妇女腐败餐我乱评

杜杜

天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
# r% t) g8 l; y红烧鸡腿
  |! {  ?- _# H# T2 J整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

5 f6 S1 I2 n% }' H" l此美味做工简单, 太高兴了.
珍藏了, 多谢谢!!

悟空

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19 AM:
6 T1 P/ _2 k. k, K天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

6 Z  o- @4 ^" j美的只记住滋味如何了.出招吧别让我们老惦记着

梨涡浅笑

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 22:47:
5 ^; T' @# U- U+ @1 e红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

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这道菜不用加上汤或水吗？

九月

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-18 13:14:
& z/ u& a% P; F6 D" E这道菜不用加上汤或水吗？

0 O0 G( ^2 A9 _2 }SORRY忘了写了。

梨涡浅笑

噢，THANK YOU，我明白了，想着这道菜也很好吃。

梨涡浅笑

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 00:19:
0 ^9 [& w( J5 ~3 L! I' |: H天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

哈哈，正想着肠粉难道可以用春卷皮代替？:lol::lol::lol:

789789

回头让我家屋里的也跟着心灵手巧的姐妹们学着点.

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
' u. f1 V, p% X7 J; g. m3 Q红烧鸡腿
* q9 N3 `2 P, @1 D整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

, g8 `, B/ Z2 I* O[ Last edited by  ...

在缺少花椒的条件下, 昨天我的红烧鸡腿取得巨大的成功!从此家庭饭桌又添新谱了. 谢谢豆腐了.
+ P1 z1 j1 r; C0 [6 b' h2 w
下午决定研制JUDYZH的五香牛肉和三思的石子头.

judyzh

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19:
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

6 ~% ~$ K8 v  g1 _1 d4 l不怨我们，是平常先说的。

annie66

Originally posted by 悟空 at 2005-3-17 11:39 AM:
2 F( ?4 q) K5 Y% m多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

* X! C) E1 g0 t我在Lucky 97 买的布丁果冻粉，名字是：U-Can Jelly PuddingPowder 盒子上有中文名字，呵呵

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
五香牛肉（干切）：

/ M' W) t, r) ~- J; E" V1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

( U' |6 X8 I$ W* o" \五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

梨涡浅笑

祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！
9 d( c- Y% w2 a/ S1 H  h' E
7 r' A/ G- S( n. _% ]我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

悟空

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-22 03:53 PM:
3 \: q- F. P! w7 Y( L祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！
7 H" A1 M. \/ p+ @- Z# t0 W, p  R
我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

' c9 B, B' Q1 F: H  C谢谢!! 向你们这些高手多学习致敬
1 t  `4 K' x, ~9 P- s9 ^
我是垂直着牛肉的纹路方向去切的, 对吗?

芦荻

面对诱人的会议餐,浮想连篇......

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-22 11:59:
* G% L+ m1 H- @" g  K, ~五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

7 h7 e: N7 ]7 |5 R2 i- b悟空啊，要放在冰箱冷藏了以后再切，否则宜碎，尤其是热的。