 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
' D2 o2 C* [: P) T( \; g) J太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
1 j9 O3 A' U" L; [& A/ |& ~% W* N2 [
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。6 f( W2 e4 I- T
【材料】4 m% p$ n2 O: X- S
一.- G% @5 ]9 W* e: Q' g w
糯米粉一包 16oz
( _0 F3 l; A) ?% r* J! U发粉一大勺 （ baking powder）
$ o5 f) k' W' C7 `% U素油 ¾ 杯 , W7 Q# `5 c+ j& i" h& u
鸡蛋三个
. s* I3 Y t- U4 _9 [. c' L牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
8 Z6 b* g: R- E6 }白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）3 ^* g0 x# [: p; s3 j1 F$ J
二.
% Q) x: j3 X1 V [' f! P红豆沙半盒- \8 o+ S# `. l9 E* ?( h
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。' U U. ]+ |9 Q7 n! d V& K, u% s
我用的是碎杏仁。
! \8 r$ }% y4 A2 r8 `7 m( |) Z【做法】
. y" f" a) H- M6 g5 Y) o( x$ k' x# @将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，! G' P: y! g( u* g* R2 Q& o
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。$ u: O- a/ l+ R% m! O3 G
倒一半粉浆在烤盘里，
& A" v6 N+ Q" Q ^/ T用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
4 Q" [( K) y' q4 g% v然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。1 T' d$ r/ ^, f8 L5 @; W* \
# }: l$ Y, g2 P% o9 P375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。% V! i0 ^. b3 m8 A4 {' W
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
