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原帖由 秀色可餐 于 2007-7-1 02:49 发表 0 r8 Q1 a' n- u9 @, h4 A% O 牛肉太贵了,好久没有吃了。 3 h4 Z7 O& Q: X7 P5 s" G7 m: W+ D2 O$ C/ H# G8 T6 h ^" s 酱牛肉也要看每个人的口味,我女儿不喜欢味道重的东西,所以我家酱牛肉只用少量五香料、酱油和糖盐。 8 o2 w4 I% k! [6 }! }3 @; X% [* }; ~# M% A: S 牛肉切大块,洗净煮开,可以换水也可以撇净浮沫。然后加入调料煮,有高压 ...
原帖由 秀色可餐 于 2007-7-1 02:49 发表 7 f1 d' J% J; _ l, F% \$ ?, I牛肉太贵了,好久没有吃了。9 k6 }6 I0 O/ B" M2 D 8 @4 B3 e! l% r7 r 酱牛肉也要看每个人的口味,我女儿不喜欢味道重的东西,所以我家酱牛肉只用少量五香料、酱油和糖盐。 ; ^9 X- u; s& C Y+ Y8 C 4 e' s% m+ H2 p0 D; ] f9 J/ j牛肉切大块,洗净煮开,可以换水也可以撇净浮沫。然后加入调料煮,有高压 ...
原帖由 帅妞妞 于 2007-7-2 23:32 发表 6 t6 {8 p a2 I( k/ U5 |% q3 h 虽然没按照那些方子做过这道菜,不过听朋友说一定要选牛腱才能做出上好的口味,这里好象只有华人店有卖的
原帖由 帅妞妞 于 2007-7-2 23:32 发表 5 {( m& |$ m# d& e. n/ j, c虽然没按照那些方子做过这道菜,不过听朋友说一定要选牛腱才能做出上好的口味,这里好象只有华人店有卖的
原帖由 云山水月 于 2007-7-3 23:45 发表 6 V/ n0 X. z8 O6 C0 [ ) q) J0 ~4 w1 J 大统华的牛腱算是酱牛肉的好材料了,那里的金钱腱更是好料,卤出来的味道更加不同。不过比较贵,那也是没有办法的事了!
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