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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.9 g0 C& M0 _- U9 {& `+ `
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：+ b7 b, a3 M% V7 s
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。 x+ U) A8 x; r. y9 s
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。7 n2 P6 Y$ f1 f9 h m3 ^
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
) u8 f8 E! V7 ~7 x5 ~$ U- s$ [; GBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 ?) a0 s+ U" A
+ Q4 J. V, f; d. `, o7 {Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒5 A: B6 T' s; e: v! Z
! P' u3 A, f/ sECO Trail-VQA 750ml $9.95
1 ~. T# v( Q4 r# E0 p' }# e( s$ M& e) V: I f7 ^5 n0 N! n3 |# E
Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点1 a! n/ G3 O5 @7 F3 q+ |# z
T ~+ ? g* MMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉, |% g% l) i7 O8 n2 \- I# t6 G
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白/ Z9 s2 L) m n# Q; J
. I1 w1 _4 B, N: C2 G" j$ tPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉 t3 m+ H3 q; c: J' {6 V0 |
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/ {$ V6 s: Q- O6 C8 }2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种$ f x+ B* D3 S& E) X& Z6 d
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. % F! m. B. ]* e K& C
5 I: A1 V+ ^! n$ y. r( W( e& a0 m
Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta4 n1 Y1 k& X6 @9 U
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)& w: B7 W# N% [
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入# O9 P! E3 H p) T+ A. ~# n
* I( K' C' a7 T5 p6 B# H: `美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝: W- _$ h* n2 ^5 j
$ S$ j+ P# E" H5 w L& b" SMerlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡6 A0 m5 @+ w* m8 o, A+ r" v
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1 W* F6 d2 o7 A3 i& DPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒% L, E# M4 u, \( a
6 Y6 J) J1 }! d/ [/ C2 v1 {Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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( M) t- Q/ `/ P4 N# OShiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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# I- }/ p5 d6 m: b4 L9 |Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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) j4 G3 b; ~4 s3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种1 k+ m- |; y9 `6 k0 ]: Q
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 # q+ i0 A; u/ w, y
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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( G! t% h7 _( B% J* qRose-VQA 750ml $10.45. F) i7 N: k9 W7 j9 T' W1 P
) c0 K6 i- \0 f* |3 g$ g! e4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。/ o/ {( q8 T$ F: P, g6 f6 v4 B
Cabernet France-VQA 750ml $22.15$ T" \- I5 S O ~) ]- X/ \
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. c2 b W( a! k, f8 ACabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄" _& x% p6 h5 o- i. N3 g
/ L* }/ K9 p j% _Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶3 G$ u4 J' T5 r( P4 u) g1 G5 _
5 b$ h) c) d0 [. bGewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.% O9 d8 V0 o, c. d2 h. | ]
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Merlot 750ml $12.95% r, q, i5 e) M" D; E8 |' j$ Z
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉& V( J. V# ]4 j* p
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15) M7 S1 ]+ D5 U3 L7 H
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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8 k i9 l& L5 x: Y0 n: T+ ~) Y/ q# e2 b" [ YZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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