南瓜节，吃南瓜

brian123

lz
# E& O  x! a5 y1 P顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

芳菲

我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

小美猪

我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

柳川

原帖由 5i5j 于 2008-10-15 11:33 发表
7 g+ y; h/ |; ?  j5 u对lz超级佩服，简直是滔滔江水啊~~~

向lz学习，向lz致敬！

' _7 M2 j7 s# d
被夸晕倒～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:17 发表
$ t% U4 Y& f0 o你的南瓜小甜点是有名字的叫"南瓜美人"我在别的网上看人做过,我也想做,就是买的(T&T)红豆沙太软了,不好包.
* t% t- g- b6 Z7 v- G6 C说是要硬一点的豆沙,滚成小球才好包,你是哪买的豆沙?你是怎么包的?要不拿去稍稍冻一下?
! C* W4 S/ O' K- ?% z5 e# G4 G. w我觉的南瓜皮很好 ...

呵呵，这名咋说也比我的“南瓜南瓜”强不少--虽然我觉得它们长得胖niu niu的，叫“美人”有点儿委屈人家“美人”的说。
# d- @( X' [: `5 m  ^, _说到豆沙，我倒没注意，就是直接用大统华买回来的现成的袋装豆沙，不软的说。不过我仔细想想，当时是在冰箱里冷藏着然后用勺舀出来用的，可能因此好些。
其实不光馅，面皮也要尽量硬一些干一些，最后才好成形的说。
南瓜皮嘛。。。我得敬仰一下。瞧你这描写，绝对是身上有功夫的说～ 俺们还得多加练习啊。
) E8 u. ^9 ^- N. @南瓜饼也好吃～

柳川

原帖由 飘雪 于 2008-10-16 15:30 发表
我也学做了LZ的玛格利特小饼,我的成品也不黄
还有不用把小球按成小饼,把小球直接烤了,样子也很可爱,孩子也爱吃,

+ t! O9 `1 K8 I9 m7 s: _这个。。。我得汗一下。。。
- {2 u$ v& D% U9 _" K: w是不是有这个可能，其实大家做得都挺好，就是被我的语言给误导了--我是说，那个黄其实就是嫩嫩的奶黄色，不是啥子明艳的黄色
+ A/ _+ c1 q& N/ l: e. X2 o2 D越说自己越乱。反正，好吃就行啦～

柳川

原帖由 brian123 于 2008-10-16 16:30 发表
# T. w! a3 z+ k. D' R5 j lz
) U. |4 X0 U$ U% y: A' W7 c顺便问问，这种大南瓜，甜么？跟超市的各种各样的小南瓜比起来，吃起来是不是差不多？

8 k1 A/ k2 g/ k. G$ K" n甜！
* x' N9 x  ~& \2 U* j. B, B不过不算“大”，顶多算“中”南瓜吧。和那种金黄色的长相极可爱的mini小南瓜比，多些清香，少些S甜，更“面”，我更喜欢。
/ [7 ~( i3 p0 T小的也挺好吃，看个人口味了吧。

柳川

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

0 L3 s+ [; Y2 t2 B 你喜欢。
6 S; R: ?) c5 e/ H4 v  I1 o( n4 y你有啥好吃的吗？

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-10-16 18:21 发表
我妈妈把南瓜做馅了,特好吃!

具体点儿呀～
3 y( D7 b7 G. C/ C3 A4 g$ G还有啥原料？甜的咸的？咋做的？我那天还真想做南瓜饺子呢，不过我想用它做皮。。。
我。。。我。。。我南瓜控ing。。。

beston007

让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

莫迭儿

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
0 Q& T; Z  H- K' M0 A9 N  A让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

! I5 _+ K& O$ ?meeeee 2222222

猪家婆

不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望，那瓜一点香味都没有，不软也不糯，尝一尝还很涩......是不是品种不对啊？想起来可郁闷了。

Homework

在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

lighter

今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

柳川

原帖由 beston007 于 2008-10-16 20:47 发表
让我想起了家乡的南瓜饼，每次去吃饭一定不会忘记点的点心，可惜就是不知道怎么做的。

7 v6 a0 B1 ?7 z  A' S这回不就知道了，不是煎的炸的，就很有可能是蒸的～

柳川

原帖由 猪家婆 于 2008-10-18 01:01 发表
不是说卖相好的南瓜都不好吃吗?记得以前买了一个半大的,橘黄橘黄特好看的那种,形状也超有南瓜样……总之很漂亮。放家里摆了几天看腻了，打算解决掉这个南瓜，于是就采用最原始的方式：蒸。南瓜出炉以后我们都大失所望 ...

1 M# v5 W  o4 v3 j% B4 Q! L' `$ W这话可是说对了，不能说绝对，但南瓜这dd，通常是“表里不一”地
4 ~3 k& @5 }7 }0 z$ V& e: b  n我挑南瓜，都是冲着那种歪瓜劣枣型的下手，最好还有些“疤瘌”，用指甲使劲掐都掐不出来印儿的，一般都会很好吃。

柳川

原帖由 Homework 于 2008-10-18 14:26 发表
在国内的时候常买的是那种长长的南瓜，相对来讲皮比较好去。一般我就清炒一下吃，或者放咸蛋黄，虽然简单，也很好吃。

" A1 r1 W: F! [6 [# G& B! _咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

柳川

原帖由 lighter 于 2008-10-18 15:30 发表
( g1 R' d) C( x$ T* ~今天去safeway看见那种个头超大的南瓜39分一磅，实在是太大了，而且担心不好吃，所以没有勇气买~

啥也不说了，直接握爪～

兔子和狼

原帖由 芳菲 于 2008-10-16 16:39 发表
) ]5 G9 V2 M2 ^& ^3 P. L# M2 G# q' l我好喜欢你的南瓜啊,那天能尝尝吗?

) z: D  I& s" J" ~( ?; c  F
0 N8 R6 \- ]- K$ O9 e嘿嘿，被我吃光了。

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-10-18 22:19 发表

" ^  j* i8 w$ A8 b* D8 E咸蛋炒南瓜是挺好吃，可我刚想起来件事：咱去哪儿弄鸭蛋黄去呢？

, V2 t+ T' @& j# M7 M3 |
那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:21 发表


嘿嘿，被我吃光了。

- ^# z+ K! l/ ~0 y: A是啊是啊，人如网名，你这速度，一般银儿真赶不上～

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-10-18 22:27 发表
9 k# F+ M7 ~4 g- w1 i- S

+ B9 d+ \2 E0 D7 J& w8 E* {- F* T1 r那还不简单，去supperstore买一盒咸鸭蛋，煮熟后，剥出鸭蛋黄，最有营养而且没有胆固醇的蛋白让LG吃（可以搭配南瓜粥 ）。

$ g. {6 d! K3 W: m: O 又聪明又贤惠啊～～

水晶思维

楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

hehe888

想吃南瓜饼了。

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-10-22 20:51 发表
9 L( s' ?! Z( R2 U+ y8 j- Q& M楼主真高人也，会不会做南瓜酪？我以前在国内常吃，就不知道人家是怎么做出来的。

南瓜酪。。。没听说过啊。
倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

竹子

哈，原来你藏在这里鼓捣美食来了，怎么都这么能干呢
8 l  t: K# G1 r& M1 Y6 {! T以后要常来这里偷学几招~~

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-10-24 13:30 发表

- _* L1 a9 c8 y4 Q南瓜酪。。。没听说过啊。
7 t+ o# l1 @  y' x% h倒是见过南瓜奶酪卷，不知道是不是一个东西。
" K% k- G* K) Y9 ]4 `+ W有没有兴趣描述一下长相和味道，咱们参详参详，看能不能整个山寨版的出来～

7 p4 P( S& f: {肯定不是奶酪卷，看起来像沙奇马，但是很薄很大，三角形的，金黄色，吃起来感觉表面是咸鸭蛋黄，我们烟台人叫它南瓜酪。还有，肯定是油炸的，不是蒸的。

水晶思维

上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。
& q1 n5 O" @6 Y9 o& c
- X2 D' G0 L* u1 V
[ 本帖最后由 水晶思维 于 2008-11-1 06:17 编辑 ]

柳川

原帖由 水晶思维 于 2008-11-1 05:15 发表
* |$ ^& h: F. K' y& a8 i  B! V上个照片，这个不是酒店做的，卖相不大好，不过就是这个东东。
; R0 X% t3 _2 l# @8 C( Z0 p$ S2 @

2 b( i9 l9 F/ f. Z; |看不到照片的说。。。
3 g3 s- z- @3 K' F, _* G( p3 M不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
7 s2 w/ U3 B# I4 m' Z" Z' O象不？
PS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

水晶思维

原帖由 柳川 于 2008-11-3 20:23 发表
! r" G  O% ]  K4 G  e
看不到照片的说。。。
* M# C6 H1 G: l, F% z1 R不过根据描述，我估计很有可能是南瓜切细条，加点儿面粉糊，摊成薄饼，表面粘上蛋黄末，然后炸熟的。。。
6 j3 C* A, |$ {9 k象不？
. l* p. F* U2 t6 EPS，俺老家离烟台不远，可怎么从来没听说过这道吃食呢？

" S- e4 m8 x) j- h, u# D; V说的很对，怎么照片成小叉叉了呢，比较郁闷地说。看看这个连接能打开不？
3 |5 C" ]/ f1 n! z2 T6 V' S
9 F& l' J1 m' U0 E6 m1 w" k
; k; h3 D! a" d# G其实我们烟台也不是每个酒店都有，只有海边一两家有这个菜，我特别喜欢吃，所以才印象深刻，应该不是什么正宗鲁菜吧？