今天的晚餐~

邵大头

你家一盘菜量好小啊，估计俺要这么做菜，俺家那位一顿要干掉两三盘了，那俺一顿得做多少盘子啊
郭女侠芙蓉 发表于 2010-3-30 13:52

8 m% a* |' y+ y8 G& ^能把这些个都吃光我都开心死了~我现在越来越中年妇女样了，烧的菜吃不完就觉得浪费，舍不得扔，都硬塞进肚里，回回都吃撑，现在是宁少也不做垃圾筒了~

DanielNien

謝謝分享, 多嘴一下, 您的照片的白平衡似乎設定不正確, 無法顯示正確的白色
: E2 z6 F: R5 H9 ]! s. q
. }5 c, j$ i1 h) z$ C( k# L% l. m2 x建議您去改成 Auto white balance, 或是針對不同光源作設定, 妳將會發現照片漂亮很多

冰糖葫芦

偶恋旧，在这里还是爱吃家乡菜~
9 J3 @: d+ t& ?) l/ E  p( y% F邵大头 发表于 2010-3-30 10:13

/ x, j3 x9 P2 h; Q/ ^: s  d) U* Q要不人家都说呢 移民都带个中国胃。
( \; Y6 D$ s0 n  l0 o其实的确是，
难怪小镇上 移民少 吃就是个大问题。

邵大头

謝謝分享, 多嘴一下, 您的照片的白平衡似乎設定不正確, 無法顯示正確的白色

5 v0 Z2 V4 e  u建議您去改成 Auto white balance, 或是針對不同光源作設定, 妳將會發現照片漂亮很多
. u% |: S+ _0 x+ D. K1 [DanielNien 发表于 2010-3-30 23:15

是哦，我怎么就觉得照片和实物有点不同呢，照片有点发暗，没实物的颜色漂亮，都有点没信心了，原来问题在这儿，我根本不会摆弄相机，拿来就照的，回头我去瞅瞅，真太谢谢了~

邵大头

要不人家都说呢 移民都带个中国胃。
其实的确是，
难怪小镇上 移民少 吃就是个大问题。
+ m! g! F5 O6 ~/ V0 S冰糖葫芦 发表于 2010-3-30 23:22

. E+ Z8 T( h* {8 H, U! g4 J5 P% |我这辈子肯定是改不了了，没办法，西餐在家一点吃不惯，偶所有的菜都是中式的，除了偶尔吃块牛排~

伊人

真羡慕你们这么会做菜，我一天要做两餐想得头都大。

邵大头

继续上菜，还是没找到拍照的感觉，上面全是英文也整不明白，大家凑和看看吧~
2 \) V7 {1 a- \7 _% ~7 B香煎带鱼、杂粮粥（大米、小米、绿豆、南瓜）、蒜泥西洋菜、金针肥牛生菜包~

邵大头

真羡慕你们这么会做菜，我一天要做两餐想得头都大。
伊人 发表于 2010-3-31 15:29

' V# E) Y9 v  j- N  M% `都是给逼的~

冰糖葫芦

不错 看着就有食欲

gjwt999

大头的菜比较细致....俺都没有摆盘的习惯....

竹帘儿

大头你看一下照相机里有没有场景模式，一般场景里会有一个“菜肴”类，基本设置都已经预置好了。

邵大头

不错 看着就有食欲
! L3 y1 L6 l- ]! z1 |冰糖葫芦 发表于 2010-3-31 22:15

- s3 l2 d4 H* l; }/ r5 s$ o8 `

邵大头

大头的菜比较细致....俺都没有摆盘的习惯....
/ D$ g- ?* t, H4 jgjwt999 发表于 2010-3-31 22:39

实话实说，不咋地，主要是我照像技术不过关，没调对色，而且菜盘也不够漂亮，这盘摆得一看就是新手，谢谢鼓励！

邵大头

大头你看一下照相机里有没有场景模式，一般场景里会有一个“菜肴”类，基本设置都已经预置好了。
竹帘儿 发表于 2010-4-1 07:09

/ }( U0 f$ G8 Z- V6 l/ s2 E0 u) u唉，这玩意儿真不会摆弄，也不知有没有，就一傻瓜机~{:3_101:}

gjwt999

实话实说，不咋地，主要是我照像技术不过关，没调对色，而且菜盘也不够漂亮，这盘摆得一看就是新手，谢谢鼓励！
) P3 {, S$ E5 f8 L: U" F0 V. h邵大头 发表于 2010-4-1 13:04

* y: w$ P9 e# {: F" L; v饭店摆盘是上菜前专门有摆盘带着塑料手套抓得....

大黄胖

噢！眼、口都馋着、、、有老公了嗦？？？

Xbfeng

晚餐不错！

海浪花

37# 邵大头
( N1 N. s4 e  l* _) \' Q! `( {. I

2 ]! J( f9 v' ?4 w' Y3 _, C0 e看起来好好吃哦！

八千里路云和月

哈, 大头的菜讲究色香味啊.

' n+ t( c& {# k! I# a对了, 那个芦笋, 你做的时候不需要去掉那些倒刺的吗?

我每次为了去掉所有的倒刺, 花我很多时间去弄啊.

Rainbowjj

楼上的，要剪那干嘛啊。。我还喜欢吃那个呢

八千里路云和月

楼上的，要剪那干嘛啊。。我还喜欢吃那个呢
/ f( f) w& m0 W9 [  w( e' P, ?  KRainbowjj 发表于 2010-4-5 10:47

哈, 你没觉得那倒刺硬硬的?
$ z9 V$ ]7 U. G/ U
以前我没弄掉倒刺,每次的芦笋都吃不完, 我就纳闷了, 这么好吃的东西.
. `: d% Z* e6 t- H- V
后来我发现了是这个原因. 弄掉倒刺后, 我儿子每次买菜时都提醒我, 买点芦笋啊.

邵大头

哈, 大头的菜讲究色香味啊.

# A/ ^0 b% b* U) Z1 E% l3 ~对了, 那个芦笋, 你做的时候不需要去掉那些倒刺的吗?
+ ^6 @: E2 m, p+ [
我每次为了去掉所有的倒刺, 花我很多时间去弄啊.
. `3 G0 n! Z- _9 y( L# [) R+ _八千里路云和月 发表于 2010-4-4 23:08

你说的是头上的？那个是最营养的啊，千万不要去掉啊，儿子不吃你吃啊，我每次都是先挑这个吃~要不你家啥时候吃这道菜，叫我一声得了~

Xbfeng

金针菇冬笋扒小豆苗
" T" P" W' Y# I2 P8 }/ p
$ o) u' V. c( `火腿竹笋冬瓜汤

9 ]9 w( M' ?; u; x蒜蓉蜜炙烤鸡翅
& e: Q0 }6 ?. ~& r$ C3 {
) y$ X* T8 P* k2 K# E8 i清蒸小黄鱼

八千里路云和月

清蒸小黄鱼


Xbfeng 发表于 2010-4-5 13:04

2 N+ d; Y0 ]. o7 }' p 馋这两条鱼啊. 冰鲜的鱼还是新鲜的啊? 如果是冰鲜, 清蒸会腥吗? 如果不会, 下次一定试试.

八千里路云和月

你说的是头上的？那个是最营养的啊，千万不要去掉啊，儿子不吃你吃啊，我每次都是先挑这个吃~要不你家啥时候吃这道菜，叫我一声得了~
邵大头 发表于 2010-4-5 13:00

0 @, I# ^# N1 |! f  q8 G. d
那花啊? 小时候我也很喜欢吃那菜上的花的. 可后来别人说, 那菜上的花吸收的农药最多, 如果菜生虫的 话,那花里藏的虫卵也最多. 从那以后, 不管是菜心, 芥兰, 还是芦笋, 我都把那花头卡擦剪掉.
# |  W% f# K6 l+ s/ o$ K
我说的倒刺,指的是在梗上, 一节一节的那些.......

邵大头

53# Xbfeng
! D, @" Q' w( |1 Y

6 F! m* o2 e7 y" l+ b9 m, q- x3 m这个厉害的， 朋友阿是江浙一带的吧，我猜是上海人，吃的东西清淡、精致的~
- F. w, Z6 N; {: _2 C  W/ u冬瓜咸肉汤在夏天喝，惬意~
; R* x# p- ~- q& D2 t那条鱼看起来很新鲜啊，清蒸的尤其要新鲜，我们喜欢做雪菜笋丝大汤黄鱼~
很对我的胃口，流口水了~

流沙河

大头你真厉害，恭喜您答对了！他是阿拉一家门的说。

竹帘儿

金针菇冬笋扒小豆苗
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火腿竹笋冬瓜汤
: i" a) r: m# x7 k73158
5 t; B  W0 ]* z  O1 Q5 n蒜蓉蜜炙烤鸡翅
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清蒸小黄鱼
73160
Xbfeng 发表于 2010-4-5 13:04

1 J  Z6 m' O  y, d* I8 J: u眼馋啊。 n久没吃烤鸡翅了。

Xbfeng

大头你真厉害，恭喜您答对了！他是阿拉一家门的说。
流沙河 发表于 2010-4-5 14:03

" N7 c' |2 x1 d- T0 J5 Z0 v

53# Xbfeng


7 U5 v. x3 R4 }/ H这个厉害的， 朋友阿是江浙一带的吧，我猜是上海人，吃的东西清淡、精致的~
冬瓜咸肉汤在夏天喝，惬意~
- ]! e* P1 I+ g那条鱼看起来很新鲜啊，清蒸的尤其要新鲜，我们喜欢做雪菜笋丝大汤黄鱼~
9 c& B0 ^8 Y% k$ J& L! `很对 ...
% a! y! p$ j8 h8 ]7 f邵大头 发表于 2010-4-5 13:42

* ^& M; y8 G. A( c; W* a阿拉上海人!

Xbfeng

馋这两条鱼啊. 冰鲜的鱼还是新鲜的啊? 如果是冰鲜, 清蒸会腥吗? 如果不会, 下次一定试试.
* U- Z! ]0 r6 n! f! q0 \. d八千里路云和月 发表于 2010-4-5 13:17

) o4 @% n( Y: W5 d& V0 d4 V只是一条小黄鱼，从背上剖开的，肚皮还连着呢。
冰鲜黄鱼， 清蒸解醒加黄酒，葱姜就可以了。
只能蒸五分钟，鱼肉很嫩，时间不能蒸太久，蒸太久鱼肉太老不好吃了。