凉拌茄子，夏天的家常菜

dangbl · 发表于 2007-7-1 12:37

选用嫩茄子（华人超市的长茄瓜）

dangbl · 发表于 2007-7-1 12:38

隔水蒸8分钟

用筷子夹挑成细条，越细越入味哦。

作料：酱油、醋、麻油、糖、盐、姜末、葱末、蒜末、红油辣椒

作料在小碗里拌匀，淋在茄子上即可。

dangbl · 发表于 2007-7-1 12:39

Shot with Canon IXY DIGITAL L at 2007-06-28

dangbl · 发表于 2007-7-1 12:40

为了好看，剥了茄子皮嘀。

只要茄子嫩，剥不剥皮无所谓的。

虎吼西风 · 发表于 2007-7-1 12:46

好油菜啊。

苹果酱 · 发表于 2007-7-1 16:43

俺姥姥最爱做个了，俺最爱吃了。

yangzijiang · 发表于 2007-7-1 19:35

明天就试着做！

山翁 · 发表于 2007-7-1 22:48

看得口水直流

人行明镜中 · 发表于 2007-7-1 22:50

清凉好看。也可以在茄子上切花，也称茄鱼。同样蒸过后，凉拌，味道是一样的。

爱城浪子 · 发表于 2007-7-8 14:59

怎么跟我中午做的一样

amilyzhou · 发表于 2007-7-12 21:12

看上去不错。
我也要学着做。

快乐宝宝 · 发表于 2007-7-17 10:43

流口水ing，一直想该怎么做茄子，终于找到了。谢谢。

dangbl · 发表于 2007-7-20 20:11

鱼香茄子也好吃

不过夏天吃介个很清爽

EXPO · 发表于 2007-7-24 11:59

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