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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 凉拌茄子，夏天的家常菜
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凉拌茄子，夏天的家常菜

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-1 12:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-1 12:37 | 显示全部楼层
选用嫩茄子（华人超市的长茄瓜）
2 Z* J  s! z5 v# d- @3 ]7 D: N( I7 P5 J9 `

0 F2 I3 P" n8 X. R5 k
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-1 12:38 | 显示全部楼层
隔水蒸8分钟
9 @5 W6 M5 v! t* ]7 c5 U$ y$ Y
% D5 J% g) p' B% [, p% t9 `+ q- o0 a- {0 F. A9 a& l
用筷子夹挑成细条，越细越入味哦。7 s  j9 v; R/ J" ^; x& P: C- a
& d# h/ {; B1 ^! Q8 D" H
1 ~' A0 }2 @2 m# g* ], n, Q
作料：酱油、醋、麻油、糖、盐、姜末、葱末、蒜末、红油辣椒9 N2 N/ V8 L4 Z* M
- N9 v, W9 U) a- u# q* O

9 \0 S, C$ J0 k- q$ p作料在小碗里拌匀，淋在茄子上即可。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-1 12:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
4 a, K  X9 W( E' X  ?; }- g
Shot with Canon IXY DIGITAL L at 2007-06-28
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-1 12:40 | 显示全部楼层
为了好看，剥了茄子皮嘀。  G2 Y! G% g  {' X8 K) M) \0 b

; T3 |8 _+ F5 @% K/ G% N5 |7 I* f只要茄子嫩，剥不剥皮无所谓的。
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虎吼西风
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-1 12:46 | 显示全部楼层
好油菜啊。
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苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-1 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
俺姥姥最爱做个了，俺最爱吃了。
大型搬家
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yangzijiang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-1 19:35 | 显示全部楼层

4 \# ]3 h# _$ a. C( C1 U( h9 L6 `2 C7 y& c6 ^7 ^2 S9 w
明天就试着做！
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山翁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-1 22:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看得口水直流
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人行明镜中
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-1 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
清凉好看。也可以在茄子上切花， 也称茄鱼。同样蒸过后，凉拌， 味道是一样的。
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爱城浪子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-8 14:59 | 显示全部楼层
怎么跟我中午做的一样
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amilyzhou
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 21:12 | 显示全部楼层
看上去不错。, E$ x1 n2 B% I* K/ N" k& W
我也要学着做。
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快乐宝宝
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-17 10:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
流口水ing，一直想该怎么做茄子，终于找到了。谢谢。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-20 20:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鱼香茄子也好吃
$ S5 \# y+ B0 A# t& q
7 Y; W0 A, W8 h' e  w# f' Q, x不过夏天吃介个很清爽
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EXPO
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-24 11:59 | 显示全部楼层
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