原帖由 小美猪 于 2008-12-3 21:37 发表 * F) X/ L- f0 U* g, I% Z [ : |" D& j/ [- n. c5 i+ \$ P你上来招呼一声,很容易消灭的嘛
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原帖由 小傻瓜 于 2008-12-4 15:11 发表 ( p( {/ [6 O" G8 m! R( L% _ 我做的怎么没有蓬松起来?紧紧的感觉。
原帖由 小傻瓜 于 2008-12-4 20:34 发表 * M1 Y( p$ ^* L 可能是蛋白没打发,我打了,但没加corn starch, 我以为光打蛋白就能打成你那图那样。
原帖由 小傻瓜 于 2008-12-8 20:16 发表 8 A- n% B( a, \, U& k3 q/ B 想问下柳川: 我换算了一下,牛奶你才用半杯? 看你的照片,象是一大玻璃盆。我做的就是个盆底。8 z/ ?; c" Z; d' Q' U 9 ^1 b) A# B4 \$ |$ m% v5 V3 [ }8 G 0 }) Z: `7 C- x0 l: a还有个问题,我蛋白还是打不发啊,打了10分钟还是液体状啊,加了糖和starch了,不是corn starch, 好像是土豆的还是红薯的starch. 还是没打成你那样粘呼呼的,我看电视food network上能打成你那样啊,可我怎么试了两次都没成啊?还是打的时间不够吗?
原帖由 小傻瓜 于 2008-12-8 20:44 发表 ! l- [4 V+ S$ F3 Y1 e我用的是电动的打蛋器,先用低速的1挡,后来发觉老是打不发,就用中速的后来还不发,就调成最高挡,还是液体。 哎。。。。
原帖由 小傻瓜 于 2008-12-8 20:59 发表 ( N, e' q0 Q$ r4 ] 第一次我用的是专门打鸡蛋的那个象丝瓜一样的蛋头,第二次换了两个的。
原帖由 糖炒力子 于 2008-12-10 10:29 发表 $ r9 G$ t6 [. A$ N昨天也学着做了,我没有电动打蛋器,只能手动打了,打得我的手哟..........) l: ~6 r4 X. g* Z 不知道为什么蛋糕表面烤不到金黄色,口感倒还不错,就是淡了点.: M& u1 K0 G7 ^$ T! [9 j. _ 37415
原帖由 xuwei00 于 2008-12-10 11:41 发表 : w& D! f: V4 C: G! K& P我只会做川菜。5555555555555什么时候会做蛋糕啊!
原帖由 小傻瓜 于 2009-1-2 11:09 发表 ( |+ s8 }& U0 y8 f" r n% D 是不是非要用corn starch啊?
原帖由 小傻瓜 于 2009-1-2 11:26 发表 " _2 \6 \4 t0 O9 [% [$ x 是不是因为我加的糖少,因为吃的时候也不甜。
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