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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
8 J+ ]5 l0 R: P# R- J

+ y/ X3 c& d7 H4 u3 h# c- K( |9 v& X! p

4 R) A0 w- c' X) I# s主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
* O2 {. Q& y, d3 e. J, W' j+ d
0 T) M: a6 ^( u9 t8 ?$ M1 I4 ?$ K; {! b$ X
（主料superstore有售）
- g" {8 d$ ^( i8 d% Q/ D$ |$ v8 R5 c2 h6 q7 l4 D1 |

; y6 B2 X, U8 h4 G+ y! h配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许4 o2 D$ M6 u; d! ]+ s

+ b# ?7 z5 Z& ?2 k8 ~（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

# V4 I" _% D6 J3 [* A" W  q  c' ^6 t& G0 Q9 V+ j
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

- J- S3 \, h0 i, R  u! E/ U" s# T1 ~% Y' E- H
5 X6 \" _+ j% ]1 U) N* x( I' \

( E9 |6 W9 r( |  q& j
, \  S" l8 R1 _" {
4 \, D' c) |: X* i0 A油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

; \  s0 q- Y3 ~8 E  i, f8 ]
/ Y. @& v8 J* Y! H2 X. X
& d: J7 D2 A: S# X+ M撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
* V) U& U' G$ T: {  F4 R
8 _: g  \" t2 {# ?) K/ l

, \7 p; p1 a5 {/ ]- y
. h$ G) V" Q& f 能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
( N5 I* U- p+ _+ w  X) v, n! D. |& A) k* |$ k
凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
hoho% q% |7 d1 U6 Q, N# r7 \( R, e' d
4 p1 H/ x) K7 g7 e
我也以为是凉皮呢
# w# j& n* c- T0 V- p$ ?
6 u" i9 v5 y/ z. T原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
理袁律师事务所
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
) f0 b7 B) X4 u& }2 E

/ x& I- o2 ?' L+ ~
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 0 g- f8 v+ G7 Q7 L
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 " h! F8 p  ~& `" C) B
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

3 k4 }  S" p1 Z" i' O2 @" g6 G9 S6 a4 F! }4 ^

5 q: T) K" q0 ^* L3 y
% Y) ~$ ?; d6 D: r" z& U3 B, Vhot chilli就是辣的辣椒粉
! Y' [) I5 O& s6 B4 y! P8 `. y7 S# A& k* |: {; r0 b) D! ~
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。, n- D! H' X) [, \# Y

7 L0 [9 ?. L6 T/ ~) d( v6 o- i闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？2 G4 p' @  V% b7 {& A
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ 4 s5 U( t1 S7 K& E2 Y9 u: G
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 8 k" @" K" ]( L* H) n# A) d

3 \: \$ D3 y) u6 s. z5 w( B. w$ X" P7 q
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？0 u# ^( u4 s0 f0 O
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ " N" ^5 E3 a! D
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
2 @7 |; K7 l7 ^7 q" t" g8 O1 W- B1 r

% ~( D# m9 x* V: \
7 \& G. o, _8 k" T# J2 [6 F辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。 3 ^1 d/ D* K. b2 p. a
5 b5 R& l# S% H  l% E; k) V. F( y
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图2 `; A7 Q# s  `7 f( T# Y/ ~
看的口水乱滴。。。。。。3 _$ }& `% n$ ?" K4 S
第二天自己做饭没有一点兴致
6 v* A9 N. v$ t! S# d: e
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