 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
% v j* }" c) |" S太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
6 [8 u4 C/ R, r8 u0 i+ h3 X; [# e& i% o3 S' @
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
% m) W( I {" k1 K2 z【材料】% n# ` ^: e" f4 O" F# N' C
一.
2 b/ M$ ?$ L7 Z; \: i+ M- t* H' u* f糯米粉一包 16oz
! S8 b( h6 [" {: K4 H" ^8 @3 z/ u+ |发粉一大勺 （ baking powder）
* j) l$ |+ `, e$ x素油 ¾ 杯 K% W" X4 P9 a' L( g
鸡蛋三个
1 u; e1 F7 G& Z. g牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
! ~* B M2 W* n7 D% U: M9 V, x( v# i白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
4 Z+ X# e I8 U二.6 _! L+ n. D% W5 z: |
红豆沙半盒
' K2 f. X/ j; K洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
6 y$ J" A4 X3 V- Z5 W3 p; [/ H我用的是碎杏仁。9 _6 E4 G |& P- c$ N) F0 L, D
【做法】1 I* l0 f! Z' m, D
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
/ M' C; _! H# I; W ~- o4 H9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。% a% O0 u+ s* b, J$ Z/ \
倒一半粉浆在烤盘里，+ w* X$ }5 r' d$ k t
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
- T" y6 g- I4 f/ k8 p4 ~" W" J然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
0 a6 q1 K, o* D
3 u" V5 X. v1 G375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。* p7 H2 d: b9 C2 B( p/ @
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
