我爱cooking之“蒜香烤生蚝”--实验版

amybear

不会烤的太熟了？
8 N( s. n" r2 ~4 O! B2 \carlzheng 发表于 2009-5-31 23:44

2 V# A9 G+ @6 x6 r8 s' ]' `
z这个我也是自己估计的

  A2 ~3 d9 A7 ^  W- i7 d0 Q$ d( _烤一个8寸蛋糕，也要180度，60分钟呢

生蚝壳厚，10分钟估计差不多吧，可以根据自己的经验适当调节时间吧，最重要别让活寄生虫吃到肚子里了

carlzheng

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。

飛舞中的雨蝶

看上去好好吃唷!!
我愛生蠔

amybear

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。
, H( u: d  K3 j3 h# P6 Ncarlzheng 发表于 2009-6-1 00:19

; Y6 H3 ~$ p" R0 p* z6 M1 l& {

- M) C4 `  c6 z3 C  |7 x' j5 w电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久呢。
) F* Q4 m$ q  R! D9 Z
$ L) n- E. n, d5 I; v( d1 y: _其实我也是参考网上的方子做的，您也可以试试看，看看烤几分钟最好吃，

awake

电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久 ...
- V: n- D( D. W8 z# \+ A. m, Damybear 发表于 2009-6-1 06:55

  j; y8 z5 M8 Z+ Q国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~

amybear

国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~
+ C- _, p' s3 C9 g/ Q6 c, l4 d) b2 Tawake 发表于 2009-6-1 17:26

% W, Y0 M$ E3 r2 T0 J2 u7 U) Y4 {
唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。

邵大头

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。
6 K9 R3 i5 `, R+ O7 iamybear 发表于 2009-6-1 18:28

没问题的~

威海卫

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。

amybear

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。
1 R& K; B7 R2 u) _( E威海卫 发表于 2009-6-1 20:03

" m0 q' ~) ~9 t; l" A! A9 X9 u: l
4 J$ Q- j* m! P+ ~$ A俺内陆人就不敢那么吃，下次跟着你一起吃原版的，你给我壮胆阿

威海卫

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜

amybear

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

, t- k( @+ z3 a" y8 W- t+ U
海边吃海鲜是我的梦想，不知有没有人做东，嘻嘻

awake

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

/ G( z8 ^, W7 W8 U# e
再配上小二! 太美了, 请问您在哪儿?

威海卫

俺是威海石岛的，欢迎各位来做客。国庆期间准备登陆，想来趁早哦。

newhouse

我也试试看~

emilyzhou

hao!!!!!!!!!!!!

amybear

昨天又烤了生蚝，开盖后，放烤箱烤10分钟的确太久了，如果烤箱已经预热了5分钟的话，也许6分钟左右足够了。