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楼主: 三思

[照片] 一冷一热两碗面

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-20 11:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
向往啊!
$ J! ^5 R2 P- N  T/ [天凉就吃热方便面,天热就把方便面晾凉了/ l+ ^: R/ q( N7 G/ f
ama 发表于 2010-5-19 11:14
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-20 13:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-20 13:58 | 显示全部楼层
面很精致,只有一点:那碗不够搭也不够大,尤其是第一章配料在碗沿儿之上就损失了点韵味
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-5-20 14:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果把冷面煮热了吃 那叫 温面。5 ?1 I7 [" l  B  @! ]4 r# [$ }
延吉当地就有
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-20 17:22 | 显示全部楼层
面很精致,只有一点:那碗不够搭也不够大,尤其是第一章配料在碗沿儿之上就损失了点韵味% l+ Q/ w2 Y9 z) s! n0 c; t
笼晨烟 发表于 2010-5-20 14:58

2 o* D* Q( h. s! h" B那我下次大宴宾朋的时候就不请您了!
5 A' t; }2 p6 ]% }0 ]
% Z* b+ v' A/ p  y; H6 l6 o- D那啥,我的生活还没有条件升华到摆盘的层次阿
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-20 17:23 | 显示全部楼层
如果把冷面煮热了吃 那叫 温面。
9 P( I! x) G# y1 X  y5 X延吉当地就有; S% r9 u0 Z4 K
冰糖葫芦 发表于 2010-5-20 15:08
% E9 E8 K  N4 T0 p7 r: _  q
没吃过
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-20 17:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
跑个题  有去过延吉吃过 肉的吗?
4 g/ z  d  X( L# K! C# j, Y9 O8 w冰糖葫芦 发表于 2010-5-20 11:59
4 `/ {9 ]  r4 O; H; c$ A
狗肉?我没在延吉吃过,我在店里吃过狗肉的凉菜,但是满是辣椒酱,吃不出什么味道来。你吃过?好吃吗?我本来是很馋这口的,在加拿大这些年,被腐蚀了,现在让我吃,还真有点不忍心
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-20 17:52 | 显示全部楼层
本帖最后由 人行明镜中 于 2010-5-20 18:53 编辑 7 Z( A# J7 e$ D( X2 G2 ?8 {5 R+ {2 @

' g& H5 S) }2 {8 l7 w就两碗米面, 就纠结了这么多帖子?!意犹未尽似的。还有其他的做法吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-21 08:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那我下次大宴宾朋的时候就不请您了! ; i5 `; x, R- q7 W; I( ^
" M* {! W! `8 }4 m* a( {( p
那啥,我的生活还没有条件升华到摆盘的层次阿5 M0 y! ?# b) A% q2 @
三思 发表于 2010-5-20 18:22

' s+ b5 t! p3 [+ b( `你那盘儿摆的不错呢,所以才要升华,一碗随便做的面可就没人说碗不够配了
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-21 08:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
就两碗米面, 就纠结了这么多帖子?!意犹未尽似的。还有其他的做法吗?/ J; u% ]+ R/ f7 k0 _
人行明镜中 发表于 2010-5-20 18:52

, ^$ \& T. P. |3 j+ F, p其实我小时候没吃过米线的,来这里吃了同胞凉米线才开始喜欢上,但是自己总做不好,最近忽然开窍了。而且最近才发现米线在热汤里也好吃,比面条还吃,嫩滑。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-21 08:42 | 显示全部楼层
你那盘儿摆的不错呢,所以才要升华,一碗随便做的面可就没人说碗不够配了
, ~+ V5 j% T: |. @笼晨烟 发表于 2010-5-21 09:08
) _1 x9 G4 V0 i5 h/ n
咳,为了让大家看见都有什么。过两年我娃大点我能喘口气我再升华
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-26 22:28 | 显示全部楼层
喜欢荞麦的,口感劲道,我买的都是干的,在哪有冷藏的啊?还有,那腱子肉在哪买的,不想去拉客九七。等照着做好了,也上来汇报一下!
) S+ D2 H+ F, p1 w4 H- K! P) v! [: n. Q! s4 @4 C
) F( n1 B3 s3 u
正的,那我就说说哈9 [- r: Q& N' {* M  F+ c
. ^( Y/ j+ k- o; @
汤是清炖牛肉的请汤,佐料有:葱,姜,蒜,花椒,大料,料酒,香叶,草果,盐可放可不放。注意只放一点点酱油,加点颜色而已。香料都放在香料袋子里
7 K0 y* z$ W1 a5 [+ j+ r
  ?6 f' \9 c% X& t1 w" h出锅后,肉,汤, ...
: I6 G( |2 `2 r- z& ?三思 发表于 2010-5-20 12:20 [/quote]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-28 18:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
喜欢荞麦的,口感劲道,我买的都是干的,在哪有冷藏的啊?还有,那腱子肉在哪买的,不想去拉客九七。等照着做好了,也上来汇报一下!
! Q. [% p& F$ J7 \1 M3 ~! g  ]% S) W# x, A, Q9 f. j

0 ?, @9 Y3 u( y" K; l& h4 x9 Q正的,那我就说说哈- A9 ]" o) Y6 b+ L
) x- J( t: Q6 G8 v  F( m7 D4 f/ h- _0 i
汤是清炖牛肉的请汤,佐料有:葱,姜,蒜,花椒,大 ...: F7 T: p$ P/ P1 b0 P
静静地说 发表于 2010-5-26 23:28

5 i3 s# U2 g: J1 A' t我就在冷藏柜台的韩国产品部分,和泡菜什么的一起8 z1 E; N- s3 l1 a" I
0 d- T) A) e! C! A. @9 h
牛键子也是在tnt买的,现在有了tnt, 我都不去唐人街了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-3 09:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
43# 三思
/ ~4 u/ c1 ^8 E) x/ X% O4 d! D* H1 |* M) a" K
+ u. v, R$ u0 d% L
买好了东东!!也炖上一大锅牛肉, 一星期的饭就搞定了,省下不少时间可以SHOPPING了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-12 01:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-12 01:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-7-15 12:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
yummy!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-7-17 22:33 | 显示全部楼层
流口水。。。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-7-19 13:11 | 显示全部楼层
有点像
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2010-8-19 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
没丑见面啊?????????????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-8-20 12:14 | 显示全部楼层
超级爱吃冷门的,看着都饿了
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2010-8-24 21:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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