y1 D配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
& Y1 C& q/ T" \: F- X$ _+ j$ P
（没有就表加）

dangbl

dangbl

3 ^+ m  h( _0 }3 O
没有五香料也无所谓

dangbl

! Z0 i1 r) ^+ `5 q


: Q% U, ^- I" p* U( M# U; t+ ~5 }
5 I6 b# x/ ^, n4 g) @) F
* f+ c/ i$ i9 w: S& |$ b! `油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

撒白芝麻

dangbl

$ R& [" T. r/ l
$ E) Z# Q9 ]0 {( @

+ j& c( `  C; X! T 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

/ W, ]4 S* V. k9 B: J$ h我也以为是凉皮呢

原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

" ~( D- g; I+ f4 m% t9 i
) i; U9 D. I- @" h+ w

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
" q: r9 P2 g: x* |2 b好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

/ _9 K; l* a; hhot chilli就是辣的辣椒粉

paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
/ l; O9 x! V  u6 u4 k) Y3 Q& T
# E8 G/ b5 z- l& @闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
8 @4 x5 C: h% v' |
1 N1 i$ ], I+ {( U
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
1 c, ?9 n1 e9 `; ?我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

- v' O# c4 J# z. \
2 G& o! W/ l3 O' z# K( m8 W5 J$ c2 h辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
, I8 @7 ]* v- R. w! W第二天自己做饭没有一点兴致