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楼主: dzw

[照片] 我也整个凉粉

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鲜花(61) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-21 20:47 | 显示全部楼层

回复 30楼 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Thanks a lot.
鲜花(49) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 18:16 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-1 13:28 | 显示全部楼层
绿豆粉可以用来敷脸,不过有味道。如果实在不知道该怎么用掉,也可以煮粥,我还挺喜欢的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-18 20:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
凉粉~~~我的挚爱啊。。。不知道LZ会不会作凉皮呢?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-5-19 17:05 | 显示全部楼层
34# kressman
2 Q+ p" q7 ]5 v4 C3 R
. o  P/ V* Q* M, ]- W0 N9 n这个还真不会.转个LINK吧.
+ q  R- h& H2 B% l* Q' N! M  khttp://diary.wenxuecity.com/diar ... &page=1&by=
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 17:59 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 12:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:16 | 显示全部楼层
不错----学习啦
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-10 20:40 | 显示全部楼层
你们是否放白矾做凉粉, 我家原来在国内做凉粉,不加白矾根本不筋, 酥的不能吃呀?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-10 23:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
借宝地 同问 怎么做凉皮,,有简单点的方法不??
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-25 17:39 | 显示全部楼层
我今天去97 , 看到一些炸虾粉, 浅粉之类的, 绿豆, # M$ A$ t- L) M
没见到绿豆淀粉, 请问在哪个位置绿豆淀粉?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-25 18:55 | 显示全部楼层
41# 杭州小妹
0 ~$ Q6 N7 B- P" m8 A8 m) _; s1 t8 N' R( J. m/ v6 k9 N
0 J1 {4 z- W- v6 d# I- q- e7 Y
99有绿豆淀粉. 400克一袋大概$2.5.
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-25 19:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
简单易行啊,赶明也搞个试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-26 14:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
41# 杭州小妹
8 |0 f, L4 y  `7 _3 v" x
) C  X: N, w( Q7 U; l0 |0 G8 K3 l) ^5 T  ~% |
99有绿豆淀粉. 400克一袋大概$2.5.
5 e: I$ a8 X8 p; m9 ^4 qdzw 发表于 2011-5-25 19:55

$ d/ o: x$ Z" k4 o9 h
7 G. D& g& P2 u7 H6 k% t  o; ^& G3 V
99 只去过一次,看看就走了, 0 i4 I, W" P! T1 H5 Q! w
它家的绿豆粉没过期么???
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-5-26 17:09 | 显示全部楼层
嗯!!!刚看了看,保质期24个月.但没有生产日期.
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-26 17:11 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-1 23:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华现在也有卖绿豆淀粉诶,上次我也想做,最后买成绿豆粉了,就做失败了,,哎,,,等有空也去买个那个试试看
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-2 18:09 | 显示全部楼层
40# cacti + a- D# f- ^, p4 e' z' m) h. r) N! H

  H+ c: G2 `" H. d8 _; k) ?' ]' m' m% G% f0 b& p# Z/ R
凉皮很简单的,,
+ u# \8 \( M& K1.洗面  , c$ w. [; m9 ]$ k& u
先将面粉揉好,就平时做饺子的时候那种面不用发酵的,然后呢就是拿个大的盆子或者捅,把面团放进去,在水里揉面,看到水边的很浑浊就把洗好的水倒在另外一个大的容器里面
; o! |, _% K! Q- g3 G3 |3 g一直反复反复,知道洗出来的水差不多快清澈了,,面就剩下面筋了,这个时候就好了,,千万要记住,洗好的水不能倒掉,因为那就是凉皮了。。。  L( P+ a# _! y$ [% A8 x
2.沉淀7 ?1 [4 @( Q( F
讲洗好的的水沉淀一个晚上,或者几个小时,然后小心的将上面的那层水去掉,就剩下下面的白色的浆,这个就是做凉皮的浆了
# X3 |# g% P" D; ^  _7 t6 K3.上锅蒸
+ I  v, s4 `; I( T0 C) x* t吧那个浆放到一个蒸锅里面蒸,可以用托盘,然后用勺子放入铺上一层就好了。。差不多一两厘米那样的吧。。5 @; ^$ e9 q$ ~
4.出锅" e0 |/ K8 `' m2 q- U* \7 P6 Q
蒸好后用凉水冲一下,这样比较好揭开。。。
5 h& ^6 h7 b% m  z% g凉皮就好了。。
2 Z. }7 L2 A2 c% Y$ }4 z吼吼。。% c' Z8 H5 h# g% u. v/ A
仅供参考啊
理袁律师事务所
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-3 21:03 | 显示全部楼层
不错,学习了~~~~~·
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-4 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单而且好吃,昨天做了很不错哦!
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-4 20:42 | 显示全部楼层
对不起楼主,我想问个非常out的问题,就是这粉怎么不是透明的呀?我记得曾经在国内吃的是透明的,不是这种白色的,另外可不可以用土豆粉做呢???想学习一下,有待你的指导哦
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-7 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
18# 不安的优雅
- i6 p" `0 X+ `% j) Z8 i! O* c& d' H; i' f4 D4 _
" n7 A  e4 q* l* G% d
呵呵买错了就做成绿豆千层饼也是很美味的哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-15 14:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-15 14:17 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 20:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-8 19:25 | 显示全部楼层
up up up
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 15:52 | 显示全部楼层
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