南瓜节，吃南瓜

brian123

lz
顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

芳菲

我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

小美猪

我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

柳川

原帖由 5i5j 于 2008-10-15 11:33 发表
对lz超级佩服，简直是滔滔江水啊~~~
3 F7 y6 ]1 A) w0 c
向lz学习，向lz致敬！

被夸晕倒～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:17 发表
$ L3 s- O: _) ]5 a; }你的南瓜小甜点是有名字的叫"南瓜美人"我在别的网上看人做过,我也想做,就是买的(T&T)红豆沙太软了,不好包.
' c0 K. n6 s4 Z) c5 K8 s说是要硬一点的豆沙,滚成小球才好包,你是哪买的豆沙?你是怎么包的?要不拿去稍稍冻一下?
1 r/ a4 }/ M9 a6 [我觉的南瓜皮很好 ...

; z5 |( I& n$ [0 w& j呵呵，这名咋说也比我的“南瓜南瓜”强不少--虽然我觉得它们长得胖niu niu的，叫“美人”有点儿委屈人家“美人”的说。
% T  T) E! Q6 c% }$ F说到豆沙，我倒没注意，就是直接用大统华买回来的现成的袋装豆沙，不软的说。不过我仔细想想，当时是在冰箱里冷藏着然后用勺舀出来用的，可能因此好些。
其实不光馅，面皮也要尽量硬一些干一些，最后才好成形的说。
: R8 b* V. O  }: o- }! K6 T南瓜皮嘛。。。我得敬仰一下。瞧你这描写，绝对是身上有功夫的说～ 俺们还得多加练习啊。
" v) `1 j' R, G& H7 |南瓜饼也好吃～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:30 发表
8 d8 v8 N6 n! T# ~我也学做了LZ的玛格利特小饼,我的成品也不黄
' y" ]4 q2 c* @! v  l还有不用把小球按成小饼,把小球直接烤了,样子也很可爱,孩子也爱吃,

这个。。。我得汗一下。。。
& t# |9 ~& W2 H0 A是不是有这个可能，其实大家做得都挺好，就是被我的语言给误导了--我是说，那个黄其实就是嫩嫩的奶黄色，不是啥子明艳的黄色
越说自己越乱。反正，好吃就行啦～

柳川

原帖由 brian123 于 2008-10-16 16:30 发表
lz
) f) r4 h! z1 }3 |顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

甜！
不过不算“大”，顶多算“中”南瓜吧。和那种金黄色的长相极可爱的mini小南瓜比，多些清香，少些S甜，更“面”，我更喜欢。
小的也挺好吃，看个人口味了吧。

柳川

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
2 c* S( [: L7 h我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

8 k6 y0 c4 M1 ` 你喜欢。
( i! V2 w' U/ _7 Y2 O你有啥好吃的吗？

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-10-16 18:21 发表
2 u" y7 D8 \# A. K我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

9 w6 m* }3 n; O2 R  X
+ w' J" I8 t$ ]3 j" x5 X具体点儿呀～
* f1 Z6 B" `, C还有啥原料？甜的咸的？咋做的？我那天还真想做南瓜饺子呢，不过我想用它做皮。。。
我。。。我。。。我南瓜控ing。。。

beston007

让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

莫迭儿

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

meeeee 2222222

猪家婆

不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望，那瓜一点香味都没有，不软也不糯，尝一尝还很涩......是不是品种不对啊？想起来可郁闷了。

Homework

在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

lighter

今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

柳川

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
, q/ \& K4 D; v. s' b让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

这回不就知道了，不是煎的炸的，就很有可能是蒸的～

柳川

原帖由 猪家婆 于 2008-10-18 01:01 发表
1 T; v' ]' r' ^2 q7 A) y. A1 T5 e+ a不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望 ...

这话可是说对了，不能说绝对，但南瓜这dd，通常是“表里不一”地
我挑南瓜，都是冲着那种歪瓜劣枣型的下手，最好还有些“疤瘌”，用指甲使劲掐都掐不出来印儿的，一般都会很好吃。

柳川

原帖由 Homework 于 2008-10-18 14:26 发表
在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

; B! a& K1 {1 ~9 W3 W2 u6 E3 w% P咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

柳川

原帖由 lighter 于 2008-10-18 15:30 发表
; M. g+ `2 l$ d, Q6 d. w. \* P今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

0 ]7 m/ l2 s% x4 v! Q5 u啥也不说了，直接握爪～

兔子和狼

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
. N/ S! S8 f3 d1 A- u我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

嘿嘿，被我吃光了。

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-10-18 22:19 发表
( B* n& E# @4 X
8 l$ X3 D! c5 V6 r( e咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

* ?. n4 l, E* q( u6 B) [
6 Y$ _# t" B+ {; j1 z9 c那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:21 发表


" L4 R" I! V7 X$ p嘿嘿，被我吃光了。

, U% W; {5 y2 y$ e: T' u  C9 m" K是啊是啊，人如网名，你这速度，一般银儿真赶不上～

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:27 发表


3 u* D6 i8 \2 Z那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

6 {3 x9 J) B* |' G3 b" \' X# m$ y 又聪明又贤惠啊～～

水晶思维

楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

hehe888

想吃南瓜饼了。

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-10-22 20:51 发表
楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

! v4 F  x; X+ y( T, q* ]1 v) }' M南瓜酪。。。没听说过啊。
倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
0 U3 b5 n' e" I% L9 o; X有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

竹子

哈，原来你藏在这里鼓捣美食来了，怎么都这么能干呢
7 A4 F3 |$ s" h$ e6 ~! m+ Y以后要常来这里偷学几招~~

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-10-24 13:30 发表
9 T0 {& a0 h7 U* T) w# z
南瓜酪。。。没听说过啊。
倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
* k4 A# V( {4 _# Y有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

$ `2 b- Y3 U: w' r  o# e8 ^肯定不是奶酪卷，看起来像沙奇马，但是很薄很大，三角形的，金黄色，吃起来感觉表面是咸鸭蛋黄，我们烟台人叫它南瓜酪。还有，肯定是油炸的，不是蒸的。

水晶思维

上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。


0 K( i$ m! k7 `[ 本帖最后由 水晶思维 于 2008-11-1 06:17 编辑 ]

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-11-1 05:15 发表
3 {3 p6 Q  a, O9 a上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。

看不到照片的说。。。
  c$ o9 }: s# a5 H2 y3 [) V不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
& W+ T5 \( _, p象不？
PS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-11-3 20:23 发表
7 n' ]0 U% k* k  @1 @9 ~. p+ M9 Z
看不到照片的说。。。
不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
象不？
. ~/ ?0 `2 |+ CPS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

0 Q& {- w/ v/ ^! M0 r1 S, C  c1 s说的很对，怎么照片成小叉叉了呢，比较郁闷地说。看看这个连接能打开不？


其实我们烟台也不是每个酒店都有，只有海边一两家有这个菜，我特别喜欢吃，所以才印象深刻，应该不是什么正宗鲁菜吧？