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楼主: 三思

[菜谱] 我最近研制的米粉

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鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-23 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问楼主 您的米粉 好像在配料里提都没提
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-23 21:42 | 显示全部楼层
请问楼主 您的米粉 好像在配料里提都没提5 c) k# d, e8 t7 y& N
冰糖葫芦 发表于 2010-4-23 22:17

: t8 c  U& y; D+ a" m+ _4 L' C6 O1 n晕!标题里提了还不够啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-23 21:43 | 显示全部楼层
从来没注意过。。。。春天多吃螺丝~~~春螺赛鸡' i" ^' J, Q& h0 U' I- x# q" f! p0 `
Rainbowjj 发表于 2010-4-23 10:10

) b& K, s/ j9 `: n- _  l还有这说?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-23 22:00 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
当然了,我们家那就这么说~~还有韮菜,春天多吃。。。我们家有韭菜炒田螺
理袁律师事务所
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-23 23:24 | 显示全部楼层
晕!标题里提了还不够啊?( }0 d8 l; N: I# U& L7 |' F; ~
三思 发表于 2010-4-23 22:42

6 G- B5 k' m9 I3 Z% B5 s) Z你也没提 你的米粉从哪买的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-24 16:54 | 显示全部楼层
你也没提 你的米粉从哪买的: }$ c- L7 G0 d
冰糖葫芦 发表于 2010-4-24 00:24
9 D" t6 R  E% Y- n* A% E
我!我还没喂你嘴里呢!
' X  j5 v$ S8 C) a) z1 C) z
0 y  z8 _6 X% ], Y6 R' Q. R桂林米粉,在tnt或者唐人店都有。说明上说煮6-8分钟,实践证明那么不熟,要大概10-15,你到时候尝尝,里面熟了才可以,然后冲凉水。凉水冲过后,里面可能又有点硬,没有关系,佐料到上去后,可以再等等,这样味道进入米粉里,米粉里面又软活过来了。
% B/ M. f& v& w- Z1 Z; E2 H# t: Z9 }0 {& ~1 W. v. W
面筋在tnt冷藏部,豆腐那块,直接买。我喜欢加面筋,其实南方人吃米粉貌似都不加
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-24 17:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一次吃桂林螺狮粉是在加拿大,老王家的,忽然发现原来螺狮这东西熬的汤有股子怪香,学不了老王家那套,但是偷用概念。炖牛键子的时候,加了螺狮,后来还加了百叶,用这糖卤了鸡蛋,面筋,豆腐丝。然后葱姜蒜酱油一 ...
6 x3 @9 j' w3 o/ P; f* u三思 发表于 2010-4-21 12:25
& J4 {( W8 j2 L, x1 B

; V$ L1 U8 B/ X! K5 @是没太说清楚,这个熬的螺蛳汤跟粉是什么关系?好像除了码菜里没有地方用到这个汤啊?
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-24 18:44 | 显示全部楼层
谗的。。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 07:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是没太说清楚,这个熬的螺蛳汤跟粉是什么关系?好像除了码菜里没有地方用到这个汤啊?
) E# K& A- i0 m- F2 j1 p8 m" c竹帘儿 发表于 2010-4-24 18:40
8 H" P  T; [+ T; I
想吃湿的,就泡着汤吃,但是我做的牛肉味重,老王家的是螺丝味道重。想吃干的,拌面的时候下点汤阿。
7 R- K' h. [; }$ q: W# `+ ^- n5 C
% g( E; X) M8 z/ g1 V0 n这两天我都成米粉妹了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 07:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谗的。。。* k$ m4 D$ ~1 [2 H1 B1 R
PTL 发表于 2010-4-24 19:44

8 C% s# p% \% W7 j7 B) ]你动手啊!天天你饭来张口,衣来伸手的寄生虫生活,我想着我就有气!我恨不得馋s你得了!
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 12:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 13:50 编辑
# Q* N; T) [" E, l5 R! m+ p
你动手啊!天天你饭来张口,衣来伸手的寄生虫生活,我想着我就有气!我恨不得馋s你得了!6 m2 X7 @9 [! k" H& {
三思 发表于 2010-4-25 08:47

% y1 u' g$ o& X% |% U- a( H# j( j
! l: u& h8 ^/ ^2 q! T  Q千万别这么轻易就动气,容易长皱纹滴。而且也没有象你说的那样了,这不今早还自己动手煮了包方便面嘛。哈哈。。。准备好好学学你这个。对了,会做越南米粉吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 13:14 | 显示全部楼层
千万别这么轻易就动气,容易长皱纹滴。而且也没有象你说的那样了,这不今早还自己动手煮了包方便面嘛。哈哈。。。准备好好学学你这个。对了,会做越南米粉吗?
; n. o# u4 p# {" d& {' |" CPTL 发表于 2010-4-25 13:45

1 F1 [( t; d; x' w" `会做怎么着?是把菜谱给你老妈,给你老公,还是给你闺女阿?
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 14:27 编辑
7 F. t# f: O9 m" W# O' a% p1 |1 |6 G/ V+ t! S
都错,给我老爸,呵呵。。。切,这么小看我,我就不能那啥,自己磨磨爪子?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 13:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
羡慕呀,三大妈过着神仙般的日子哟!同样吃过老王家的,我咋就复制不出呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 13:44 | 显示全部楼层
都错,给我老爸,呵呵。。。切,这么小看我,我就不能那啥,自己磨磨爪子?
! Y" J1 l$ w/ N+ U4 o5 sPTL 发表于 2010-4-25 14:25

  b$ w  r; A$ B. e不能!我们要努力把寄生虫的生活方式推广到广大妇女中去!让男同志都理所当然的同意,这种生活是积极的美好的健康地!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-4-25 13:44 | 显示全部楼层
羡慕呀,三大妈过着神仙般的日子哟!同样吃过老王家的,我咋就复制不出呢?# K0 }" D( `, M5 @
流沙河 发表于 2010-4-25 14:37

2 P5 \1 p9 H) P- ^9 r3 ?' a, N4 `我这个不正宗阿,和老王差老大一截子呢!问题是我指不上他啊!
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 14:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 PTL 于 2010-4-25 15:36 编辑 4 a! B- {% r: j' x* S- h
不能!我们要努力把寄生虫的生活方式推广到广大妇女中去!让男同志都理所当然的同意,这种生活是积极的美好的健康地!
( w* f+ n  x. ~8 z' v三思 发表于 2010-4-25 14:44

& U& ?6 M- c: e俺咋就成了寄生虫标本了?俺自己也挣钱,也拾捣屋子,也洗衣服,就是不会烧饭而已。充其量只能是小半个虫子,要说寄生虫,屯子里比我道行的可多了去了。。。呵呵。。。我看还是先把他们做成标本来宣传吧。等我哪天道行赶上他们了再说也不迟。。。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 18:28 | 显示全部楼层
大力提倡三姑娘因地制宜就地取材改革创新的山寨版产品!!) O6 C0 p: a+ X6 e' S7 Z( \
; G) A" c3 |5 k  Q$ d- |8 N5 ?
加个精华以资鼓励。
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-25 19:10 | 显示全部楼层
卤牛肉怎么做才不老呢?
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-26 14:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一次吃桂林螺狮粉是在加拿大,老王家的,忽然发现原来螺狮这东西熬的汤有股子怪香,学不了老王家那套,但是偷用概念。炖牛键子的时候,加了螺狮,后来还加了百叶,用这糖卤了鸡蛋,面筋,豆腐丝。然后葱姜蒜酱油一 ...: U4 @- j/ J2 ~- s# {6 I
三思 发表于 2010-4-21 12:25

2 K- J' i( G0 r' [; t+ a/ d替三大更正一下,螺丝粉是柳州的,桂林米粉是桂林米粉。
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-26 15:51 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-26 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
乡亲们你们都啥眼神阿?就是TNT水产部泡在水里呢!一网兜一网兜的) ~; V7 ~1 O8 [4 `3 O% P( W, B
三思 发表于 2010-4-23 08:06
( L3 }! Y, V' }
{:2_78:}  我这一周逛2次TNT,还真不知道有螺丝卖,下次买了来炒。
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-26 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我!我还没喂你嘴里呢!/ N) |8 H8 U5 M* t! W
/ X% Z) ~8 q- h8 F3 s& W
桂林米粉,在tnt或者唐人店都有。说明上说煮6-8分钟,实践证明那么不熟,要大概10-15,你到时候尝尝,里面熟了才可以,然后冲凉水。凉水冲过后,里面可能又有点硬,没有关系,佐料到上去 ...
8 ~# R9 ~  x0 L: _1 q. R8 ]三思 发表于 2010-4-24 17:54

' L  a$ d0 W9 u( u: U9 L. W% Q
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-3 12:25 | 显示全部楼层
我也是桂林米粉的超级粉丝啊!每次去桂林不管呆几天都是只吃米粉。。。你这一提又引起我的口水了。。我在桂林吃了螺狮粉,是汤粉,不怎么爱吃。也没吃到螺狮。我还是还吃干吃的米粉。
理袁律师事务所
鲜花(8) 鸡蛋(5)
发表于 2010-5-29 03:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
螺絲粉西人超市有賣請教是加老抽来炒?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-4 20:33 | 显示全部楼层
不敢多吃那“。。螺”,寄生虫太多,小心啊。。
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