南瓜节，吃南瓜

brian123

lz
0 H; `# c1 {  n8 D# |1 t顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

芳菲

我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

小美猪

我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

柳川

原帖由 5i5j 于 2008-10-15 11:33 发表
对lz超级佩服，简直是滔滔江水啊~~~
5 k# x) s4 `' B: M' Y; C2 j* [) N
向lz学习，向lz致敬！

' y! ?8 t) X5 c& w  O 被夸晕倒～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:17 发表
7 a0 N# [5 }+ T  v! f9 d你的南瓜小甜点是有名字的叫"南瓜美人"我在别的网上看人做过,我也想做,就是买的(T&T)红豆沙太软了,不好包.
: Y( Z) A: h* A- N: ^, [7 b说是要硬一点的豆沙,滚成小球才好包,你是哪买的豆沙?你是怎么包的?要不拿去稍稍冻一下?
我觉的南瓜皮很好 ...

" R, `2 l, V/ B& L% C呵呵，这名咋说也比我的“南瓜南瓜”强不少--虽然我觉得它们长得胖niu niu的，叫“美人”有点儿委屈人家“美人”的说。
说到豆沙，我倒没注意，就是直接用大统华买回来的现成的袋装豆沙，不软的说。不过我仔细想想，当时是在冰箱里冷藏着然后用勺舀出来用的，可能因此好些。
其实不光馅，面皮也要尽量硬一些干一些，最后才好成形的说。
7 T7 ]$ E# F$ g' Y; \6 k南瓜皮嘛。。。我得敬仰一下。瞧你这描写，绝对是身上有功夫的说～ 俺们还得多加练习啊。
南瓜饼也好吃～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:30 发表
我也学做了LZ的玛格利特小饼,我的成品也不黄
. w; B$ W2 y, |3 Q还有不用把小球按成小饼,把小球直接烤了,样子也很可爱,孩子也爱吃,

. z- t, W( t" M/ S/ h4 ]) z+ c3 C这个。。。我得汗一下。。。
7 J4 |* r+ C' t5 `. C! T- V是不是有这个可能，其实大家做得都挺好，就是被我的语言给误导了--我是说，那个黄其实就是嫩嫩的奶黄色，不是啥子明艳的黄色
' j; ]/ Z  l$ X8 h* N* B9 J越说自己越乱。反正，好吃就行啦～

柳川

原帖由 brian123 于 2008-10-16 16:30 发表
lz
顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

甜！
/ }# C! j+ }2 M不过不算“大”，顶多算“中”南瓜吧。和那种金黄色的长相极可爱的mini小南瓜比，多些清香，少些S甜，更“面”，我更喜欢。
小的也挺好吃，看个人口味了吧。

柳川

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

$ p* N, j% x/ \8 l! |4 _6 y1 A  A' Z 你喜欢。
* X1 t4 N1 j) P' t" v  {' G你有啥好吃的吗？

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-10-16 18:21 发表
我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

4 F( w( D/ d1 g+ T3 C
具体点儿呀～
还有啥原料？甜的咸的？咋做的？我那天还真想做南瓜饺子呢，不过我想用它做皮。。。
$ A; ^* [  {$ ]; U$ G# k; ]5 [我。。。我。。。我南瓜控ing。。。

beston007

让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

莫迭儿

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

meeeee 2222222

猪家婆

不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望，那瓜一点香味都没有，不软也不糯，尝一尝还很涩......是不是品种不对啊？想起来可郁闷了。

Homework

在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

lighter

今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

柳川

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

+ q1 _) X# o) h9 P" ?' C5 R3 }这回不就知道了，不是煎的炸的，就很有可能是蒸的～

柳川

原帖由 猪家婆 于 2008-10-18 01:01 发表
8 ]% n9 l7 ]6 n7 z$ d' H& h$ }不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望 ...

这话可是说对了，不能说绝对，但南瓜这dd，通常是“表里不一”地
我挑南瓜，都是冲着那种歪瓜劣枣型的下手，最好还有些“疤瘌”，用指甲使劲掐都掐不出来印儿的，一般都会很好吃。

柳川

原帖由 Homework 于 2008-10-18 14:26 发表
在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

* U- z5 l% O+ ]咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

柳川

原帖由 lighter 于 2008-10-18 15:30 发表
今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

啥也不说了，直接握爪～

兔子和狼

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
4 l& I' b( j" u* G我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

4 d9 k* V9 B# S# {0 q
嘿嘿，被我吃光了。

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-10-18 22:19 发表
1 h/ z' i5 h/ I- z
$ C& m! ^  @) O咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

, s9 o% A( j# ~* e' F5 {
那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:21 发表
- A! s: Z. P" s' i: X/ z
  X) k% ]$ p2 V* H% K* C
嘿嘿，被我吃光了。

是啊是啊，人如网名，你这速度，一般银儿真赶不上～

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:27 发表
2 _( P0 Z8 d* x

那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

又聪明又贤惠啊～～

水晶思维

楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

hehe888

想吃南瓜饼了。

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-10-22 20:51 发表
: e+ p" q7 B. O/ t6 Q& y楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

9 V6 S/ a/ x( ]6 m& F9 F南瓜酪。。。没听说过啊。
" z& U6 Q6 Y$ R2 |- J倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

竹子

哈，原来你藏在这里鼓捣美食来了，怎么都这么能干呢
2 Z# o: {1 i/ Q4 d以后要常来这里偷学几招~~

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-10-24 13:30 发表

南瓜酪。。。没听说过啊。
. I2 X; A# k* k' c( E倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

5 c5 R" j# q, |# w- L: O肯定不是奶酪卷，看起来像沙奇马，但是很薄很大，三角形的，金黄色，吃起来感觉表面是咸鸭蛋黄，我们烟台人叫它南瓜酪。还有，肯定是油炸的，不是蒸的。

水晶思维

上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。

8 u) E( s1 \% k) T3 N
3 Z/ z: ~, ~1 r& X& Y  y[ 本帖最后由 水晶思维 于 2008-11-1 06:17 编辑 ]

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-11-1 05:15 发表
上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。
: }, x' Y7 w0 ^5 w& ~

0 ^( {/ \  t! W( }, O! a+ j+ V看不到照片的说。。。
; G' e& F- M+ H$ b2 d, s" i不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
: I, y, p/ w! N7 ~2 W象不？
PS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-11-3 20:23 发表

看不到照片的说。。。
不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
4 ]' H! S4 i) L9 k, A( |象不？
5 m4 W5 _& }1 R' v$ k) XPS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

说的很对，怎么照片成小叉叉了呢，比较郁闷地说。看看这个连接能打开不？
: Q( F5 u2 k! O7 ]' |. i. l2 Y

/ F. ]' y3 n6 E/ u其实我们烟台也不是每个酒店都有，只有海边一两家有这个菜，我特别喜欢吃，所以才印象深刻，应该不是什么正宗鲁菜吧？