鲜花( 3) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2009-5-24 16:25
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转一个做法:, Y P6 b+ A3 P. T6 h1 @" T5 a: w
2 `0 v+ v. E! o8 W. ~$ D凉拌Dandelion: 6 ^* W+ c' I& V
主料:Dandelion半把
. A9 K9 C7 |+ `! \调料:香菜少许,大蒜 两三瓣,,盐, 醋,香油 适量。 . m* N+ X# }6 ~/ |* G9 L
: i. ^3 V6 a8 a8 S0 Z. K) L
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此菜 略带苦味,应有清热,解毒,凉血的功效 -- (哈哈, 那位中医给证明一下)。" J+ Q0 |7 u, ~& y. g5 `
) z. m3 c3 P2 ?. m8 p& t凉拌Dandelion的做法:
0 o- _/ ~$ M3 k0 U将Dandelion去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟;
+ m2 p* \8 j( L迅速捞出用凉水浸泡冷却 – 要快呀, 否则就不绿了。 ' @5 O! D( W- W& Y! h/ T/ N
切段,放入盆中待用;
* T0 n5 B! D# ~4 K, R. S香菜切段, 加入盆中; % ^* ^" a. H4 k5 |" J
将蒜泥、盐、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。
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1 d3 ^1 b1 y0 G7 t( s1 r# D另外:愿吃辣的, 可加辣椒。还可加粉丝,海带等。 |
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