南瓜节，吃南瓜

brian123

lz
顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

芳菲

我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

小美猪

我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

柳川

原帖由 5i5j 于 2008-10-15 11:33 发表
0 W+ i' R# [1 t9 j对lz超级佩服，简直是滔滔江水啊~~~

向lz学习，向lz致敬！

, H+ L" s1 s2 L4 J3 `) \
被夸晕倒～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:17 发表
你的南瓜小甜点是有名字的叫"南瓜美人"我在别的网上看人做过,我也想做,就是买的(T&T)红豆沙太软了,不好包.
. e$ u8 n8 ^; V$ j' E0 f说是要硬一点的豆沙,滚成小球才好包,你是哪买的豆沙?你是怎么包的?要不拿去稍稍冻一下?
. q9 k) q+ M) i8 h& ]* _/ |2 I我觉的南瓜皮很好 ...

呵呵，这名咋说也比我的“南瓜南瓜”强不少--虽然我觉得它们长得胖niu niu的，叫“美人”有点儿委屈人家“美人”的说。
% }7 {$ L8 t0 _$ f说到豆沙，我倒没注意，就是直接用大统华买回来的现成的袋装豆沙，不软的说。不过我仔细想想，当时是在冰箱里冷藏着然后用勺舀出来用的，可能因此好些。
' p# Y  W" K( R0 r3 K: F( e2 e( R其实不光馅，面皮也要尽量硬一些干一些，最后才好成形的说。
南瓜皮嘛。。。我得敬仰一下。瞧你这描写，绝对是身上有功夫的说～ 俺们还得多加练习啊。
5 A( W3 O+ c( D& X  f8 C! ?南瓜饼也好吃～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:30 发表
我也学做了LZ的玛格利特小饼,我的成品也不黄
+ z$ a8 _8 G/ I; V  C) Y! m还有不用把小球按成小饼,把小球直接烤了,样子也很可爱,孩子也爱吃,

2 O+ H* E; @: e; h8 x6 N/ z8 J这个。。。我得汗一下。。。
5 I6 |5 j: }% k9 f% g& ]7 F9 e是不是有这个可能，其实大家做得都挺好，就是被我的语言给误导了--我是说，那个黄其实就是嫩嫩的奶黄色，不是啥子明艳的黄色
越说自己越乱。反正，好吃就行啦～

柳川

原帖由 brian123 于 2008-10-16 16:30 发表
lz
# N. ^; k3 x3 ^  q; q顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

& v7 e* A7 t6 u: p; I3 J( Z甜！
不过不算“大”，顶多算“中”南瓜吧。和那种金黄色的长相极可爱的mini小南瓜比，多些清香，少些S甜，更“面”，我更喜欢。
小的也挺好吃，看个人口味了吧。

柳川

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
* d& N" B7 C/ b  k. M) ?( @  ?我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

% s! [$ R0 i2 ]6 K 你喜欢。
1 R" `$ Z8 Q, _- L( n! d  a你有啥好吃的吗？

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-10-16 18:21 发表
" X1 ?5 v2 Z$ z: r4 Y% P; ]. x" r我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

2 v8 D/ i, x0 _7 l( E
具体点儿呀～
' @5 p$ ^2 O5 q2 c0 T9 {' E3 a还有啥原料？甜的咸的？咋做的？我那天还真想做南瓜饺子呢，不过我想用它做皮。。。
我。。。我。。。我南瓜控ing。。。

beston007

让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

莫迭儿

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

0 `% q- y# ~: Y. W5 g% Cmeeeee 2222222

猪家婆

不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望，那瓜一点香味都没有，不软也不糯，尝一尝还很涩......是不是品种不对啊？想起来可郁闷了。

Homework

在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

lighter

今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

柳川

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
9 o8 w" }' Q/ R+ {6 V. P. d让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

, i8 B9 i$ L9 P' d! b5 c这回不就知道了，不是煎的炸的，就很有可能是蒸的～

柳川

原帖由 猪家婆 于 2008-10-18 01:01 发表
不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望 ...

( i4 }$ M8 v- w: l/ E# z9 A这话可是说对了，不能说绝对，但南瓜这dd，通常是“表里不一”地
1 I: N) o! J/ S, _: S5 U- P我挑南瓜，都是冲着那种歪瓜劣枣型的下手，最好还有些“疤瘌”，用指甲使劲掐都掐不出来印儿的，一般都会很好吃。

柳川

原帖由 Homework 于 2008-10-18 14:26 发表
在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

$ I# F, [% ^6 H% |' k咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

柳川

原帖由 lighter 于 2008-10-18 15:30 发表
0 }6 ~( X- |- @- o. c& Z今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

啥也不说了，直接握爪～

兔子和狼

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

  G' I- G8 _! ]; A
0 j1 M0 e9 W/ a" P嘿嘿，被我吃光了。

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-10-18 22:19 发表
% X8 W$ M) {+ q/ H& j
- f/ p! a! J7 J' W$ _* e咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

0 M- d5 I+ \& A
那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:21 发表


9 `3 a' T* K! E) B, ~4 ?0 @嘿嘿，被我吃光了。

& ~6 D2 r0 Z5 x5 b' Q是啊是啊，人如网名，你这速度，一般银儿真赶不上～

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:27 发表


" H, ?7 H/ }0 T) Y那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

又聪明又贤惠啊～～

水晶思维

楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

hehe888

想吃南瓜饼了。

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-10-22 20:51 发表
6 G  M% p8 b/ q  _1 A6 ]  M) {楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

南瓜酪。。。没听说过啊。
3 D1 W3 ?  H& \- R: O倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
3 D) N3 ?5 @" V: s. {' Q9 E* q有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

竹子

哈，原来你藏在这里鼓捣美食来了，怎么都这么能干呢
以后要常来这里偷学几招~~

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-10-24 13:30 发表
* L$ U0 ~& I" R  R7 D4 B$ i6 A" J
3 e. p" U/ d3 y2 H( e  }6 y9 I$ ?1 e南瓜酪。。。没听说过啊。
倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
5 x- ~4 K. y$ {- Q' ?8 l1 k# P+ S$ f, Q6 n有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

# r3 ]- Z* Z; t9 b+ ^8 k! q肯定不是奶酪卷，看起来像沙奇马，但是很薄很大，三角形的，金黄色，吃起来感觉表面是咸鸭蛋黄，我们烟台人叫它南瓜酪。还有，肯定是油炸的，不是蒸的。

水晶思维

上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。
4 }; [, {' W7 }- f1 w4 U5 \' \2 L
9 s) w+ `0 p: ^# o4 r+ E- p
8 p2 R/ _  V! T3 c& V+ D[ 本帖最后由 水晶思维 于 2008-11-1 06:17 编辑 ]

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-11-1 05:15 发表
上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。
- G, t& m+ N. s4 Q& ^

看不到照片的说。。。
4 f# r2 X3 q5 y& a: q不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
象不？
PS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-11-3 20:23 发表
4 \# Q4 A' ^; l0 r% @
看不到照片的说。。。
不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
+ p$ K' Q0 ?& M% _9 N' _象不？
PS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

说的很对，怎么照片成小叉叉了呢，比较郁闷地说。看看这个连接能打开不？


其实我们烟台也不是每个酒店都有，只有海边一两家有这个菜，我特别喜欢吃，所以才印象深刻，应该不是什么正宗鲁菜吧？