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楼主: 三思

[其他] 你爱吃纳豆吗?

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鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-28 11:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那以后约好每天早8点我们一起吃吧0 @2 A; \! }7 l2 `# \
三思 发表于 2010-4-28 10:05
9 h& P  o: q& k- x8 q4 R- Y8 a
0 U" m( W1 }0 D3 y! _
据说晚上吃比较好~不过早上吃也好,当口香糖了,呵气如兰啊~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-30 20:36 | 显示全部楼层
我偶尔吃,但谈不上爱吃,在大统华买过几次。在国内的时候吃的比较多,因为我们那嘎搭日餐馆比较多,所以知道这个食品也是从日餐馆开始。去日本的时候看到是酒店早餐必备的食品,听日本人说,吃这个长寿,是平民餐桌上的软黄金!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-5 19:23 | 显示全部楼层
那你们是不是也喜欢吃《鱼露》啊
9 y, H7 k- w8 A: {% U0 }/ `' |( z! i. l

5 n) N/ p6 `9 E/ S9 o那个东东据说是老臭了
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-6 11:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我自己从来不用鱼露,不过越南菜很多有鱼露,人家放了就放了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-6 11:41 | 显示全部楼层
据说晚上吃比较好~不过早上吃也好,当口香糖了,呵气如兰啊~
3 B7 L7 G7 Z6 Z5 p/ E翠花 发表于 2010-4-28 12:34

" C; a! N- j7 C0 `( @) i- b哪儿那么大味阿?我现在每早吃一小盒。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-28 08:34 | 显示全部楼层
一个在日本的朋友告诉我,纳豆晚上吃营养更好,他们大都在晚餐时食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-26 08:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2,不爱吃!
鲜花(667) 鸡蛋(0)
发表于 2010-7-7 11:51 | 显示全部楼层
这东东还真吃不了,过不了眼睛这关。5 m: s5 i% G% B. i5 ]7 y2 |
看着粘粘糊糊的东西就没有胃口
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-15 19:19 | 显示全部楼层
我看这个题目的时候,以为lz是小新控。小新看到美女姐姐就会问,姐姐,你喜不喜欢吃青椒啊,姐姐,你喜不喜欢吃纳豆啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-16 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# 三思 4 J1 B: c. s5 i1 O. t& P# C; d( j* I

- U0 k6 P- _$ }, D2 x7 k% c" [3 }$ d2 j! P, M$ i: }8 e
那是日本人借保健,降脂,防脑血管病来骗钱的,
  {* ~0 \. @3 m2 R( T8 n那东西臭臭的,很难吃
# N" U! }5 @( U8 K( t% N) w现在国内前段时间,卖胶囊,那些老人花上上千元买,现在大家都知道,保健品不是药品,只要在日常生活中经常注意食品健康,贵在坚持,不要迷信那些东西,有一半是宣传,炒作,给那些不法分子创造发财机会。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-16 23:01 | 显示全部楼层
我要试试看~~
理袁律师事务所
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 07:54 | 显示全部楼层
纳豆这东西就像榴莲、臭豆腐,有人很喜欢吃,有人碰都不愿碰。2 ?, L# i# W$ m4 C, Q
海浪花 发表于 2010-4-22 18:54
9 Y- O  y! Z/ q
: o3 w5 w, o5 ?; a2 B; E
可以买没有味的纳豆吃。
大型搬家
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 07:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其实吃日本荞麦面的时候,就着生鸡蛋吃也是这么粘粘糊糊的。! g4 |' ?( Y, A' m& g. O6 W
纳豆非常有益健康。以后我打算每天吃一小盒。等着抱重孙子呢!2 N8 v& i, T7 b
三思 发表于 2010-4-23 08:09

( q* D( O  Y, Y! g1 J  O4 Q鸡蛋一定要新鲜的才行。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 08:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 莲的露珠儿 于 2010-10-26 09:18 编辑
5 \0 X+ W) ^+ g& Q0 d8 ?. C1 a0 W: r; B1 j: E
摘录了一段关于纳豆的小知识,与大家一起分享。
6 J5 m. Y# e' n
" r. E0 i4 _2 K$ B- X3 U6 R纳豆味道不够好的理由。发酵的蛋白质类食物,如果时间长些,
4 f2 j5 M6 D4 s5 r在味道鲜美的同时,多少会有点臭味,这是蛋白质高度分解的结果) |, a) H3 U+ E* Y: {, {
——蛋白质分解产生的氨基酸多是鲜美的,但氨基酸再分解下去,3 V& y1 N* B. g# s2 M! E
就有不良风味了。) M2 Y3 g0 j' u: K
9 _0 x( J! C' F7 X( Q! q7 H! h
如果发酵时间短些呢?蛋白质分解程度比较低,鲜味就不足,同时还会有点苦味,. J2 D2 C, G6 q0 r
这是因为生成了一些“苦味肽”。所谓“肽”,就是蛋白质碎成的片段。
0 e" A, X/ k# x% G7 g8 B1 w这些肽往往具有健康作用,比如调节免疫系统功能,降低血压,, P! [5 ]0 ~- A# B! ?4 W' Q
改善消化吸收功能等,可惜味道不够理想。
% G5 G$ b3 d' ~0 L
7 u* J8 H4 q! f2 A- }中国的豆豉和日本的纳豆是近亲。它是一种鲜美的调味料,但也多少有一点臭味。
( w* G" Q! M. w8 y所以,豆豉要配合葱姜辣椒等,还要有很重的盐,压住异味,才显得足够美味诱人。
0 o# L/ ]- B2 r( @
2 G2 U+ p* q9 F% X! W7 l可是,盐多了,并不利于健康。这纳豆和豆豉一样,都是大豆整粒发酵而成,$ ~3 v5 x' a+ _4 [2 F) ]* ], W
却一点咸味都没有,蛋白质分解程度也低一些。这样,它就难免有轻微的苦味。
! `- z# ]+ n7 [: g6 ~; c% ]1 ?' G同时,纳豆发酵时,微生物还会产生大量粘蛋白,甚至能拉出好长的丝来。
$ u+ j& @4 V9 }  I. t4 e  U' K尽管这种粘蛋白是保健成分,但吃起来丝丝到处飞到处粘,也的确挺令人烦恼。
. o) G: \7 G+ c6 e  p
; \7 ~/ I$ V* l- h4 z8 X- w$ a吃纳豆的最大难处,在于保持它的活性。菌最好是活的,酶最好也是活的。
( I8 D" Y5 R3 s0 c! h( t( N5 C所以,纳豆的吃法不能加热,必须是凉菜状态,新鲜食用。7 E, h8 C, C4 c3 @$ S6 g! }
为了保持它有益于心血管的鲜明健康特色,肯定也不能在里面加入大量油脂,
% k  L7 _0 n  D$ F' p2 @5 a, @4 Y7 k( l; u或者配合大量动物性食品。& @+ Z- i6 [2 c" p$ X0 @
6 M6 L+ e6 @+ Y( b( Y0 s- `& h
只需略施小计,就让纳豆变成吃起来比较舒服的食品。
8 n0 X0 ]1 m. y# W: o" @我从不认为饮食一定要有东洋西洋、中式西式的差异,任何一种食品,
; b4 s8 D6 L3 }' T, q- a都可以和中式饮食完美融合,纳豆也不例外。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 08:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 莲的露珠儿 于 2010-10-26 09:17 编辑
% B7 f- k* a0 s& n1 @3 k/ k# I& q* @; P5 O
吃法一:纳豆什锦小菜- ?& }. m. Y2 u/ t/ H7 I' U
9 @; g/ d/ g- Y+ n6 A
材料:2 p# @& v: F- s5 e- B
纳豆1小盒,黄瓜1段,胡萝卜1段,盐水小杏仁1勺,; V8 w) g- X- p( x2 ^# k; V
鲜味生抽酱油、醋、青芥、糖少许, y8 k+ Q# |7 g7 s$ J

  P# u3 a7 g2 \, g& w0 w- X1 先加入1勺酱油,让纳豆带上咸味;
0 S$ }& Q  _! y可再加少许青芥或芥末,增加清新感;; |) \; i4 Y6 Z* E! G0 g
, `9 |/ i8 s8 n
2 加入1勺香醋搅匀,让它的粘液变得柔软,不再拉丝,
$ ?1 A% U& ^: y+ G: ?7 p& e% G: C4 {6 S而是成为泡沫状,便于用勺舀出;$ ~3 Q. m) D! U6 {# T: z$ c4 `/ U# O
) z! ]' u. C: n4 l5 `% [0 x2 `# K
3 黄瓜和胡萝卜洗净,切很小的丁,少许加一点盐拌匀;+ e0 n; m& q; K

- y7 T$ M) \% |% S: H4 把黄瓜丁、胡萝卜丁和小杏仁加进去,
3 V3 \% n4 @1 _! T* L, q5 }4 k让它在泡沫中搅匀;再加少许醋和糖,调整口味;& i" P; \$ C5 ~: F
$ x3 G$ ^6 e0 |3 D
5 用这个小菜作为早上的配菜,或者喝粥时的配菜,
3 _6 j5 U1 k$ g6 U: O* c% h' F略有一点粘,但味道很正常。
. \. ~, m5 e5 }0 [
& b; p; m0 d# f, G5 L特点:除纳豆本身的优势之外,还可提供较多的维生素E、维生素B2、' L# B" r- G: X& S. T( p
胡萝卜素和膳食纤维。有益肌肤健康的特性更有增强。
. W0 ^# H& U6 M9 x用榨菜、青笋、冬笋、火腿等切碎作为配料也可以。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 08:16 | 显示全部楼层
吃法二:纳豆卷饼9 p* }" y4 ?  ]
' \5 Y  Y. i+ X. c& j
材料:纳豆1盒,香葱几棵,或大葱半根,绿豆芽1把,冬笋1段," g* c! o: g$ X8 m
酱油、醋、青芥少许,香油半勺,甜面酱少许
5 M# I8 M7 Z0 x4 I) W# G8 [6 l# @0 I0 ~# P
1先加入1大勺酱油,让它带上咸味;可再加少许青芥或芥末,增加清新感;2 c2 D* f" x8 v, T$ w5 s% `( q& C

4 H- G6 F# A' Q7 `% X% v7 s2加入1大勺香醋搅匀,让它的粘液变得柔软,不再拉丝,0 C3 a5 M5 G/ g; b& l8 D
而是成为泡沫状,便于用勺舀出;: V, l8 {3 P% ?/ A1 e4 T

) S  W& |! ?/ `0 F5 R3加入1勺香葱,让它在泡沫中搅匀;再加香油半勺;
& N8 C* V6 _1 K! l6 h& m8 H
; V* b3 G% E2 ]( b) u4豆芽轻轻焯过,使其保持脆嫩状态;冬笋切细丝,也焯过;
, }+ M( [1 n3 S5 ~0 N6 f- K
2 ^) u8 j5 Z* G$ X5把纳豆拌香葱摊在薄饼或春饼上,加入豆芽和笋丝,卷起;# m6 ~) q0 q; }( r* c1 p) e* p' L

5 I  u! [$ T2 [( B6按口味蘸甜面酱食用。2 K  f- P$ {; [

3 B5 S8 V/ T9 y9 o) @7 O特点:含有丰富的膳食纤维,促进食欲,最适合春季食用。% E' g- Z: m) D5 ~$ g
6 v, J7 {1 o, ]& E) W) B3 H3 g
------------以上资料,仅供参考。------------
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-26 09:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我看都看不了,不喜欢。不过我的口味会变,如果我周围有人天天吃,说不定我也会爱上。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-25 16:53 | 显示全部楼层
营养健康的食品我都喜欢,这么多心吃法,学习了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-26 12:48 | 显示全部楼层
我很喜欢吃,记得小时候奶奶经常做,,是用黄豆,,,如果不长肉而且又有那么多的好处,我倒是要考虑天天吃,,,,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-4 07:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一般啦。
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-19 15:48 | 显示全部楼层
只是看着不象很好吃的样子
大型搬家
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