 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
1 s. [% ~! g$ V v太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
) O% J6 M8 M3 E% ^$ V* H是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
) o( u! ^) J' I, ^【材料】
6 q8 B6 H% o! |( W7 G2 r# ]一.
5 r( W# Q ?2 |: v6 I; ~" _糯米粉一包 16oz
& _( [1 L0 Z! `: u% [4 y发粉一大勺 （ baking powder） 6 r: o9 z6 A% O7 P; U$ l) e' `4 ~
素油 ¾ 杯
7 J" B# E8 U! n h' x. r7 U鸡蛋三个$ f: n0 C8 n" m: j% t* d5 p/ d& {
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）' [( C& ]9 ]+ a+ k$ Y
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
) a6 l3 [' Q5 m! C二.3 w; |3 a `9 @& D& E r
红豆沙半盒+ I' ?; ?, ]4 s) b2 i% T
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
: v/ \/ h0 n$ v我用的是碎杏仁。
8 U. K8 Y! v* u【做法】
3 m: _( e1 z7 V m将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
6 [, {6 I% _' e- c" T) [2 D/ D9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
9 G$ M3 T! T8 h$ Q1 S倒一半粉浆在烤盘里，, d3 M5 y" M: M- n( R$ \
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
6 H" Z+ Z5 T# r2 M% a然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
5 X- f: Y+ j, L6 E. x+ k; z* ]( `
7 B, ~& n- |3 f375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
1 r, d$ z, V# i) m有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
