 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
人体从外获取营养素的正常途径，都是来自于食物，但是没有一种食物能够提供人体所需的全部营养，因此需要通过合理的饮食搭配，人们才能得到全面、足够的营养。
" L) B" ?( Y, J9 e% H% a+ A3 Q% T q, Q5 K" ~0 M
营养学家认为，人们的日常膳食必须要保持平衡，做到不挑食、不偏食，才能满足身体健康的需要，保证人体正常生长发育，促进人体组织器官正常运作，提高人体对疾病的抵抗力，进而提升生命质量，延长寿命。人体不可或缺的11种营养素有哪些？什么食物能提供你对这些营养素的需求？这些至关健康的重要常识，你应该一次全部认识。
" g# M" L3 i9 x% x H* f$ P% ~! u5 k9 m& t2 z
1、Beta胡萝卜素
7 w) `7 _+ o' \9 p% g, g3 v
5 k2 N5 a& ^/ ?) H# k; @用途：在人的身体内，beta胡萝卜素能被转换成维他命A，而维他命A是维护健康视力、免疫作用、和细胞成长的重要营养素。除了上述功能，它同时也是中和自由基的绝佳抗氧剂。3 X! h6 T) D& ~7 K
7 @' m' L. r) U m# W# S; O
食物来源：大量的深绿蔬菜和橙色蔬果，如木瓜、芒果都含有丰富的胡萝卜素，一週摄取足量的维生素A，享受beta胡萝卜素的潜在抗氧化功能。1 N0 p0 E( \& c6 s& I+ K
. ?7 r4 C& |. H, z* W2、维他命B12. O& U$ b1 B" D: N
, Q1 a4 L$ s+ N; o6 N, ^0 ?& n
用途：维他命B12的效用在于製造人体的DNA(组成基因的物质)，以及维护健康的神经和红血球。
, u' Z3 F K' |0 w/ Y( j8 I: A: x2 X: D% x0 p
每日需要量：对于14岁以上的人，每日应该摄取2.4微克的维他命B12，才足够全身所需。虽然有研究人员指称，人体每日仅能吸收6微克的量。
6 I' g1 z9 Y, I% Z& b
- |% ~9 T ?" o食物来源：维他命B12与蛋白质密切相关。因此某些食物如肉、鱼、蛋、以及牛奶或酸奶等乳製品，都是这种营养素的主要来源。, l5 t" k0 u* ~
, }7 v. E! e! M9 K
3、铬
3 T" c. R4 Z5 }* z/ G5 _# t. }- M; U6 V% O+ J( D( L
用途：人体将食物转换成有用能量的过程中，铬扮演着不可或缺的角色。 每日需要量：虽然近日关于铬补充食品与减重关係的研究，并未得到很正面的结果，但是它仍然是身体所需的重要营养素。每日推荐给成人的摄取量是50到200微克。
6 r- v5 [" P+ } z+ s/ U
9 D @$ ^5 x* Q* R7 @食物来源：铬的最佳的来源是全麦麵包、穀片、肉类、坚果、葡萄乾、啤酒和葡萄酒。
4 @- b" F1 V7 C2 @) Z& g# M. F m# q8 ~0 K, Q4 Z' u: H' k! i
人体从外获取营养素的正常途径，都是来自于食物。: X* X5 G* r( R. k1 l5 `6 |( r% L& e
]6 K9 T, ]3 {' ?- d5 r4、维他命K
# ~+ E0 D4 A0 ]! X" [ Y+ X% F, V& Y$ H
用途：维他命K是人体用于生产不同蛋白质的营养素，也能创造出让血液得以凝固的条件，在受到创伤时，可以阻止出血，并且让伤口癒合。 每日需要量：目前研究人员建议，成人的维他命K每日摄取量是男性120微克、女性90微克。幸运的是，维他命K缺乏是极为少见的现象。 食物来源：甘蓝菜、菠菜、芦笋、绿叶莴苣、大豆油、橄榄油和蕃茄。8 x& T+ T% O2 T1 |
9 [1 A* I: U0 P6 q/ d' D7 C, a5、钾+ f- X% T3 Y" s
1 T# p! x- v9 G5 x1 v用途：钾几乎与人体的所有的重要运作有关。包括维护血压、心脏和肾脏作用，以及肌肉收缩，甚至是消化功能，都与钾密不可分。0 c! | t& K! T0 D! @5 O
' x, b2 @- h4 {8 J1 g
每日需要量：研究表示，多数美国人每日摄取的钾，还不到建议份量的一半。成人每日应该获得4,700毫克的钾质。
7 {6 W/ w" J% c' w9 {; L" J% z' a% f; J4 t
食物来源：能保有食物本身原始形态的为佳，因此你应该仅量购买未经加工的食物，特别是水果、蔬菜、低脂乳製品、全麦五穀、鱼类和瘦肉。
) o; s2 X! @. y; p: X6 O; |) N' a1 O0 f- S
6、镁7 ]- _. j8 D8 ]7 l( m$ ]
+ a' U3 o4 R# D用途：是人体一些基本运作所需的物质，也是触发300种以上生化反应的重要成分。
7 M6 G; a. B+ H" a4 z3 x3 e8 y; D
每日需要量：成人的维他命K每日摄取量是男性350豪克、女性90豪克。摄取量最好不要超过350毫克的上限。# i1 ?- J- G1 Q4 Y' s3 C
. R; U7 F" d, A' O. v食物来源：这种矿物质在酪梨、坚果和绿叶蔬果裡最为丰富，富含镁的绿叶蔬果或食物包括南瓜、奇异果和杏仁。7 q3 m& \! X. D8 e' a/ ^' M
0 M( O% a U2 |& ^7、维他命C# w& c0 M8 i# X& i6 L% o5 ~7 ?
& E4 ]9 m7 A4 j. P
用途：研究员长期发现，维他命C是胶原的主要组成物，而胶原是构成骨骼、皮肤、血管和其它组织的重要物质。 每日需要量：研究人员目前建议，男性每日应该摄取90毫克、女性则应摄取75毫克的维他命C。对于VC来说，人体每日至多仅能吸收400毫克。
+ G: j5 b8 S! ? q/ R: ~% H
: n) _" w" ~7 t) `食物来源：生活中许多常见的食物都富含维他命C，包括橘子、绿色甜椒、草莓、芥蓝、甜瓜、蕃茄、白萝卜、白薯和秋葵等等。2 a' Z( X A4 n8 H& M( B. ?
; P9 `* a. g% @/ Q
8、维他命D, v2 N5 A9 _ b0 \( s
[% A- [% m! i/ N0 k. h3 l
用途：维他命D的主要功能与人体骨骼有关，它通常与钙一起工作，帮助修造和维护骨骼健康。 每日需要量：官方的每日维他命D推荐量为幼儿200国际单位(IU)、71岁以上老人为600国际单位，年纪介于两者之间的人，维他命D摄取量落在200至600之间。 食物来源：牛奶与早餐的玉米穀片，就是维他命D的绝佳食物来源。6 v9 Q( _' L4 o$ p# G7 k; R. U
4 g l, H( q7 K9 V% G
9、叶酸
0 x8 w( d5 I# ]" p
, F, s: C5 J% S. D& x: x用途：叶酸是新细胞生产的必备营养素，例如红血球。叶酸缺乏是导致新生儿嵴髓缺陷的主要原因。3 U* S) v1 |2 l. f* X" {
0 v( L& N7 a$ n1 z
每日需要量：许多营养学家建议，你可以服用含有400微克叶酸的综合维他命，叶酸摄取的每日安全上限为1000微克。 I1 M' _( J u$ C: R) y( l; D* E+ I% q
; H* G: J, I, `" H0 b/ v9 Z
食物来源：富含叶酸的食物包括肝脏、乾豆、豌豆、菠菜、绿叶蔬菜、芦笋和玉米穀片。, O, j. t9 M4 e4 A L- g
! s2 L& ~! V* ?! u, O
10、锌: |2 `4 a+ x' y4 U
- p( H% C2 K: ~; |" I用途：对人体的每个细胞来说，锌都是不可或缺的营养素。它能够保持免疫系统健康、也能调节人体的睾甾酮。$ b# L4 O, E; M1 j5 x- h
+ Y7 x+ G4 n/ U3 {5 n% X5 y每日需要量：专家建议的每日锌摄取量，男性为11毫克，女性为8毫克。- G/ N6 f; Q0 c( {- }+ E/ v
. }0 o5 e# m7 x( o/ H
食物来源：牡蛎、煮熟的牛或猪裡嵴肉、火鸡、烤鸡腿、南瓜籽、低脂酸奶、豆腐、烘乾烤腰果、瑞士乳酪等多种食物，都含有人体所需的锌。* Z( H7 ?2 Q! v3 {5 g) [
. {4 J) b- r# h" d% i) ^
11、维他命E6 t0 X3 r6 u* t3 Y+ R6 ^! Y
& P7 U/ {$ t) ]& O8 P* b
用途：科学家尚未发现维他命E的所有好处，但目前已知道的是，维他命E对于免疫作用、DNA修复、红血球的形成、和维他命K的吸收，都发挥了它的作用。 每日需要量：专家建议，成人每日应该摄取23国际单位、或15毫克的维他命E，因为许多富含维他命E的食物是来自坚果和油脂，因此採取低脂饮食的人也许会有维他命E不足的问题。(chinesenewsnet.com)
2 Q% Q2 ~3 J8 e d, }
$ ]( g2 _/ ~( `3 v食物来源：向日葵籽、煮熟的菠菜、杏仁、红花油和榛果，都是富含维他命E的天然食物。 |
|
狗仔卡
发表于 2007-6-22 09:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
！ 
！
发表于 2007-7-4 23:08
