我爱cooking之“蒜香烤生蚝”--实验版

amybear

不会烤的太熟了？
carlzheng 发表于 2009-5-31 23:44

z这个我也是自己估计的
$ g* U; F/ o- [
# `  l  B$ q4 A4 z, x; E1 {' v烤一个8寸蛋糕，也要180度，60分钟呢
% M- L( z* c7 x
0 T: K4 x0 e% x生蚝壳厚，10分钟估计差不多吧，可以根据自己的经验适当调节时间吧，最重要别让活寄生虫吃到肚子里了

carlzheng

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。

飛舞中的雨蝶

看上去好好吃唷!!
我愛生蠔

amybear

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。
carlzheng 发表于 2009-6-1 00:19

电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久呢。
0 |/ R7 X6 @) C9 Y* ]! P' h6 U: |
* M* q( Q# g* l9 T9 g8 F+ X% v8 m其实我也是参考网上的方子做的，您也可以试试看，看看烤几分钟最好吃，

awake

电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久 ...
amybear 发表于 2009-6-1 06:55

4 [! Z! o; N, ?1 ]* a
国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~

amybear

国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~
- z: g7 \- h9 oawake 发表于 2009-6-1 17:26

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。

邵大头

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。
amybear 发表于 2009-6-1 18:28

! f- S5 u" R& @没问题的~

威海卫

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。

amybear

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。
3 u; I) t  c! r" ?  F# A% j威海卫 发表于 2009-6-1 20:03

$ q$ [0 {: O/ X  t* V
  U: [5 |/ U# ~0 U4 k俺内陆人就不敢那么吃，下次跟着你一起吃原版的，你给我壮胆阿

威海卫

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜

amybear

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
  O5 G7 C8 l7 b- u% n6 R* {威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

) C9 X% h6 u9 x海边吃海鲜是我的梦想，不知有没有人做东，嘻嘻

awake

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
- R3 E- \4 v* N' c3 T威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

% b; K( d: F" b8 I
% k5 o, s" w7 B& f8 s7 p再配上小二! 太美了, 请问您在哪儿?

威海卫

俺是威海石岛的，欢迎各位来做客。国庆期间准备登陆，想来趁早哦。

newhouse

我也试试看~

emilyzhou

hao!!!!!!!!!!!!

amybear

昨天又烤了生蚝，开盖后，放烤箱烤10分钟的确太久了，如果烤箱已经预热了5分钟的话，也许6分钟左右足够了。